Пряная заливка
Как заморозить базилик на зиму в морозилке. Заморозка базилика (измельчённого)
Заморозка измельчённого базилика идеальна для создания томатных блюд, например классического томатного супа, соте, соусов.
Процесс приготовленияЗамороженный измельчённый базилик безупречен для добавления во все блюда, в которых присутствуют помидоры! Он придаст им сочный аромат, насыщенный вкус, при этом полностью растворяясь в бульоне или жидкости. Так как базилик после заморозки и разморозки, как и все растения с широкими листьями, превращается в кашу, то заготавливать его рекомендуется в пюреобразном состоянии, в форме для льда, получая по прошествии необходимого количества времени ароматные красочные замороженные кубики.

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок
Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.
Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.
Подготовка к замораживаниюДля начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике
Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.
В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус. Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.
Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок
Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.
Сорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.
Какими вкусами богаты сорта базилика:
Как хранить базилик зимой. Сушка
Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.
Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Как сохранить базилик на зиму: 3 простых способа
Базилик — одна из самых пикантных пряностей с удивительным вкусом и ароматом, обладающая массой полезных для организма компонентов. Летом листья используются в свежем виде: их добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Хранится базилик недолго, но может быть запасён на зиму с использованием нехитрых приёмов.

Последние обновления на сайте:
1. Что класть в шкаф: советы по организации пространства2. Как убрать запах с одежды: 5 эффективных способов
3. Как расширить кожаную обувь: 5 простых и действенных способов
4. Безопасное и экологичное избавление от старого зеркала
5. Какие природные ландшафты преобладают в Мончегорске
6. Полное руководство: как вывести пятна зеленки с одежды и других вещей
7. Как отмыть зеленку с любой поверхности: эффективные способы
8. Полное руководство: как вывести пятна зеленки с одежды и других поверхностей
9. Как убрать зеленку с цветной одежды: эффективные методы
10. Как отстирать зеленку с одежды: простые и эффективные способы
11. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
12. Идеальное время варки яиц: ответы на все ваши вопросы
13. Жучки в крупе и шкафу: как их избавиться и предотвратить появление
14. Безупречный белый: секреты чистки шариковой ручки с белой одеждью
15. Моль в квартире: основные источники питания
16. Без следов: как удалить пасту с белой одежды
17. Как удалить синий след от ручки с вашей кофтой: проверенные методы
18. Без боли и страданий: как избавиться от физических и эмоциональных страданий
19. Отбеливание белья в домашних условиях 1. . Рубашки и блузки
20. Устраняем запах в шкафу с одеждой. Как убрать запах в шкафу с одеждой
21. Унитаз засорен: проверенные методы очистки и ремонта
22. Понимание готовности яиц: проверьте, сварились ли они или нет
23. Как и чем оттереть черные полосы и убрать.. Средства для очистки кроссовок
24. Заткнуть сверчка: простой способ уменьшить шум
25. Растянуть обувь из ткани: 7 простых способов
26. Безвредные методы борьбы с жучками в крупах на кухне
27. 18 способов отстирать лизуна с одежды. Как отстирать лизуна с одежды
28. Борьба с молями: лучшие средства от моли для вашего дома
29. Чем и как отстирать масло с одежды в домашних условиях. Как отстирать масло с одежды
30. Как хранить базилик правильно. Замораживают ли базилик на зиму в морозилке
31. Как отстирать масло с одежды. Как вывести жирное пятно: 5 способов для свежих и старых пятен
32. Как ушить джинсы по бокам. Как правильно ушить джинсы по бокам, в ногах?
33. Борьба с скотчем и клеем: лучшие средства для удаления загрязнений
34. Удаление пятен масла с одежды: проверенные способы
35. Чем вывести с кожи пасту от шариковой ручки. Чем оттереть ручку с кожи ?, как убрать и вывести пятна шариковой ручки
36. Борная кислота: эффективное средство против тараканов
37. Как почистить казан в домашних условиях от ржавчины и нагара. Профилактика нагара
38. Без следов: путеводитель по удалению монтажной пены
39. Отбелить рубашку в домашних условиях. Домашние способы отбелить рубашку
40. Как размягчить настоящую грузинскую чурчхелу. С грецким орехом из виноградного сока
41. Счастливый случай или дурной знак: что делать, если разбили зеркало в квартире
42. Профессиональные советы: как удалить ржавчину из казана
43. Безопасное и эффективное: как приготовить борную кислоту для уничтожения тараканов
44. Чем чистить глянцевую поверхность кухни. Как ухаживать за глянцевой мебелью: 3 секрета идеального блеска
45. Отстирываю белые вещи без единой капли отбеливателя.. Стирка в стиральной машине
46. Чем можно почистить душевую кабину. Как чистить?
47. Хранение вяленой рыбы. Способы для долгосрочного хранения
48. Как удалить запах гари в квартире после сгоревшей кастрюли. Первые действия
49. Пятно от фломастера на ткани чем вывести. Как отстирать фломастер с белой одежды и белья?
50. Размеры спальных комплектов. Виды и стандарты