Кедровые орехи

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. Комнатный клещ на мягкой мебели: как избавиться и предотвратить появление
2. Эффективные способы избавиться от клещей на вашем участке
3. Молитва при разбитом зеркале: как защитить себя от неприятностей
4. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в городе
5. Какие слова нужно сказать: Руководство по правильной коммуникации
6. Какие современные галереи Москвы представляют современное искусство
7. Как быстро убрать йод с кожи: эффективные методы
8. Как безопасно и эффективно удалить йод с кожи: советы и методы
9. Как быстро отмыть йод с кожи лица и рук: эффективные методы
10. Как сохранить свежесть одежды в шкафу: практические советы
11. Откуда берётся затхлый запах в шкафу и как от него избавиться
12. К чему разбивается зеркало: суеверие или реальность
13. Эффективные методы: как оттереть зеленку с одежды
14. Эффективные способы удаления зеленой краски с ткани в домашних условиях
15. Какая набережная считается самой популярной среди туристов
16. Как быстро и эффективно вывести запах детской мочи с ковра
17. Как отбелить рубашку: 4 эффективных метода
18. Как быстро избавиться от желтых пятен на белых рубашках: проверенные методы
19. Линда в Москве: самые яркие моменты концертов
20. Секреты чистки кожаной ручки: как избавиться от пятен и грязи
21. Профессиональный подход к чистке ручки на Пендале: все, что нужно знать
22. Безболезненное удаление чернил: проверенные методы и рекомендации
23. Искусство приготовления яиц всмятку: рецепты и советы
24. Как долго варить яйца: рецепты и советы
25. Рис: секреты и загадки
26. Избавиться от жучков в рисе: проверенные методы
27. Как победить жучков в крупе: 4 проверенных способа
28. Защитите свой дом от жуков: как избавиться от жуков в крупе и муке на кухне
29. Безупречные джинсы: проверенные способы очистки ручки
30. Как справиться с разбитым зеркалом: практические советы и ритуалы
31. После разбитого зеркала: как избежать несчастья
32. Ускорить процесс разноса обуви: 5 проверенных способов
33. Отбеливание белья в домашних условиях 1. . Рубашки и блузки
34. Как избавиться от запаха в шкафу с одеждой. Причины появления запаха в шкафу
35. Мастер-класс по растягиванию резинки на босоножках
36. Как убрать с подошвы кроссовок черные полосы. Средства для очистки кроссовок
37. Просто и быстро: как разносить новую обувь без проблем
38. Научилась хранить базилик в холодильнике. Как можно сохранить базилик в холодильнике на зиму в свежем виде в домашних условиях
39. Самый простой способ хранить свежий базилик. Как подготовить базилик к хранению
40. Сода кальцинированная: многофункциональное средство для домашнего использования
41. Как заузить джинсы за 5 Минут. Как заузить джинсы руками
42. Как убрать запах из старого и нового шкафа. Как избавиться от запаха
43. Как убрать лизуна с одежды. Как отстирать слайм с одежды и других вещей в домашних условиях
44. Удаление пятен масла с одежды: проверенные способы
45. Как правильно повесить картины на стену
46. Детально расскажем об чем вывести чернила с кожаной куртки. Самые простые и доступные методы для чистки мебели
47. Чем отмыть чернила с рук. Как оттереть шариковую ручку
48. Самый сильный отбеливатель для белого белья. Лучшие кислородные отбеливатели (ТОП-10)
49. Просто и быстро: как очистить замшевую обувь дома
50. Дихлофос от тараканов инструкция по применению. Дихлофос от тараканов: инструкция по применению