Кедровые орехи

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: как избавиться от пылевых клещей в доме
2. Эффективные способы борьбы с клещами на вашем участке
3. Проверенные методы: как определить, что яйца сварились вкрутую
4. Как быстро смыть следы йода с кожи: эффективные методы
5. Какие уникальные природные и культурные ландшафты окружают Екатеринбург
6. Практичные способы использования старого зеркала
7. Полное руководство по утилизации зеркал: как правильно выкинуть разбитое и целое зеркало
8. Как отстирать зеленку с одежды и постельного белья: полное руководство
9. Какие интересные факты о Санкт-Петербурге могут удивить даже местных жителей
10. Парки и сады Санкт-Петербурга: где отдохнуть
11. Как отстирать зеленку с одежды: простые и эффективные способы
12. Как навсегда убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
13. Магия концертов Славы в Архангельске: как певица покорила северную публику
14. Безмятежный пенал: проверенные методы очистки от чернила
15. Безболезненное удаление чернил: проверенные методы и рекомендации
16. Безупречно чистые: проверенные способы удаления пятен ручки с кожаных пеналов
17. Простой способ сварить яйца вкрутую на каждый день
18. Искусство приготовления яиц всмятку: рецепты и советы
19. Защита от жучков: как избавиться от вредителей в крупах
20. Жучки в крупе и специях: как это влияет на нашу пищу
21. Безболезненный способ очистки шариковой ручки: как вывести чернила с помощью домашних средств
22. Очистка пасты шариковой ручки: проверенные методы
23. После того, как разбилось зеркало: что делать и как избежать несчастья
24. Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта
25. Неприятный запах в шкафу. Сначала давайте разберёмся откуда берётся этот запах.
26. Чем убрать неприятный запах из шкафа. Способы устранения разных запахов
27. Размеры постельного белья в детскую кроватку. Таблица международных размеров детского постельного белья
28. Срок годности жареного фарша в холодильнике: все, что нужно знать
29. Как растянуть обувь дома: проверенные методы
30. Перевод чисел на бумаге: как перевести 0 на 1
31. Советы по хранению базилика. Особенности хранения в домашних условиях
32. Как хранить базилик зимой в домашних условиях. Правила заготовки базилика на зиму для заморозки
33. Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?
34. Если забился унитаз, что делать. Как определить причины и степень засора
35. Скрытые секреты маски Анонимуса: как оттереть её без повреждения
36. Карбофос против клопов: инструкция по применению
37. Как заузить джинсы за 5 Минут. Как заузить джинсы руками
38. Горячие блюда в холодильнике: опасности и последствия
39. Как уменьшить джинсы на 2 размера. Виды и особенности джинсовых тканей
40. Профессиональные советы по удалению масляных пятен с одежды
41. Неприятный запах из раковины: причины и способы устранения
42. Чистка ламината без разводов: проверенные методы
43. Самый сильный отбеливатель для белого белья. Лучшие кислородные отбеливатели (ТОП-10)
44. Упало зеркало и разбилось примета. На рабочем месте
45. Борьба с молями: самые эффективные средства для защиты одежды и мебели
46. Масло на одежде: проверенные способы удаления
47. Пожар в доме: как убрать запах гари после пожара
48. Как хранить чурчхелу в квартире. Правила хранения
49. Без пятен: как избавиться от ржавчины на белой одежде
50. Сухофрукты в вакуумной упаковке: это просто