Базиликовая соль

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Как хранить базилик правильно. Замораживают ли базилик на зиму в морозилке

Срок хранения в морозилке: до 6 месяцев.

Базилик — это пряно-ароматическая трава, используемая в основном в пикантных блюдах.

В сыром или приготовленном виде его добавляют в овощной или фруктовый салат, пасту, пиццу, соусы, блюда из курицы. Используется в кухнях всего мира, но особенно популярен в итальянской. Это один из основных ингредиентов соусов песто и маринара .

Как хранить базилик правильно. Замораживают ли базилик на зиму в морозилке

Если вы собрали урожай со своего участка или вырастили эту траву на собственном подоконнике, не позволяйте ей пропадать даром. Сохраните листья базилика, заморозив их еще до момента, когда они начнут увядать и терять свой яркий оттенок.

Советы по хранению базилика. Особенности хранения в домашних условиях

Советы по хранению базилика. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как хранить базилик в холодильнике на зиму. Хранение свежего базилика

Хранить базилик в свежем виде довольно сложно из — за нежной структуры листьев. Они быстро начинают темнеть и терять аромат. Поэтому покупать следует исключительно свежесобранные листочки без признаков увядания и потемнений. Эта трава продается пучками, поэтому нужно внимательно их осмотреть и убрать начавшие портиться листики, чтобы из — за них не потерять весь запас пряности.

Хранение свежего базилика возможно только в закрытом от солнечных лучей месте и достаточном количестве воды.

Продлить свежесть ароматных листочков можно следующим образом:

Как хранить базилик в холодильнике на зиму. Хранение свежего базилика

Как лучше всего сохранить свежий базилик. Как хранить базилик

Базилик – растение, которое выращивают во многих странах мира и используют как пряность. В нем содержится немало веществ, полезных для человеческого организма.

Благодаря своеобразному запаху и слегка солоноватому вкусу базилик выступает незаменимым ингредиентом многих блюд. Поэтому неплохо, если всегда имеется под рукой запас этой пряности.

Как подольше сохранить свежий базилик

Базилик – растение очень нежное. Свежая зелень быстро чернеет и утрачивает аромат.

В листьях базилика содержится много воды, что не позволяет высушить их подобно другим травам. А вот пополнение запасов жидкости поспособствует более длительному хранению пряности. Необходимо:

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как сохранить базилик свежим, как можно дольше. Как хранить свежий базилик?

Сколько можно хранить сушеный базилик. Хранение свежего базилика

Базилик - нежная трава, которая легко портится, если ее не хранить правильно.

Свежие травы известны тем, что очень быстро портатся. Мы все знаем как при открытии дверцы холодильника наш взгляд грустно отмечает пучок свежей травы, которая уже увяла. Базилик - одна из самых скоропортящихся трав. Нежные листики базилика увядают с такой скоростью, что большинство кулинаров не покупают его по этой причине.

Но все знают, что аромат базилика нельзя заменить другим ароматом. С помощью нескольких кулинарных хитростей ваш свежий базилик может надолго оставаться свежим. Вот как можно сохранить базилик свежим долгое время:

Научилась хранить базилик в холодильнике. Как можно сохранить базилик в холодильнике на зиму в свежем виде в домашних условиях

Как можно хранить базилик — задача для многих огородников. Это пряное растение активно употребляют в пищу. Оно прекрасно сочетается с томатами, рыбой и морепродуктами. Базилик имеет в составе рутин, сахара, витамины (В, РР, А, С, каротин), фитонциды. Его используют как лекарство. Он эффективен при простуде, кашле, позволяет нормализовать работу ЖКТ.

Выращенную самостоятельно полезную приправу огородники желают иметь на столе круглый год. Для этого следует научиться правильно заготавливать и хранить зелень.

Сбор и подготовка к хранению

Только правильно собранный базилик будет храниться долго с минимальной потерей витаминов. Правила уборки зелени:

Как сохранить базилик в домашних условиях. Как заморозить базилик впрок

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Последние обновления на сайте:

1. 10 способов защитить участок от клещей без химии
2. Пылевые клещи: 11 простых методов для чистого воздуха
3. Как избавиться от клещей: эффективные методы и советы
4. Что предсказывает разбитое зеркало: суеверия и реальность
5. Какие парки в Москве лучше всего подходят для семейного отдыха
6. - Где можно насладиться природой в Иваново
7. Полное руководство: как удалить пятна от йода с разных поверхностей
8. Как быстро отмыть йод с кожи лица и рук: эффективные методы
9. Стас Пьеха: Голос, который объединяет
10. Как правильно выкинуть старое зеркало из дома
11. Как отстирать зеленку с одежды в домашних условиях: простые и эффективные методы
12. Как быстро и эффективно отмыть зеленку с кожи: проверенные методы
13. Эффективные способы убрать зелёнку с белой и цветной одежды
14. Как быстро и просто отмыть зеленку в домашних условиях
15. Как отстирать зеленку с одежды: проверенные методы
16. Какие культурные обмены между Электросталем и другими городами есть
17. Как избавиться от кошачьей мочи на ковре: эффективные методы и советы
18. Как убрать запах кошачьей мочи с паласа: эффективные методы и советы
19. Как удалить неприятные запахи с ковров: эффективные методы и советы
20. Как быстро и эффективно убрать запах собачьей мочи с ковров
21. Как отмыть пенал от ручки: проверенные методы и советы
22. Кручение яйца: простой способ отличить сырое от вареного
23. Как долго варить яйца: рецепты и советы
24. Группа Бутырка в Нижневартовске: афиша и ожидания
25. Проблема с жучками в рисе: рецепты и методы их устранения
26. Простой способ растянуть любую обувь без покупки дорогостоящего оборудования
27. Просто и быстро: разносить тесные ботинки за полчаса
28. Как избавиться от ржавчины на цветной одежде: проверенные методы
29. Как избавиться от запаха залежалых вещей в шкафу. Народные
30. Как очистить сильно пригоревшую кастрюлю. Традиционные способы и «подручные» средства для чистки кастрюль
31. Чем отличается сода пищевая от кальцинированной. В чем отличие кальцинированной соды от пищевой и как ее использовать?
32. Разбила зеркало к чему? 7 причин, почему это может быть плохой идеей
33. Как убрать полосу с темной обуви
34. Удаление сливочного масла с одежды: проверенные методы
35. Как очистить футболку от слайма. Особенности выведения пятен от лизуна
36. Станьте экспертом в пошиве постельного белья: подбор материалов, инструментов и техники
37. Сода каустическая чешуированная: свойства и применение
38. Срок и условия хранения базилика. Правила длительного хранения базилика
39. Скрытые секреты маски Анонимуса: как оттереть её без повреждения
40. Самый простой способ хранить свежий базилик. Как подготовить базилик к хранению
41. Как правильно выбросить разбитое зеркало без последствий для себя. Как правильно выбросить старое зеркало
42. Как растянуть голенище кожаных сапог в домашних условиях. Как растянуть голенище у сапог?
43. Чистка ламината без разводов: проверенные методы
44. Как быстро высушить кофту
45. Как ухаживать за чугунным казаном. Как удалить жир с казана
46. Ручка на одежде: простой способ ее убрать
47. Как мыть казан чугунный после готовки. Как ухаживать за чугунным казаном
48. Кипячение белья для отбеливания с содой. Популярные способы вываривания различных тканей
49. Сколько хранятся свежие шампиньоны в холодильнике. Сколько хранятся шампиньоны в холодильнике
50. Восстановление надувного матраса: простые шаги для долгосрочного использования