Пряная заливка
Как заморозить базилик на зиму в морозилке. Заморозка базилика (измельчённого)
Заморозка измельчённого базилика идеальна для создания томатных блюд, например классического томатного супа, соте, соусов.
Процесс приготовленияЗамороженный измельчённый базилик безупречен для добавления во все блюда, в которых присутствуют помидоры! Он придаст им сочный аромат, насыщенный вкус, при этом полностью растворяясь в бульоне или жидкости. Так как базилик после заморозки и разморозки, как и все растения с широкими листьями, превращается в кашу, то заготавливать его рекомендуется в пюреобразном состоянии, в форме для льда, получая по прошествии необходимого количества времени ароматные красочные замороженные кубики.

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок
Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.
Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.
Подготовка к замораживаниюДля начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике
Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.
В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус. Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.
Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок
Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.
Сорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.
Какими вкусами богаты сорта базилика:
Как хранить базилик зимой. Сушка
Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.
Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Как сохранить базилик на зиму: 3 простых способа
Базилик — одна из самых пикантных пряностей с удивительным вкусом и ароматом, обладающая массой полезных для организма компонентов. Летом листья используются в свежем виде: их добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Хранится базилик недолго, но может быть запасён на зиму с использованием нехитрых приёмов.

Последние обновления на сайте:
1. Как эффективно отмыть монтажную пену с кожи рук: проверенные методы2. Есть ли детские площадки и парки развлечений
3. Эффективные способы убрать монтажную пену с рук
4. Эффективные способы удаления засохшей монтажной пены
5. Как избавиться от блох и клещей в доме: 4 проверенных метода
6. Полное руководство: как эффективно бороться с пылевыми клещами дома
7. Как избавиться от пылевых клещей в квартире: полное руководство
8. Полное руководство: как эффективно избавиться от клещей в вашем доме
9. Эффективные народные средства от клещей
10. Как клещи попадают в жилище человека
11. Молитва при разбитом зеркале: как защитить себя от неприятностей
12. Как удалить зеленку и йод с одежды и мебели: 5 проверенных способов
13. Как убрать йод с кожи: быстрые и безопасные методы
14. Как убрать затхлый запах с белья: простые и эффективные методы
15. Какие удивительные факты о транспорте
16. Как убрать запах старости и затхлости в шкафу: эффективные способы
17. Как реально разносить туфли: советы от профессионалов
18. Какие спортивные сооружения были построены в Сочи после Олимпиады-2014
19. Как отстирать зеленку с цветного постельного белья: проверенные методы
20. Полное руководство: как вывести пятна зеленки с одежды и других поверхностей
21. Невероятный способ убрать зеленку с одежды за 5 минут
22. Эффективные способы удаления зелёных пятен с ткани
23. Как отстирать зелёнку в домашних условиях: простые и эффективные методы
24. Как убрать запах кошачьей мочи в квартире навсегда: эффективные методы
25. Безболезненный способ удаления чернил от ручки с кожи
26. Проблема жуков в крупе и муке: как ее решить
27. Проверенные способы очистки риса от жучков
28. Ручка на одежде: как удалить пятенки и оттереть ручку
29. Подкова в интерьере: как правильно ее вывесить
30. Средство для удаления маркера с любой поверхности. С твердых поверхностей
31. Чем лучше помыть холодильник внутри. Подготовка и правила мытья
32. Понимание готовности яиц: проверьте, сварились ли они или нет
33. Как убрать черные полосы с бежевых туфель. Как убрать трещины на подошве кроссовок?
34. Растяжка обуви: 6 проверенных способов для быстрого удобства
35. Сода в домашнем хозяйстве: 10 практических применений
36. Станьте экспертом в пошиве постельного белья: подбор материалов, инструментов и техники
37. Борьба с молями: лучшие средства от моли для вашего дома
38. Как хранить базилик в домашних условиях. Лайфхаки сохранности свежести
39. Как сделать торт на день рождения незабываемым: простые и эффектные идеи украшений
40. Заготовка и хранение зелени в холодильнике на зиму. Консервирование
41. Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях
42. Как избежать несчастья, если разбили зеркало в доме
43. Чистка душевой кабины: проверенные методы и рекомендации
44. Как ушить джинсы в талии в домашних условиях. Секрет ушивания джинсов
45. Безопасный и эффективный способ избавиться от тараканов с помощью борной кислоты
46. Простые способы очистки масла с одежды дома
47. Чистка ламината без разводов: проверенные методы
48. Размеры постельного белья: как выбрать подходящий размер
49. Просто и быстро: как очистить замшевую обувь дома
50. Приманка от тараканов с борной кислотой и желтком. Как сделать шарики из борной кислоты с яйцом