Кедровые орехи

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. Как отмыть монтажную пену с рук: проверенные лайфхаки
2. Эффективные методы: как избавиться от пылевых клещей в доме
3. Эффективные способы избавиться от клещей в вашем дворе
4. Эффективные методы: как я наконец избавилась от клещей в пыли
5. Как избавиться от клещей на весь сезон: проверенные методы и советы
6. Как быстро и безопасно удалить йод с лака для ногтей
7. Ароматизация шкафа и ящиков: простые и эффективные способы
8. Какие малоизвестные интересные факты о Северодвинске существуют
9. Какова история основания Рыбинска
10. Как быстро и эффективно отмыть зеленку в домашних условиях
11. Как отстирать зеленку с одежды в домашних условиях: простые и эффективные методы
12. Эффективные способы удаления зеленой краски с ткани в домашних условиях
13. Как убрать зеленку с цветной одежды: эффективные методы
14. Как отстирать зелёнку с одежды: эффективные советы и проверенные методы
15. Как вывести пятно от зеленки: эффективные методы и советы
16. Как навсегда избавиться от запаха мочи: эффективные методы и советы
17. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
18. Как убрать чернила с кожи: эффективные методы и советы
19. Способы чистки кожаных ручек: от ручки до чистоты
20. Просто и быстро: как убрать пенал от ручки
21. Безболезненное удаление чернил: проверенные методы и рекомендации
22. Откройте для себя новые способы приготовления яиц
23. Быстрый и вкусный завтрак за три минуты: рецепты и идеи
24. Просто и быстро: как определить готовность яиц
25. Проблема жуков в крупе и муке: как ее решить
26. В рисе жучки можно ли есть: безопасность и риски для здоровья
27. Подавление жучков в рисе: проверенные методы и советы
28. Уборка на высшем уровне: лучшие средства для чистоты и порядка
29. Безупречный вид: проверенные методы удаления масляных пятен с одежды
30. Подкова в интерьере: как правильно ее вывесить
31. Ускорить процесс разноса обуви: 5 проверенных способов
32. Как избавиться от запаха залежалых вещей в шкафу. Народные
33. Как убрать на полу черные полосы от обуви. Как можно убрать на полу черные полосы от обуви
34. Устранение тараканов с помощью шариков с борной кислотой и яйцом
35. Измерение жидкостей: как пересчитать стакан в столовые ложки
36. Домашние способы растяжения текстильной обуви
37. Как растянуть обувь дома: проверенные методы
38. Приметы зеркало разбилось. Положительные приметы, связанные с разбитым зеркалом
39. Чем убрать окислы с алюминия. Очистка алюминия и сплавов от оксидов
40. Быстрая высыхание после стирки: проверенные методы
41. Белое белье без пятен: простой способ прокипания
42. Быстро и просто: рецепты от запаха в шкафу с одеждой
43. Что сделать, чтобы джинсы сели и стали меньше. Уменьшить джинсы на размер: 5 способов
44. Как правильно ушить джинсы по бокам. Способы ушивания
45. Уменьшить джинсы на размер просто. Как заставить джинсы усохнуть
46. Чем оттереть следы ручки на коже. Основные правила чистки
47. Домашний торт: лучшие способы покрытия сверху
48. Чем отстирать белые вещи. Домашние средства
49. Как чистить чугунные и алюминиевые казаны от нагара.. Очистка от нагара казанов из разных видов материалов
50. Упало зеркало и разбилось примета. На рабочем месте