Пряная заливка
Как заморозить базилик на зиму в морозилке. Заморозка базилика (измельчённого)
Заморозка измельчённого базилика идеальна для создания томатных блюд, например классического томатного супа, соте, соусов.
Процесс приготовленияЗамороженный измельчённый базилик безупречен для добавления во все блюда, в которых присутствуют помидоры! Он придаст им сочный аромат, насыщенный вкус, при этом полностью растворяясь в бульоне или жидкости. Так как базилик после заморозки и разморозки, как и все растения с широкими листьями, превращается в кашу, то заготавливать его рекомендуется в пюреобразном состоянии, в форме для льда, получая по прошествии необходимого количества времени ароматные красочные замороженные кубики.

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок
Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.
Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.
Подготовка к замораживаниюДля начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике
Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.
В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус. Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.
Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок
Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.
Сорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.
Какими вкусами богаты сорта базилика:
Как хранить базилик зимой. Сушка
Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.
Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Как сохранить базилик на зиму: 3 простых способа
Базилик — одна из самых пикантных пряностей с удивительным вкусом и ароматом, обладающая массой полезных для организма компонентов. Летом листья используются в свежем виде: их добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Хранится базилик недолго, но может быть запасён на зиму с использованием нехитрых приёмов.

Последние обновления на сайте:
1. Быстрое и эффективное удаление жирных пятен с одежды: проверенные методы2. Удалите жирное пятно за мгновение: эффективные методы
3. Как избавиться от бельевых клещей без химии: эффективные методы
4. Эффективные способы убрать блох и клещей из дома навсегда
5. Как бороться с клещами на дачном участке: причины появления и эффективные методы
6. Какие музеи есть в Благовещенске и что в них можно посмотреть
7. Разбилось зеркало: что говорит Церковь о суевериях и вере
8. Йод отмоется с кожи в два счёта: проверенные методы
9. Срочное решение: как удалить йод с кожи быстро
10. Концертная афиша Воронежа: где и когда играть группа 'Анимация
11. Как избавиться от запаха и сырости в шкафу: простые и эффективные методы
12. Откуда берётся затхлый запах в шкафу и как от него избавиться
13. Как убрать запах старого шкафа с одежды: эффективные методы
14. Как растянуть синтетическую обувь: эффективные методы
15. Куда и как правильно выбросить зеркало: полезные советы
16. Как правильно выкинуть зеркало из дома: советы и рекомендации
17. Как быстро и эффективно отмыть зеленку с кожи: проверенные методы
18. Просто и эффективно: как отбелить хб рубашку в домашних условиях
19. Просто и быстро: 5 способов очистить ручку от пенала
20. Стильный и чистый: проверенные способы очистки кожаных ручек
21. Удаление чернильных пятен с подкладки кошелька: проверенные методы
22. Как правильно очистить кожаную ручку с пенала
23. Перфектное желтковое: секреты приготовления идеальных яиц
24. Кухонные жучки: как их избавиться надолго
25. Жуки в крупе и муке: как защитить свой дом от вредителей
26. Как избавиться от жучков в крупе и муке: проверенные методы
27. Хотите усадить джинсы? Попробуйте эти простые методы
28. Безупречный вид: проверенные методы удаления масляных пятен с одежды
29. Без следов: путеводитель по удалению чернил с белой рубашки
30. Без боли и страданий: как избавиться от физических и эмоциональных страданий
31. Противопоказания и риски при выбрасывании разбитого зеркала
32. Средство для удаления маркера с любой поверхности. С твердых поверхностей
33. Просто и быстро: сохранение листьев винограда для долмы
34. Чем и как мыть глянцевые фасады кухни. Как отмыть глянцевые фасады подручными средствами
35. Увеличить размер обуви в длину. Как растянуть кроссовки
36. Как убрать черные полосы с бежевых туфель. Как убрать трещины на подошве кроссовок?
37. Счастье или несчастье: как поступить, если разбилось зеркало в доме
38. Станьте экспертом в пошиве постельного белья: подбор материалов, инструментов и техники
39. Горячее в холодильник: почему это опасно и как избежать проблем
40. Быстро убрать йод с лица быстро. Как отмыть йод с кожи
41. Когда собирать базилик для заморозки. Как правильно собирать базилик
42. Как ушить джинсы в талии без МАШИНКИ.. С чего начать
43. Уменьшить джинсы на размер просто. Как заставить джинсы усохнуть
44. Профессиональный подход: как правильно наклеить термонаклейку
45. Вкус и красота в одном: разнообразие видов оформления тортов
46. Простые методы удаления смолы с брюк в домашних условиях
47. Зимой в квартире: оптимальная влажность воздуха для здоровья и комфорта
48. Как мыть казан после готовки правильно от нагара и жира. Как мыть чугунный казан
49. Как чистить чугунные и алюминиевые казаны от нагара.. Очистка от нагара казанов из разных видов материалов
50. Как мыть казан от нагара. Способ . Замачивание и кипячение