Кедровые орехи

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. Как убрать жирные пятна с куртки в домашних условиях: простые и эффективные методы
2. Где в Ижевске можно расслабиться на природе
3. Есть ли в Сургуте какие-то рекорды
4. Эффективные способы удалить строительную пену с рук: проверенные методы
5. Эффективные народные средства от клещей на дачном участке
6. Простой рецепт идеальных яиц: как сварить яйца правильно
7. Как быстро определить свежесть яйца: простые и эффективные методы
8. Полное руководство: как правильно варить яйца
9. К чему разбилось зеркало: суеверие или предупреждение судьбы
10. Мощный заговор если разбилось зеркало: Все Заговоры и Ритуалы для Успокоения Судьбы
11. Как быстро убрать йод с кожи: эффективные методы
12. Как удалить пятна от йода с кожи: эффективные методы
13. Как убрать затхлый запах с белья: простые и эффективные методы
14. Как убрать неприятный запах в шкафу: эффективные методы
15. Стас Пьеха: Голос, который объединяет
16. Прощай, стирка: почему это уже не нужно
17. Как убрать неприятный запах из шкафа: эффективные методы
18. Как навсегда избавиться от затхлого запаха в шкафу: эффективные методы
19. Как я убрала шкаф и изменила свою жизнь
20. Как растянуть узкую обувь: простые и эффективные способы
21. Как быстро и эффективно растянуть ботинки: 5 проверенных методов
22. Как безопасно выбросить зеркало из дома: советы и рекомендации
23. Как вывести зеленку с одежды: 5 эффективных способов
24. Эффективные способы отстирать одежду от зеленки
25. Как убрать запах мочи: 4 проверенных способа
26. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
27. Эффективные способы отбеливания вещей после стирки
28. Секреты белоснежного воротника: как отбелить рубашку в домашних условиях
29. Просто и быстро: 5 шагов для чистого пенала
30. Просто и быстро: 5 шагов к чистому пеналу от ручки
31. Борьба с жучками в крупах: 5 эффективных народных рецептов
32. Жуки в крупе и муке: как защитить свой дом от вредителей
33. Унитаз засорен: проверенные методы очистки и ремонта
34. Мастер-класс по растягиванию резинки на босоножках
35. Устранение неприятного запаха в шкафу и гардеробной: проверенные методы
36. Продолжительность хранения фарша в морозилке: все, что нужно знать
37. Как убрать на полу черные полосы от обуви. Как можно убрать на полу черные полосы от обуви
38. Секреты борьбы с крупяными жучками: как избавиться от них надолго
39. Как растянуть обувь дома: проверенные методы
40. Борьба с грибком в подвале: эффективные методы и средства
41. Чем и как отстирать масло с одежды в домашних условиях. Как отстирать масло с одежды
42. Чистка стекла: как убрать мелкие царапины без труда
43. Чистые окна: проверенные способы и рекомендации
44. Как постирать джинсы стрейч, чтобы они сели на 2 размера. Разновидности джинсовых тканей
45. Как постирать растянутые джинсы. Способы усадки
46. Как почистить фильтр в вытяжке на кухне в домашних условиях. Как легко отчистить вытяжку и фильтр вытяжки от жира, нагара и копоти? Самый эффективный метод, без использования химии
47. Профессиональные советы по удалению масляных пятен с одежды
48. Чем вывести с кожи пасту от шариковой ручки. Чем оттереть ручку с кожи ?, как убрать и вывести пятна шариковой ручки
49. Безболезненный способ смыть краску для волос с кожи головы
50. Борная кислота: эффективное средство против тараканов