Кедровые орехи

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. Эффективные способы удаления засохшей монтажной пены
2. Эффективные способы избавиться от клещей в вашем дворе
3. Как убрать йод с кожи быстро и эффективно: лучшие методы
4. Концертная афиша Воронежа: где и когда играть группа 'Анимация
5. Секреты, почему вещи плохо пахнут: что делать
6. Как быстро и эффективно растянуть ботинки: 5 проверенных методов
7. Как быстро и эффективно отмыть зеленку с кожи: проверенные методы
8. Какая набережная считается самой популярной среди туристов
9. Концерты Дидюли в Нижнем Тагиле: афиша на все вкусы
10. Музыкальный стиль Стаса Пьехи: что делает его уникальным
11. Как быстро вывести запах мочи с ковра: эффективные методы
12. Как вернуть белым рубашкам былую свежесть: эффективные методы от серого цвета
13. Как просто отбелить вещи в домашних условиях: эффективные советы
14. Как отбелить белую рубашку в домашних условиях: простые и эффективные методы
15. Линда в Москве: самые яркие моменты концертов
16. Как вернуть белым рубашкам былую свежесть: советы по удалению серости
17. Просто и быстро: рецепты очистки кожаного пенала на ручке
18. Просто и быстро: 5 шагов для чистого пенала
19. Ручка от кожаного пенала: простой способ оттереть
20. Технологии: как отличить вареное яйцо от сырого
21. Вкусные яйца: как узнать, когда они готовы
22. Победа над жучками в рисе: проверенные методы и рекомендации
23. Крупа: опасность или польза для здоровья
24. Замучили жучки-червячки в крупе: как это происходит и почему это важно
25. Безвредные методы борьбы с жучками в продуктах
26. После того, как разбилось зеркало: что делать и как избежать несчастья
27. Как растянуть стрейчевые джинсы: проверенные методы
28. Просто и эффективно: лучшие способы мытья вытяжки на кухне
29. Безопасность первостепенная: как нейтрализовать каустическую соду
30. Как убрать затхлый запах с одежды. Общие рекомендации
31. Почему в шкафу появляется неприятный запах. Неприятный запах в шкафу: что делать?
32. Как избавиться от затхлого запаха одежды. Как убрать затхлый запах с одежды после долгого хранения или неудачной стирки
33. Понимание готовности яиц: проверьте, сварились ли они или нет
34. Растянуть обувь из ткани: 7 простых способов
35. Мелок Машенька от тараканов инструкция по применению. Как применять мелок Машенька для уничтожения тараканов?
36. Просто и быстро: как растянуть кроссовки без ущерба для их качества
37. Как растянуть обувь дома: проверенные методы
38. Проверенные способы очистки холодильника от маркера
39. Продолжительность хранения шампиньонов в морозилке: все, что нужно знать
40. Безболезненное удаление лизуна с волос: проверенные методы и советы
41. Как убрать запах из старого и нового шкафа. Как избавиться от запаха
42. Как ушить джинсы в талии без МАШИНКИ.. С чего начать
43. Белоснежные ботинки: проверенные способы очистки черных полос
44. Чистка ламината без разводов: проверенные методы
45. Размеры постельного белья: как выбрать подходящий размер
46. Отбеливание белья: лучшие способы кипячения для чистоты и блеска
47. Профессиональный подход к устранению запаха мочи на паласе
48. Расширить обувь: простой способ избавиться от жжения
49. Просто и быстро: как разносить тесную обувь
50. Устранение крупяных жучков на кухне: эффективные методы