Пряная заливка
Как заморозить базилик на зиму в морозилке. Заморозка базилика (измельчённого)
Заморозка измельчённого базилика идеальна для создания томатных блюд, например классического томатного супа, соте, соусов.
Процесс приготовленияЗамороженный измельчённый базилик безупречен для добавления во все блюда, в которых присутствуют помидоры! Он придаст им сочный аромат, насыщенный вкус, при этом полностью растворяясь в бульоне или жидкости. Так как базилик после заморозки и разморозки, как и все растения с широкими листьями, превращается в кашу, то заготавливать его рекомендуется в пюреобразном состоянии, в форме для льда, получая по прошествии необходимого количества времени ароматные красочные замороженные кубики.

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок
Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.
Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.
Подготовка к замораживаниюДля начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике
Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.
В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус. Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.
Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок
Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.
Сорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.
Какими вкусами богаты сорта базилика:
Как хранить базилик зимой. Сушка
Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.
Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Как сохранить базилик на зиму: 3 простых способа
Базилик — одна из самых пикантных пряностей с удивительным вкусом и ароматом, обладающая массой полезных для организма компонентов. Летом листья используются в свежем виде: их добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Хранится базилик недолго, но может быть запасён на зиму с использованием нехитрых приёмов.

Последние обновления на сайте:
1. Эффективные способы удаления старых жирных пятен с одежды2. Как добраться до основных достопримечательностей Воронежа
3. Как убрать монтажную пену с рук: советы и хитрости
4. Как отмыть руки от монтажной пены: эффективные методы
5. Как бороться с клещами на дачном участке: причины появления и эффективные методы
6. Полное руководство: как эффективно вывести постельных пылевых клещей из дома
7. Как сварить яйцо всмятку: пошаговая инструкция для начинающих
8. К чему разбилось зеркало: суеверие или предупреждение судьбы
9. Полное руководство: как удалить пятна от йода с разных поверхностей
10. Zoloto в Омске: расписание концертов и как купить билеты
11. Полное руководство: как вывести пятна зеленки с одежды и других вещей
12. Эффективные методы быстрого удаления зеленки
13. Эффективные методы: чем отмыть зелёнку и йод с любой поверхности
14. Как вывести пятно от зеленки с одежды: эффективные методы и советы
15. Вывести мочу с ковра в домашних условиях: пошаговое руководство
16. Магия CAGMO: Как оркестр из Новороссийска завораживает публику
17. Как навсегда удалить запах мочи и пятна: 3 эффективных метода
18. Эффективные способы убрать запах кошачьей мочи в квартире
19. Нижний Тагил — колыбель талантов: история Стаса Намина и «Цветов»
20. Как вернуть белизну рубашке: эффективные советы и лайфхаки
21. Как убрать чернила с кожи: эффективные методы и советы
22. Просто и быстро: 5 способов очистить ручку от пенала
23. Профессиональный подход к чистке ручки от пенала: основные принципы и рекомендации
24. Стильный и чистый: проверенные способы очистки кожаных ручек
25. Секреты чистки кожаной ручки: как избавиться от пятен и грязи
26. Противодействие жучкам на кухне: эффективные методы и рекомендации
27. Проблема жуков в крупе и муке: как ее решить
28. В рисе завелись жучки: как избежать и устранить проблему
29. Кухонные жучки: как их избавиться надолго
30. Без запаха гари: проверенные методы очистки кухни
31. Как удалить синий след от ручки с вашей кофтой: проверенные методы
32. Как избавиться от жучков в шкафу с крупами: проверенные методы
33. Как я мою свою белую глянцевую кухню. Народные средства для удаления жира на кухне
34. Как очистить сильно пригоревшую кастрюлю. Традиционные способы и «подручные» средства для чистки кастрюль
35. Просто и быстро: способы растяжения тесной обуви в домашних условиях
36. Открытие борной кислоты: как муравьи используют ее для защиты
37. Просто и быстро: 5 шагов для правильной упаковки зимней обуви
38. Фукорцин: эффективный способ очистки мебели
39. Выберите идеальное украшение для вашего торта: 10 популярных вариантов
40. Как хранить базилик в домашних условиях. Лайфхаки сохранности свежести
41. Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок
42. Без запаха: как избавиться от неприятного аромата в сумке
43. Как постирать растянутые джинсы. Способы усадки
44. Как избежать несчастья, если разбили зеркало в доме
45. Как убрать запах из старого и нового шкафа. Как избавиться от запаха
46. Как ушить джинсы в талии без МАШИНКИ.. С чего начать
47. Отбеливание белых вещей с помощью нашатырного спирта: простой и эффективный способ
48. Как быстро высушить кофту
49. Как пользоваться белизной для отбеливания одежды. В быту
50. Как избавиться от неприятного запаха в шкафу с одеждой