Пряная заливка
Как заморозить базилик на зиму в морозилке. Заморозка базилика (измельчённого)
Заморозка измельчённого базилика идеальна для создания томатных блюд, например классического томатного супа, соте, соусов.
Процесс приготовленияЗамороженный измельчённый базилик безупречен для добавления во все блюда, в которых присутствуют помидоры! Он придаст им сочный аромат, насыщенный вкус, при этом полностью растворяясь в бульоне или жидкости. Так как базилик после заморозки и разморозки, как и все растения с широкими листьями, превращается в кашу, то заготавливать его рекомендуется в пюреобразном состоянии, в форме для льда, получая по прошествии необходимого количества времени ароматные красочные замороженные кубики.

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок
Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.
Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.
Подготовка к замораживаниюДля начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике
Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.
В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус. Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.
Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок
Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.
Сорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.
Какими вкусами богаты сорта базилика:
Как хранить базилик зимой. Сушка
Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.
Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Как сохранить базилик на зиму: 3 простых способа
Базилик — одна из самых пикантных пряностей с удивительным вкусом и ароматом, обладающая массой полезных для организма компонентов. Летом листья используются в свежем виде: их добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Хранится базилик недолго, но может быть запасён на зиму с использованием нехитрых приёмов.

Последние обновления на сайте:
1. Как отстирать зеленку с одежды в домашних условиях: простые и эффективные методы2. Как избавиться от кошачьей мочи на ковре: эффективные методы и советы
3. Как убрать кошачий запах в квартире: эффективные методы
4. Как вернуть белым рубашкам былую свежесть: эффективные методы от серого цвета
5. Как просто отбелить вещи в домашних условиях: эффективные советы
6. Советы по возвращению белизны белой рубашке: простые и эффективные методы
7. Как отбелить белье без химии: эффективные способы
8. Профессиональный подход к чистке ручки от пенала: основные принципы и рекомендации
9. Стильный и чистый: проверенные способы очистки кожаных ручек
10. Способы чистки кожаных ручек: от ручки до чистоты
11. Перфектное желтковое: секреты приготовления идеальных яиц
12. Быстрый и вкусный завтрак за три минуты: рецепты и идеи
13. Опасные жучки, которые могут навредить вашему здоровью
14. Кухонные жучки: как их избавиться надолго
15. Безупречный: проверенные методы очистки шариковой пасты с одежды
16. Устранение пятна от шариковой ручки: проверенные методы
17. Просто и эффективно: как избавиться от фукорцина на линолеуме
18. Как справиться с разбитым зеркалом: практические советы и ритуалы
19. Палач от клопов: состав и применение
20. Как выбрать подходящий размер детского постельного белья: справочная таблица
21. Растяжка обуви: 6 проверенных способов для быстрого удобства
22. Чем убрать окислы с алюминия. Очистка алюминия и сплавов от оксидов
23. Просто и быстро: расширение кожаной обуви в домашних условиях
24. Белое белье без пятен: простой способ прокипания
25. Как хранить базилик зимой в домашних условиях. Правила заготовки базилика на зиму для заморозки
26. Как заузить джинсы за 5 Минут. Как заузить джинсы руками
27. Как правильно уменьшить джинсы на размер в домашних условиях. Талия
28. Как стереть ручку с кожаного пенала. Как отмыть шариковую ручку с кожи
29. Как отмыть чернила с рук и какие средства лучше использовать. ТОП 10 способов, чем лучше отмыть краску от принтера с рук
30. Домашний торт: лучшие способы покрытия сверху
31. Растворитель для пены монтажной: как выбрать и использовать правильно
32. Как почистить казан в домашних условиях от ржавчины и нагара. Профилактика нагара
33. Подавление запаха дыма в квартире: проверенные методы
34. Как очистить казан от нагара и удалить ржавчину. Эффективные методы
35. Масло на одежде: проверенные способы удаления
36. Как выбрать подходящий размер простыни для детской кровати
37. Жир на глянцевых фасадах: как это влияет на внешний вид здания
38. Профессиональные советы: как удалить ржавчину из казана
39. Сухофрукты в вакуумной упаковке: это просто
40. Очистка после пожара: как удалить копоть из помещения
41. Чем почистить кухонную мебель из пластика от жира и грязи. Общие рекомендации
42. Как отбелить белые вещи самостоятельно. Магазинные средства
43. Пятно от фломастера на ткани чем вывести. Как отстирать фломастер с белой одежды и белья?
44. Как устранить запах гари в квартире после сгоревшей кастрюли. Как убрать запах гари в квартире после сгоревшей кастрюли
45. 10 способов избавиться от запаха гари в квартире. 10 методов улучшения воздуха внутри дома
46. Чем отмыть клей от мышей на полу. Чем отмыть клей от мышей с пола: советы эксперта
47. Чем отмыть клей для мышей от линолеума. Как убрать клей для мышей с шерсти домашних животных
48. Как отстирать жирное пятно. Удаление данного вида загрязнений с различных типов тканей
49. Как вывести жирные пятна. Чем удалить жирные пятна с одежды
50. Мошки от сырости. Меры профилактики