Базилик в духовке

Сушим правильно базилик в домашних условиях Русский фермер. Как сушить в домашних условиях?

Счастливцы, проживающие в регионах с теплым климатом, могут выращивать несколько урожаев базилика в год и постоянно иметь на своем столе ароматную пряность. Если же климат не позволяет такой роскоши, а урожай базилика выращен немалый, становится актуальной задача засушить любимую травку на зиму. О выращивании базилика читайте здесь .

Каким образом это можно сделать? Какой бы способ вы не выбрали, первое и главное – вовремя собрать урожай.

Сорт базилика может быть любым: зеленым, фиолетовым, все они хороши в сушеном виде, при условии, что собраны до начала цветения. О сортах и видах базилика читайте здесь .

Как заморозить базилик на зиму в морозилке. Заморозка базилика (измельчённого)

Заморозка измельчённого базилика идеальна для создания томатных блюд, например классического томатного супа, соте, соусов.

Процесс приготовления

Замороженный измельчённый базилик безупречен для добавления во все блюда, в которых присутствуют помидоры! Он придаст им сочный аромат, насыщенный вкус, при этом полностью растворяясь в бульоне или жидкости. Так как базилик после заморозки и разморозки, как и все растения с широкими листьями, превращается в кашу, то заготавливать его рекомендуется в пюреобразном состоянии, в форме для льда, получая по прошествии необходимого количества времени ароматные красочные замороженные кубики.

Как заморозить базилик в морозильной камере правильно. Способы заморозки

Заморозить базилик на зиму в морозилке можно несколькими способами, каждый из них имеет определенное назначение и свои преимущества. При выборе хозяйка должна, прежде всего, оценить объем свободного места в морозилке и определиться с планами применения заготовки зимой.

При измельчении листьев в блендере рекомендуется подлить немного воды (50 мл), это облегчит сам процесс, а готовая масса будет иметь однородную структуру.

Можно ли заморозить кинзу и базилик. Кинзу можно замораживать на зиму или нет?

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Как сохранить базилик на зиму: 3 простых способа

Базилик — одна из самых пикантных пряностей с удивительным вкусом и ароматом, обладающая массой полезных для организма компонентов. Летом листья используются в свежем виде: их добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Хранится базилик недолго, но может быть запасён на зиму с использованием нехитрых приёмов.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Как хранить базилик в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Как избавиться от пылевых клещей в квартире: эффективные методы
2. Как избавиться от клещей: эффективные методы и советы
3. Как быстро определить свежесть яйца: простые и эффективные методы
4. К чему разбилось зеркало: суеверие или предупреждение судьбы
5. Есть ли современные архитектурные объекты
6. Какие музеи Калуги наиболее популярны среди туристов
7. Как быстро отмыть йод от кожи: эффективные методы
8. Как удалить зеленку и йод с одежды и мебели: 5 проверенных способов
9. Концертная афиша Воронежа: где и когда играть группа 'Анимация
10. Как убрать неприятный запах из шкафа с одеждой: эффективные домашние методы
11. Как навсегда избавиться от затхлого запаха в шкафу: эффективные методы
12. Как сделать обувь шире: 3 эффективных способа
13. Что делать с старым зеркалом: советы по утилизации и переработке
14. Какие спортивные сооружения были построены в Сочи после Олимпиады-2014
15. Как быстро вывести пятна зелёнки: эффективные методы
16. Музыкальный стиль Стаса Пьехи: что делает его уникальным
17. Почему я больше не покупаю отбеливатель: безопасные альтернативы для вашего дома
18. Как отбелить форменную белую рубашку: эффективные методы
19. Безупречный кожаный портфель: проверенные способы удаления чернил шариковой ручки
20. Профессиональный подход к чистке ручки на Пендале: все, что нужно знать
21. Сделать это просто: ручка с кожаного пенала
22. Пошаговое руководство по приготовлению идеальных варёных яиц
23. Жучки в муке и крупах: как избежать их появления
24. Жучки в муке или крупе: как избежать их появления
25. Жучки в рисе: безопасно ли их употреблять в пищу
26. Устранение жучков в крупе: быстрые и эффективные методы
27. Уборка на высшем уровне: лучшие средства для чистоты и порядка
28. Неприятный запах от вещей в шкафу. Почему может возникать неприятный запах в платяном шкафу
29. Увеличьте размер обуви с помощью этих простых методов
30. Станьте экспертом в пошиве постельного белья: подбор материалов, инструментов и техники
31. Выберите идеальное украшение для вашего торта: 10 популярных вариантов
32. Быстро и просто: рецепты от запаха в шкафу с одеждой
33. Советы по хранению базилика. Особенности хранения в домашних условиях
34. Как хранить базилик правильно. Замораживают ли базилик на зиму в морозилке
35. Мастерство в домашних условиях: как правильно отбить берет ВДВ шовным способом
36. Как отмыть слайм от ковра. Как убрать лизуна с ковра, если он свежий
37. Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике
38. Яйца перепелиные срок хранения в холодильнике. Какой срок годности у перепелиных яиц?
39. Как уменьшить джинсы на 2 размера. Виды и особенности джинсовых тканей
40. Удаление пятен масла с одежды: проверенные способы
41. Белоснежные ботинки: проверенные способы очистки черных полос
42. Как и чем оттереть ручку с кожзама. Удаление ручки с кожзама
43. Простые методы удаления смолы с брюк в домашних условиях
44. Домашний торт: лучшие способы покрытия сверху
45. Безболезненный способ смыть краску для волос с кожи головы
46. Очищаем казан чугунный от ржавчины правильно. КАК МОЖНО ОЧИСТИТЬ ЧУГУН
47. Как мыть казан после готовки правильно от нагара и жира. Как мыть чугунный казан
48. Сколько хранятся свежие шампиньоны в холодильнике. Сколько хранятся шампиньоны в холодильнике
49. Полезные советы: сколько столовых ложек в одном стакане
50. Растянуть обувь некожаную: проверенные методы и рекомендации