Кедровые орехи

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. Как удалить масляные пятна с одежды: эффективные советы
2. Эффективные методы удаления монтажной пены с пальцев
3. Как оттереть монтажную пену с рук в домашних условиях: эффективные методы
4. Ночная Москва: где провести незабываемый вечер
5. Полное руководство: как избавиться от пылевых клещей в доме
6. Появились постельные клещи в квартире: как с ними бороться
7. Пылевые клещи: 11 простых методов для чистого воздуха
8. Как определить, что яйца сварились: простые советы и проверенные методы
9. Что делать, если вы разбили зеркало: советы и рекомендации
10. Если зеркало само упало и разбилось: почему это происходит
11. - Где можно насладиться природой в Иваново
12. Как убрать ожог от йода: эффективные методы
13. Как быстро убрать йод с кожи: эффективные методы
14. Ритмы Анимации: концерты в Астрахани
15. Как правильно избавиться от старых зеркал: полезные советы
16. Как быстро отмыть зеленку с кожи: эффективные методы
17. Как убрать запах мочи с ковра навсегда: простые и эффективные методы
18. Как быстро убрать неприятные запахи с ковра: эффективные методы
19. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы и советы
20. Как убрать запах кошачьей мочи с ковра: эффективные методы
21. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
22. Музыкальный стиль Стаса Пьехи: что делает его уникальным
23. Как быстро избавиться от желтых пятен на белых рубашках: проверенные методы
24. Как отбелить белую рубашку в домашних условиях: простые и эффективные методы
25. Сделать это просто: ручка с кожаного пенала
26. Быстрый и вкусный завтрак за три минуты: рецепты и идеи
27. Загадочное искусство варить яйца всмятку: секреты профессионалов
28. Как победить жучков в крупе: 4 проверенных способа
29. Проблема с жучками в рисе: рецепты и методы их устранения
30. Как избавиться от жучков в крупе и муке: проверенные методы
31. Без труда: 3 простых способа удалить засохшие чернила с одежды
32. Удаление пятен от шариковой ручки с хлопка: 4 проверенных способа
33. После того, как разбилось зеркало: что делать и как избежать несчастья
34. Отбеливание белья в домашних условиях 1. . Рубашки и блузки
35. Как я мою свою белую глянцевую кухню. Народные средства для удаления жира на кухне
36. Без запаха рыбы: проверенные способы очистки квартиры
37. Как убрать с лаковой обуви полосы. 6 эффективных способов решения проблемы
38. Быстро и эффективно: как разносить обувь всего за 30 минут
39. Безумный гений или безумный воин: Как оттереть маску Анонимуса
40. КАК отмыть белую подошву У кроссовок. Механическая чистка
41. Растянуть туфли и сапоги: быстрые методы и рекомендации
42. Безвредные методы борьбы с жучками в крупах на кухне
43. Счастье или несчастье: как поступить, если разбилось зеркало в доме
44. Пожар в доме: как избавиться от неприятного запаха гари
45. Как постирать растянутые джинсы. Способы усадки
46. Масло подсолнечное на одежде: быстро и легко
47. Как чистить замшу на кроссовках. Как избавиться от загрязнений в домашних условиях
48. Как отмыть чернила с кожи и рук. Народные рецепты
49. Как быстро высушить кофту
50. Отличное решение: как убрать пятна от травы с одежды