Базилик в духовке

Сушим правильно базилик в домашних условиях Русский фермер. Как сушить в домашних условиях?

Счастливцы, проживающие в регионах с теплым климатом, могут выращивать несколько урожаев базилика в год и постоянно иметь на своем столе ароматную пряность. Если же климат не позволяет такой роскоши, а урожай базилика выращен немалый, становится актуальной задача засушить любимую травку на зиму. О выращивании базилика читайте здесь .

Каким образом это можно сделать? Какой бы способ вы не выбрали, первое и главное – вовремя собрать урожай.

Сорт базилика может быть любым: зеленым, фиолетовым, все они хороши в сушеном виде, при условии, что собраны до начала цветения. О сортах и видах базилика читайте здесь .

Как заморозить базилик на зиму в морозилке. Заморозка базилика (измельчённого)

Заморозка измельчённого базилика идеальна для создания томатных блюд, например классического томатного супа, соте, соусов.

Процесс приготовления

Замороженный измельчённый базилик безупречен для добавления во все блюда, в которых присутствуют помидоры! Он придаст им сочный аромат, насыщенный вкус, при этом полностью растворяясь в бульоне или жидкости. Так как базилик после заморозки и разморозки, как и все растения с широкими листьями, превращается в кашу, то заготавливать его рекомендуется в пюреобразном состоянии, в форме для льда, получая по прошествии необходимого количества времени ароматные красочные замороженные кубики.

Как заморозить базилик в морозильной камере правильно. Способы заморозки

Заморозить базилик на зиму в морозилке можно несколькими способами, каждый из них имеет определенное назначение и свои преимущества. При выборе хозяйка должна, прежде всего, оценить объем свободного места в морозилке и определиться с планами применения заготовки зимой.

При измельчении листьев в блендере рекомендуется подлить немного воды (50 мл), это облегчит сам процесс, а готовая масса будет иметь однородную структуру.

Можно ли заморозить кинзу и базилик. Кинзу можно замораживать на зиму или нет?

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Как сохранить базилик на зиму: 3 простых способа

Базилик — одна из самых пикантных пряностей с удивительным вкусом и ароматом, обладающая массой полезных для организма компонентов. Летом листья используются в свежем виде: их добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Хранится базилик недолго, но может быть запасён на зиму с использованием нехитрых приёмов.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Как хранить базилик в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Эффективные способы удалить строительную пену с рук: проверенные методы
2. Как бороться с клещами на дачном участке: причины появления и эффективные методы
3. Эффективные способы избавиться от клещей на дачном участке
4. Как сварить яйцо всмятку: пошаговая инструкция для начинающих
5. Какие парки Москвы подходят для пикника
6. Какие удивительные факты о транспорте
7. Какова история основания Рыбинска
8. Как вывести зеленку с покрывала: простые и эффективные методы
9. Как отмыть зеленку с любой поверхности: эффективные способы
10. Эффективные способы убрать зелёнку с белой и цветной одежды
11. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
12. Как быстро избавиться от запаха мокрого ковра: 3 проверенных метода
13. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
14. Как убрать запах кошачьей мочи с ковра: эффективные методы
15. Как навсегда убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
16. Какие современные проекты и события формируют облик города сегодня
17. Просто и эффективно: как отбелить хб рубашку в домашних условиях
18. Профессиональный подход к удалению следов от кожаного пенала с ручки
19. Отмыть чернила от ручки с сумкой: 81 способ
20. Просто и быстро: как убрать пенал от ручки
21. Безупречно чистые: проверенные способы удаления пятен ручки с кожаных пеналов
22. Перфектное варёное яйцо: рецепты и советы
23. Кухонные жучки: как их избавиться надолго
24. Подавление жучков в рисе: проверенные методы и советы
25. Рисовые черви: виды и методы борьбы
26. Проверенные методы борьбы с жучками в крупе на кухне
27. Просто так или с целью: как разносить балетки
28. Просто и быстро: как растянуть кожаную обувь в ширину в домашних условиях
29. Чем лучше помыть холодильник внутри. Подготовка и правила мытья
30. Как избавиться от запаха залежалых вещей в шкафу. Народные
31. Как убрать с лаковой обуви полосы. 6 эффективных способов решения проблемы
32. Как с лаковой черной обуви убрать черные полосы. Как ухаживать за лаковой обувью
33. Почему ботинки оставляют черные полоски. Как избавиться от тёмных пятен на обуви из кожи и кожзаменителя
34. Чем украсить торт сверху. Общие принципы украшения выпечки
35. Чем отличается сода пищевая от кальцинированной. В чем отличие кальцинированной соды от пищевой и как ее использовать?
36. Как убрать и чем оттереть черные полосы на кроссовках. Избавляемся от царапин на замшевой обуви и обуви из нубука
37. Просто и быстро: 5 шагов для правильной упаковки зимней обуви
38. Как в домашних условиях убрать лизуна с ковра. Как очистить ковер от влажного лизуна?
39. Быстро и просто: рецепты от запаха в шкафу с одеждой
40. Унитаз забился, что делать. Что нужно сделать
41. Самый простой способ хранить свежий базилик. Как подготовить базилик к хранению
42. Как заузить джинсы за 5 Минут. Как заузить джинсы руками
43. Ушивают ли джинсы на размер меньше. Способы ушивания джинсов, подробная инструкция
44. Ручка на одежде: простой способ ее убрать
45. Очищаем казан чугунный от ржавчины правильно. КАК МОЖНО ОЧИСТИТЬ ЧУГУН
46. Как правильно ухаживать за чугунным казаном. Как правильно мыть казан, рекомендации по хранению
47. Засолить или не засолить: как правильно хранить сорванные огурцы
48. Почему ржавеет чугунный казан
49. Как долго хранится цветная капуста: продолжительность хранения и советы по уходу
50. Просто и эффективно: как хранить редьку в квартире