Кедровые орехи

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. Какова история основания Рыбинска
2. Безопасное избавление от старого зеркала: советы и рекомендации
3. Безопасное и экологичное избавление от старых зеркал
4. Какие природные ландшафты преобладают в Мончегорске
5. Как отстирать зеленку с одежды: эффективные домашние методы
6. Как убрать зеленку с одежды: советы для разных тканей
7. Как быстро вывести запах мочи с ковра: эффективные методы
8. Как быстро и эффективно убрать запах собачьей мочи с ковров
9. Как вернуть белым рубашкам былую свежесть: эффективные методы от серого цвета
10. Эффективные способы отбеливания вещей после стирки
11. Как отбелить воротнички белых рубашек содой: простой и эффективный способ
12. Нижний Тагил — колыбель талантов: история Стаса Намина и «Цветов»
13. Эффективные способы отбелить белую блузку в домашних условиях
14. Пожелтела белая рубашка? Есть выход! Как вернуть ей чистоту и яркость
15. Простой способ сварить яйца вкрутую на каждый день
16. Жучки в крупе и шкафу: как их избавиться и предотвратить появление
17. Замучили жучки-червячки в крупе: как это происходит и почему это важно
18. Как удалить синий след от ручки с вашей кофтой: проверенные методы
19. Как растянуть стрейчевые джинсы: проверенные методы
20. Понимание готовности яиц: проверьте, сварились ли они или нет
21. Заткнуть сверчка: простой способ уменьшить шум
22. Откройте новую обувь: проверенные методы и советы
23. Домашние способы растяжения туфель: как сделать их более удобными
24. Как накрахмалить свадебное платье в домашних условиях. Как правильно накрахмалить и высушить платье в домашних условиях
25. Как в домашних условиях убрать лизуна с ковра. Как очистить ковер от влажного лизуна?
26. Станьте экспертом в пошиве постельного белья: подбор материалов, инструментов и техники
27. Быстро и просто: рецепты от запаха в шкафу с одеждой
28. Как отмыть слайм от ковра. Как убрать лизуна с ковра, если он свежий
29. Без запаха и счастье: проверенные способы очистки раковины
30. Как сделать джинсы меньше хлопковые джинсы Одежда. Как уменьшить джинсовые брюки без шитья?
31. Как избавиться неприятного запаха от обуви в домашних условиях. Как избавиться от запаха в обуви в домашних условиях
32. Простые методы удаления смолы с брюк в домашних условиях
33. Размеры постельного белья: как выбрать подходящий размер
34. Как правильно ухаживать за чугунным казаном. Как правильно мыть казан, рекомендации по хранению
35. Как долго хранится цветная капуста: продолжительность хранения и советы по уходу
36. Просто и эффективно: как хранить редьку в квартире
37. Как мыть казан чугунный после готовки. Как ухаживать за чугунным казаном
38. Красное вино на твоем белье? 5 проверенных способов снять пятно
39. Масло на одежде: проверенные способы удаления
40. Полезные советы: сколько столовых ложек в одном стакане
41. Счастье или несчастье: что делать, если разбилось зеркало в квартире
42. Чистка кроссовок: как убрать замшевую пятну
43. По дому прыгают блохи: как избавиться от этих неприятных гостей
44. Вот и первая поломка: как справиться с неприятностями на дороге
45. Средство для Мытья глянцевых фасадов кухни. Чем помыть глянцевый кухонный гарнитур
46. Чем мыть глянцевую кухню быстро и эффективно. Правильный уход для глянцевой мебели
47. Чем оттереть маркер с клеенки стола. Свойства и виды маркеров
48. Отстирываю белые вещи без единой капли отбеливателя.. Стирка в стиральной машине
49. Хранение вяленой рыбы. Способы для долгосрочного хранения
50. 6 шагов по устранению запаха дыма. Увлaжнeниe вoздyxa