Кедровые орехи

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. Что предсказывает разбитое зеркало: суеверия и реальность
2. Эффективные способы удаления йода с кожи
3. Как быстро убрать неприятный запах в шкафу: эффективные методы
4. Почему домашний шкаф имеет свой запах: причины и решения
5. Какие удивительные факты о транспорте
6. Как убрать запах с одежды: 5 эффективных способов
7. Как правильно избавиться от разбитого зеркала: полезные советы и безопасные методы
8. Что делать с старым зеркалом: советы по утилизации и переработке
9. Какие сады и парки Москвы считаются самыми красивыми
10. Какие экскурсии по Чебоксарам самые популярные среди туристов
11. Как освежить плохо пахнущий коврик: эффективные методы
12. Как убрать неприятный запах с ковра без химчистки: простые и эффективные методы
13. Как убрать запах кошачьей мочи в квартире навсегда: эффективные методы
14. Эффективные способы убрать запах детской мочи с ковра
15. Как отбелить белье без химии: эффективные способы
16. Как убрать чернила с кожи: эффективные методы и советы
17. Секреты чистки кожи: как убрать след от ручки с кожаного дивана
18. Просто и быстро: 5 шагов к чистому пеналу от ручки
19. Кручение яйца: простой способ отличить сырое от вареного
20. Победите жучков в крупе: проверенные методы и рекомендации
21. Безболезненный способ очистки шариковой ручки: как вывести чернила с помощью домашних средств
22. После того, как разбилось зеркало: что делать и как избежать несчастья
23. Как избавиться от жучков в шкафу с крупами: проверенные методы
24. Если обувь жмет: как избежать проблем с ногами
25. Как отмыть казан от нагара. Как отчистить нагар
26. Кроссовки оставляют черные полосы, что делать. Как избавиться от тёмных пятен на обуви из кожи и кожзаменителя
27. Устранение неприятного запаха в шкафу и гардеробной: проверенные методы
28. Секреты борьбы с крупяными жучками: как избавиться от них надолго
29. Как стереть краску с маски анонимуса. Как оттереть маску анонимуса от краски
30. Фукорцин: эффективный способ очистки мебели
31. Чем и как отстирать масло с одежды в домашних условиях. Как отстирать масло с одежды
32. Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок
33. Как заморозить базилик в морозильной камере правильно. Способы заморозки
34. Чистые окна: проверенные способы и рекомендации
35. Воняет из раковины. Народные способы решения проблемы
36. Как избавиться от остатков на сгоревшей кастрюле: проверенные методы
37. Ушивают ли джинсы на размер меньше. Способы ушивания джинсов, подробная инструкция
38. Подкова в доме приметы. Как правильно вешать подкову в доме и зачем это делать
39. Профессиональный подход: как правильно наклеить термонаклейку
40. Чем вывести с кожи пасту от шариковой ручки. Чем оттереть ручку с кожи ?, как убрать и вывести пятна шариковой ручки
41. Разбитое зеркало: секреты слов, которые помогут избежать несчастья
42. Правильная эксплуатация чугунного казана. Прокаливаем перед первым использованием
43. Почему ржавеет чугунный казан
44. Можно ли горячее ставить в морозилку. Почему нельзя класть горячее в холодильник?
45. Просто и быстро: как разносить тесную обувь
46. Как избавиться от пригара в кастрюле: проверенные методы
47. Проблема жучков в крупе: как избавиться в шкафу
48. Домашний способ избавления от слайма: проверенные методы
49. Чем отмыть пластиковую кухню. Чем мыть пластиковую кухню без разводов
50. Как очистить замшевую обувь от грязи. Специфика ухода