Кедровые орехи

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. Как и чем отмыть монтажную пену с рук в домашних условиях
2. Какие парки и сады Санкт-Петербурга считаются самыми красивыми и популярными
3. Как эффективно очистить засохшую монтажную пену с одежды: советы и методы
4. Полное руководство: как эффективно избавиться от клещей в волосах
5. Пылевой клещ в мебели и коврах: как бороться с невидимым врагом
6. Эффективные народные средства от клещей
7. Какие современные галереи Москвы представляют современное искусство
8. Как быстро убрать йод с кожи и одежды: проверенные способы
9. Как убрать йод с кожи: быстрые и безопасные методы
10. Как быстро вывести йод с кожи рук: эффективные методы
11. Как удалить йод с кожи быстро и без вреда? 10 доступных способов
12. Zoloto в Омске: расписание концертов и как купить билеты
13. Как убрать затхлый запах с одежды: эффективные методы
14. Как убрать неприятный запах в шкафу: эффективные методы
15. Как быстро и безопасно расширить обувь дома
16. Эффективные методы: как оттереть зеленку с одежды
17. Как отстирать зеленку с одежды в домашних условиях: эффективные методы
18. Как убрать запах мочи: 4 проверенных способа
19. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
20. Как убрать запах кошачьей мочи с ковра: эффективные методы
21. Как убрать неприятный запах с ковра без химчистки: простые и эффективные методы
22. Как вернуть белую рубашке былую белизну: эффективные домашние методы отбеливания
23. Как правильно очистить кожаный пенал от ручки: проверенные способы
24. Отмыть чернила от ручки с сумкой: 81 способ
25. Как правильно очистить кожаную ручку с пенала
26. Проверьте готовность яйца: проверенные методы и советы
27. Потрясающие рецепты: как правильно готовить яйца в кипящей воде
28. Верный способ приготовления яиц вкрутую: подробный гид
29. Проверьте готовность: 10 способов определить, сварилось ли ваше яйцо
30. Рис с жучками: безопасно ли его употреблять
31. Защита от жучков: как избавиться от вредителей в крупах
32. Проблема с жучками в рисе: как ее решить
33. Быстрое и эффективное удаление чернил с ручки: проверенные методы
34. Отбеливание белья в домашних условиях 1. . Рубашки и блузки
35. Чем мыть кухню из МДФ пленка. Общие правила ухода за матовыми кухнями
36. Как избавиться от запаха плесени в шкафу.
37. Как удалить черные полосы с белой подошвы. Как убрать черные полосы на белой обуви?
38. Как избежать неудачи после разбитого зеркала: 5 практических советов
39. Как избавиться от чёрных полос. Что делать, если в жизни наступает черная полоса?
40. Убрать слайм с ковра или дивана. Как очистить ковер или диван в домашних условиях
41. Станьте экспертом в пошиве постельного белья: подбор материалов, инструментов и техники
42. Почистить замшевую обувь. Что понадобится для ухода за замшевой обувью в домашних условиях
43. Белое белье без пятен: простой способ прокипания
44. Сушим правильно базилик в домашних условиях Русский фермер. Как сушить в домашних условиях?
45. Чистые окна: проверенные способы и рекомендации
46. Как постирать джинсы стрейч, чтобы они сели на 2 размера. Разновидности джинсовых тканей
47. Как правильно повесить картины на стену
48. Как и чем можно отмыть казан до блеска. Как мыть казан от нагара, жира и ржавчины
49. Как мыть казан после готовки правильно от нагара и жира. Как мыть чугунный казан
50. Постельное белье чистое и блестящее: проверенные способы стирки и отбеливания