Кедровые орехи

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. Парки и сады Санкт-Петербурга: где отдохнуть
2. Эффективные методы: как оттереть зеленку с одежды
3. Как отстирать зелёнку с белого: проверенные методы
4. Как убрать желтизну с воротника на рубашке: эффективные методы
5. Как отстирать пожелтевшую белую рубашку: эффективные методы
6. Нижний Тагил — колыбель талантов: история Стаса Намина и «Цветов»
7. Почему я больше не покупаю отбеливатель: безопасные альтернативы для вашего дома
8. Ручка от пенала: как ее оттереть и убрать вред
9. Верный способ приготовления яиц вкрутую: рецепты и советы
10. Проверьте готовность яиц: простые способы определения сваривания
11. Идеальное время варки яиц: ответы на все ваши вопросы
12. Жучки в муке и крупах: как избежать их появления
13. Без усилий: 8 простых способов избавиться от пятна от шариковой ручки
14. Просто так или с целью: как разносить балетки
15. Просто и быстро: как растянуть кожаную обувь в ширину в домашних условиях
16. Удивительно простой способ накрахмалить льняное платье в домашних условиях
17. Просто и быстро: способы растяжения тесной обуви в домашних условиях
18. Пошаговое руководство по устранению неисправностей расширительного бачка
19. Чем украсить торт сверху. Общие принципы украшения выпечки
20. Проверенные способы очистки холодильника от маркера
21. Станьте экспертом в пошиве постельного белья: подбор материалов, инструментов и техники
22. Букашки в крупах: что это и как это влияет на нашу жизнь
23. Просто и быстро: расширение кожаной обуви в домашних условиях
24. Перевод чисел на бумаге: как перевести 0 на 1
25. Чистка стекла: как убрать мелкие царапины без труда
26. Унитаз забился, что делать. Что нужно сделать
27. Чистые окна: проверенные способы и рекомендации
28. Как постирать растянутые джинсы. Способы усадки
29. Как сделать, чтобы джинсы сели на нужный размер. Креативный вариант усадки брюк
30. Как правильно уменьшить джинсы на размер в домашних условиях. Талия
31. В чем кипятить белье. Последовательность работы
32. Оттираем ручку от кожи. Что обычно используют
33. Чем оттереть следы от письменной ручки с кожаного дивана. Эффективные способы избавиться от ручки на кожаном диване
34. Кипячение белья для отбеливания с содой. Популярные способы вываривания различных тканей
35. Устранение крупяных жучков на кухне: эффективные методы
36. Сколько хранятся свежие шампиньоны в холодильнике. Сколько хранятся шампиньоны в холодильнике
37. Чистка колбы от кальяна: простой способ и эффективные инструменты
38. Белоснежный результат: лучшие способы очистки ванны в домашних условиях
39. Как отмыть глянцевую кухню от следов. Методы ухода за глянцевой кухне
40. Чем чистить глянцевую поверхность кухни. Как ухаживать за глянцевой мебелью: 3 секрета идеального блеска
41. Чем мыть глянцевый кухонный гарнитур. Домашние средства
42. Как отбелить белье в домашних условиях эффективно. Отбеливатель для белья в домашних условиях — готовые средства
43. Как отбелить вещи в домашних условиях. Как подготовить ткани к отбеливанию
44. Чем отчистить кастрюлю с пригоревшим дном. Как легко отчистить пригоревшее дно у эмалированной кастрюли
45. Как отбелить белые вещи самостоятельно. Магазинные средства
46. Как растянуть кожаное изделие. Работа с определенными видами изделий
47. Как быстро избавиться от запаха гари в квартире. Обзор способов
48. Чем отмыть клей для мышей и устранить неприятный запах. Способы удаления
49. Чем отмыть клей для мышей от линолеума. Как убрать клей для мышей с шерсти домашних животных
50. 14 способов удалить жирные пятна с одежды. Как вывести свежее жирное пятно