Кедровые орехи

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. Как убрать жирные пятна с куртки в домашних условиях: простые и эффективные методы
2. Пятна? Легко! 5 проверенных методов для чистоты одежды
3. Как отстирать жирное пятно с одежды: эффективные методы
4. Как эффективно вывести пятна от растительного масла с одежды: советы и методы
5. Как легко убрать жирное пятно с одежды: проверенный способ
6. Эффективные способы уничтожения клещей на дачном участке: практические советы
7. Пылевой клещ в мебели и коврах: как бороться с невидимым врагом
8. Эффективные методы: как я наконец избавилась от клещей в пыли
9. Эффективные способы борьбы с клещами на вашем участке
10. - Где можно насладиться природой в Иваново
11. Как быстро смыть следы йода с кожи: эффективные методы
12. Срочное решение: как удалить йод с кожи быстро
13. Как избавиться от запаха и сырости в шкафу: простые и эффективные методы
14. Эффективные методы: как убрать затхлый запах с вещей в шкафу
15. Как навсегда избавиться от затхлого запаха в шкафу: эффективные методы
16. Как убрать запах старости и затхлости в шкафу: эффективные способы
17. Какова история основания Рыбинска
18. Как безопасно выбросить зеркало из дома: советы и рекомендации
19. Как быстро и эффективно отмыть зеленку в домашних условиях
20. Как отстирать зеленку с одежды: эффективные советы и проверенные методы
21. Как убрать запах с ковра в домашних условиях: эффективные методы
22. Удаление пятен мочи с ковра: простые и эффективные методы
23. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
24. Как быстро и эффективно убрать запах кошачьей мочи с ковра
25. Как убрать чернила с кожи: эффективные методы и советы
26. Профессиональный подход к удалению следов от кожаного пенала с ручки
27. Стильный и чистый: проверенные способы очистки кожаных ручек
28. Технология определения готовности яиц: как сделать их идеально свариться
29. Вкусные яйца: как узнать, когда они готовы
30. Разнообразить завтрак: 8 способов приготовить яйца
31. Избавьтесь от жучков: 30 эффективных советов для вашего дома
32. Жучки в муке или крупе: как избежать их появления
33. Рис и жучки: как это произошло и что делать
34. Чистка ручки от пасты: проверенные методы и советы
35. Как правильно хранить дыни дома: основные правила и советы
36. Средство для удаления маркера с любой поверхности. С твердых поверхностей
37. Удивительно простой способ накрахмалить льняное платье в домашних условиях
38. Разбила зеркало к чему? 7 причин, почему это может быть плохой идеей
39. Приметы зеркало разбилось. Положительные приметы, связанные с разбитым зеркалом
40. Как хранить базилик в холодильнике на зиму. Хранение свежего базилика
41. Мастерство в домашних условиях: как правильно отбить берет ВДВ шовным способом
42. Чистые окна: проверенные способы и рекомендации
43. Как постирать джинсы стрейч, чтобы они сели на 2 размера. Разновидности джинсовых тканей
44. Как постирать растянутые джинсы. Способы усадки
45. Как избежать несчастья, если разбили зеркало в доме
46. Уменьшаем джинсы в талии без ушивания. Чуть великоваты: как уменьшить талию джинсов без ремня и шитья
47. Как ушить джинсы в талии без МАШИНКИ.. С чего начать
48. Как растянуть голенище кожаных сапог в домашних условиях. Как растянуть голенище у сапог?
49. Средство для восстановления белого цвета одежды. Отбеливание народными средствами
50. Как прокалить чугунный казан. ОБЖИГ ЧУГУННОГО КАЗАНА