Ореховая аджика

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Как хранить базилик правильно. Замораживают ли базилик на зиму в морозилке

Срок хранения в морозилке: до 6 месяцев.

Базилик — это пряно-ароматическая трава, используемая в основном в пикантных блюдах.

В сыром или приготовленном виде его добавляют в овощной или фруктовый салат, пасту, пиццу, соусы, блюда из курицы. Используется в кухнях всего мира, но особенно популярен в итальянской. Это один из основных ингредиентов соусов песто и маринара .

Как хранить базилик правильно. Замораживают ли базилик на зиму в морозилке

Если вы собрали урожай со своего участка или вырастили эту траву на собственном подоконнике, не позволяйте ей пропадать даром. Сохраните листья базилика, заморозив их еще до момента, когда они начнут увядать и терять свой яркий оттенок.

Советы по хранению базилика. Особенности хранения в домашних условиях

Советы по хранению базилика. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как хранить базилик в холодильнике на зиму. Хранение свежего базилика

Хранить базилик в свежем виде довольно сложно из — за нежной структуры листьев. Они быстро начинают темнеть и терять аромат. Поэтому покупать следует исключительно свежесобранные листочки без признаков увядания и потемнений. Эта трава продается пучками, поэтому нужно внимательно их осмотреть и убрать начавшие портиться листики, чтобы из — за них не потерять весь запас пряности.

Хранение свежего базилика возможно только в закрытом от солнечных лучей месте и достаточном количестве воды.

Продлить свежесть ароматных листочков можно следующим образом:

Как хранить базилик в холодильнике на зиму. Хранение свежего базилика

Как лучше всего сохранить свежий базилик. Как хранить базилик

Базилик – растение, которое выращивают во многих странах мира и используют как пряность. В нем содержится немало веществ, полезных для человеческого организма.

Благодаря своеобразному запаху и слегка солоноватому вкусу базилик выступает незаменимым ингредиентом многих блюд. Поэтому неплохо, если всегда имеется под рукой запас этой пряности.

Как подольше сохранить свежий базилик

Базилик – растение очень нежное. Свежая зелень быстро чернеет и утрачивает аромат.

В листьях базилика содержится много воды, что не позволяет высушить их подобно другим травам. А вот пополнение запасов жидкости поспособствует более длительному хранению пряности. Необходимо:

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как сохранить базилик свежим, как можно дольше. Как хранить свежий базилик?

Сколько можно хранить сушеный базилик. Хранение свежего базилика

Базилик - нежная трава, которая легко портится, если ее не хранить правильно.

Свежие травы известны тем, что очень быстро портатся. Мы все знаем как при открытии дверцы холодильника наш взгляд грустно отмечает пучок свежей травы, которая уже увяла. Базилик - одна из самых скоропортящихся трав. Нежные листики базилика увядают с такой скоростью, что большинство кулинаров не покупают его по этой причине.

Но все знают, что аромат базилика нельзя заменить другим ароматом. С помощью нескольких кулинарных хитростей ваш свежий базилик может надолго оставаться свежим. Вот как можно сохранить базилик свежим долгое время:

Научилась хранить базилик в холодильнике. Как можно сохранить базилик в холодильнике на зиму в свежем виде в домашних условиях

Как можно хранить базилик — задача для многих огородников. Это пряное растение активно употребляют в пищу. Оно прекрасно сочетается с томатами, рыбой и морепродуктами. Базилик имеет в составе рутин, сахара, витамины (В, РР, А, С, каротин), фитонциды. Его используют как лекарство. Он эффективен при простуде, кашле, позволяет нормализовать работу ЖКТ.

Выращенную самостоятельно полезную приправу огородники желают иметь на столе круглый год. Для этого следует научиться правильно заготавливать и хранить зелень.

