Кедровые орехи

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. SOS: Как спасти ваши ковры от износа
2. Как вернуть белым рубашкам былую свежесть: эффективные методы от серого цвета
3. Как просто отбелить вещи в домашних условиях: эффективные советы
4. Как вернуть белым рубашкам былую белизну: советы и лайфхаки
5. Какие мероприятия для детей можно найти в Краснодаре
6. Спасение кожаного пенала: проверенные методы удаления пятен с ручки
7. Проверьте готовность: 10 способов определить, сварилось ли ваше яйцо
8. Противодействие жучкам на кухне: эффективные методы и рекомендации
9. Безупречно чистая: проверенные методы удаления пятен от шариковой и гелевой ручки
10. Простые и эффективные способы очистки одежды от слайма
11. Как я мою свою белую глянцевую кухню. Народные средства для удаления жира на кухне
12. Простые способы растяжения кожаной обуви в домашних условиях
13. Что сделать с обувью, чтобы она не оставляла черных полос. Другие способы
14. Почему ботинки оставляют черные полоски. Как избавиться от тёмных пятен на обуви из кожи и кожзаменителя
15. Фукорцин чем отмыть. Чем отмыть Фукорцин с кожи взрослого человека
16. Чем убрать окислы с алюминия. Очистка алюминия и сплавов от оксидов
17. Выберите идеальное украшение для вашего торта: 10 популярных вариантов
18. Убить тараканов с помощью кислоты: лучший способ защиты дома
19. Как хранить базилик зимой в домашних условиях. Правила заготовки базилика на зиму для заморозки
20. Сода для мытья посуды. Пищевая сода: 10 суперспособов применения в быту
21. Быстро убрать йод с лица быстро. Как отмыть йод с кожи
22. Как почистить фильтр в вытяжке на кухне в домашних условиях. Как легко отчистить вытяжку и фильтр вытяжки от жира, нагара и копоти? Самый эффективный метод, без использования химии
23. Как уменьшить джинсы на 2 размера. Виды и особенности джинсовых тканей
24. Чем отчистить шариковую ручку на кожзаме. Чем можно вывести пятно на кожзаме в домашних условиях?
25. Простые методы удаления смолы с брюк в домашних условиях
26. Домашний торт: лучшие способы покрытия сверху
27. Чем отстирать белые вещи. Домашние средства
28. Самый сильный отбеливатель для белого белья. Лучшие кислородные отбеливатели (ТОП-10)
29. Почему ржавеет чугунный казан
30. Без следов: путеводитель по удалению монтажной пены
31. Как хранить чугунный казан. Враг по имени «ржавчина»
32. Чем убрать черные полосы на белой обуви. Убираем черные полосы в домашних условиях
33. Берегите свой бежевый бюстгальтер: простой способ его чистки
34. Стильные рекомендации: как правильно завязать тонкий галстук
35. Чистка казанчика: проверенные способы и рекомендации
36. Чистка колбы от кальяна: простой способ и эффективные инструменты
37. Белоснежный результат: лучшие способы очистки ванны в домашних условиях
38. Как отмыть глянцевую кухню и фасады от жира и пятен. Ошибки в уборке глянцевой мебели
39. Чем чистить глянцевую поверхность кухни. Как ухаживать за глянцевой мебелью: 3 секрета идеального блеска
40. Как правильно вешать подкову над входной дверью. Где и как правильно вешать подкову в доме
41. Как убрать запах гари в квартире и удалить сажу.. Как избавиться от запаха гари?
42. Как действует на тараканов борная кислота с желтком. Почему шарики с борной кислотой эффективны против тараканов
43. Как устранить запах гари в квартире после сгоревшей кастрюли. Как убрать запах гари в квартире после сгоревшей кастрюли
44. Доступные способы убрать запах гари после пожара в квартире. Как избавиться от запаха гари после пожара самостоятельно
45. Как избавиться от запаха гари в квартире или в доме. Особенности устранения запаха после пожара
46. Как избавиться от запаха гари в квартире доступными средствами. Как удалить горелый запах, возникший после приготовления еды?
47. Если обувь большая, что можно сделать. Правильный выбор – залог здоровья
48. Как вывести жирное пятно с футболки в домашних условиях. Трикотаж
49. Пятно на замшевой обуви, как убрать. Убираем белые пятна на замшевой обуви
50. Отстирываем пятна гуаши с одежды. Чистка белых и деликатных тканей