Для долгосрочного хранения потребуется прибегнуть к другим методам. Воспользовавшись ими, удастся полакомиться деликатесом даже спустя 1 год.
Важно! Не нужно ждать чуда, так как даже в отличных условиях вяленая рыба со временем потеряет ряд вкусовых качеств.
Проверенные методы:
Первым делом необходимо определить с тем, где хранить таранку. В квартире или частном доме для этого лучше всего подходят несколько мест – холодильник, морозильная камера или даже обычная стеклянная банка. Последовательно рассмотрим все перечисленные варианты.
Хранение в холодильникеОптимальный способ сохранение качеств вяленой рыбы в этом случае предусматривает предварительное смазывание продукта растительным маслом – оливковым или подсолнечным. Альтернативный вариант – обернуть таранку в бумагу, а затем – для большей верности – в пищевую пленку.
В домашних условиях рыбу можно хранить несколькими способами, поэтому каждая хозяйка может найти для себя оптимальный вариант.
В подвешенном видеЭтот способ хранения отлично подходит для кладовых и балконов. Предварительно рыбу стоит завернуть в плотную бумагу, можно использовать пергамент для выпечки, после чего развешивают при помощи веревки или крючков на некотором расстоянии друг от друга.
Крупные экземпляры заворачивают отдельно, мелкие – по несколько штук. При соблюдении вышеперечисленных условий, рыба сохранит свои вкусовые качества от четырех месяцев до полугода. Не забывайте, перед употреблением, всегда проверять качество рыбы.