Сбор и подготовка к хранению

Только правильно собранный базилик будет храниться долго с минимальной потерей витаминов. Правила уборки зелени:

Как сохранить базилик в домашних условиях. Как заморозить базилик впрок

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. Какие парки в Москве лучше всего подходят для семейного отдыха
2. Как убрать пятна от йода с кожи и ногтей: эффективные домашние методы
3. Как эффективно удалять пятна от йода с кожи лица: советы и рекомендации
4. Почему домашний шкаф имеет свой запах: причины и решения
5. Полное руководство: как правильно избавиться от разбитого или..
6. Полное руководство по утилизации зеркал: как правильно выкинуть разбитое и целое зеркало
7. Какие сады и парки Москвы считаются самыми красивыми
8. Эффективные методы: чем отмыть зелёнку и йод с любой поверхности
9. Как быстро и эффективно убрать запах детской мочи с ковра: советы и рекомендации
10. Как освежить плохо пахнущий коврик: эффективные методы
11. Как убрать запах собачьей мочи с ковра: эффективные методы
12. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
13. Как убрать неприятный запах с ковра без химчистки: простые и эффективные методы
14. Как развивался культурный ландшафт Таганрога на протяжении лет
15. Линда в Москве: самые яркие моменты концертов
16. Проверьте готовность яйца: простой способ определить, варёное ли яйцо
17. Устранение жучков в крупе: быстрые и эффективные методы
18. Проблема с жучками в крупе: как избавиться от вредителей
19. Выбирайте правильный размер постельного белья для новорожденных: проверенные советы
20. Безболезненное удаление пасты с ручки цветной одежды: проверенные методы
21. Удаление пятен от шариковой ручки с хлопка: 4 проверенных способа
22. Домашние способы растяжения тесной обуви
23. Берегите белые рубашки: проверенные способы отбеливания в домашних условиях
24. Устраняем запах в шкафу с одеждой. Как убрать запах в шкафу с одеждой
25. Почему ботинки оставляют черные полоски. Как избавиться от тёмных пятен на обуви из кожи и кожзаменителя
26. Букашки в крупах: что это и как это влияет на нашу жизнь
27. Срок и условия хранения базилика. Правила длительного хранения базилика
28. Все, что нужно знать о клее для потаи
29. Проблема запаха гари: быстрые решения для чистого воздуха в вашем доме
30. Новый год на стене: идеи и рекомендации
31. Как уменьшить джинсы на 2 размера. Виды и особенности джинсовых тканей
32. Уменьшить джинсы на размер просто. Как заставить джинсы усохнуть
33. Как убрать лизуна с одежды. Как отстирать слайм с одежды и других вещей в домашних условиях
34. Как оттереть кожаный диван от следов шариковой ручки. Способы удаления следов шариковой ручки
35. КАК ВЫТЕРЕТЬ шариковую ручку с кожи. Отмываем пасту от ручки
36. Ответ на главный вопрос: за сколько часов высыхает одежда
37. Неприятный запах из раковины: причины и способы устранения
38. Сделать из одежды шедевр: как наклеить аппликацию с помощью утюга
39. Чистка ламината без разводов: проверенные методы
40. Очищаем казан чугунный от ржавчины правильно. КАК МОЖНО ОЧИСТИТЬ ЧУГУН
41. Способы удаления жирных пятен с одежды: проверенные рецепты
42. Как отмыть несмываемый маркер: проверенные методы и советы
43. Берегите свой бежевый бюстгальтер: простой способ его чистки
44. Борьба с молями: самые эффективные средства для защиты одежды и мебели
45. Устранение зеленки на постельном белье: лучшие способы
46. Счастье или несчастье: что делать, если разбилось зеркало в квартире
47. Как хранить чурчхелу в квартире. Правила хранения
48. Чурчхелу, как правильно хранить в условиях городской квартиры. Cрок годности чурчхелы
49. Отмыть лизун: лучшие способы и рецепты
50. Как ухаживать за матовой кухней. Особенности ухода за матовой кухней из пластика