Базилик в духовке

Сушим правильно базилик в домашних условиях Русский фермер. Как сушить в домашних условиях?

Счастливцы, проживающие в регионах с теплым климатом, могут выращивать несколько урожаев базилика в год и постоянно иметь на своем столе ароматную пряность. Если же климат не позволяет такой роскоши, а урожай базилика выращен немалый, становится актуальной задача засушить любимую травку на зиму. О выращивании базилика читайте здесь .

Каким образом это можно сделать? Какой бы способ вы не выбрали, первое и главное – вовремя собрать урожай.

Сорт базилика может быть любым: зеленым, фиолетовым, все они хороши в сушеном виде, при условии, что собраны до начала цветения. О сортах и видах базилика читайте здесь .

Как заморозить базилик на зиму в морозилке. Заморозка базилика (измельчённого)

Заморозка измельчённого базилика идеальна для создания томатных блюд, например классического томатного супа, соте, соусов.

Процесс приготовления

Замороженный измельчённый базилик безупречен для добавления во все блюда, в которых присутствуют помидоры! Он придаст им сочный аромат, насыщенный вкус, при этом полностью растворяясь в бульоне или жидкости. Так как базилик после заморозки и разморозки, как и все растения с широкими листьями, превращается в кашу, то заготавливать его рекомендуется в пюреобразном состоянии, в форме для льда, получая по прошествии необходимого количества времени ароматные красочные замороженные кубики.

Как заморозить базилик в морозильной камере правильно. Способы заморозки

Заморозить базилик на зиму в морозилке можно несколькими способами, каждый из них имеет определенное назначение и свои преимущества. При выборе хозяйка должна, прежде всего, оценить объем свободного места в морозилке и определиться с планами применения заготовки зимой.

При измельчении листьев в блендере рекомендуется подлить немного воды (50 мл), это облегчит сам процесс, а готовая масса будет иметь однородную структуру.

Можно ли заморозить кинзу и базилик. Кинзу можно замораживать на зиму или нет?

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Как сохранить базилик на зиму: 3 простых способа

Базилик — одна из самых пикантных пряностей с удивительным вкусом и ароматом, обладающая массой полезных для организма компонентов. Летом листья используются в свежем виде: их добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Хранится базилик недолго, но может быть запасён на зиму с использованием нехитрых приёмов.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Как хранить базилик в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в городе
2. К чему бьется зеркало: суеверие или реальность
3. Какие музеи Калуги наиболее популярны среди туристов
4. Какие уникальные природные объекты можно увидеть во Владивостоке
5. Как безопасно и эффективно удалить йод с кожи: советы и методы
6. Какие удивительные факты о транспорте
7. Какие интересные факты о истории московского метро
8. Как сделать обувь шире: 3 эффективных способа
9. Как убрать зеленку с цветной одежды: эффективные методы
10. Как убрать запах кошачьей мочи в квартире: эффективные методы
11. Как убрать с ковра запах мочи: эффективные методы и советы
12. Удаление пятен мочи с ковра: простые и эффективные методы
13. Как быстро вывести запах детской мочи с ковра: эффективные методы
14. Как отбелить белые рубашки народными средствами: простые и эффективные методы
15. Как быстро отстирать воротник рубашки: проверенные способы
16. Пожелтела белая рубашка? Есть выход! Как вернуть ей чистоту и яркость
17. Просто и быстро: рецепты очистки кожаного пенала на ручке
18. Просто и эффективно: как очистить кожаную ручку от пенала
19. Секреты чистки кожаной ручки: как избавиться от пятен и грязи
20. Проверьте готовность яйца: проверенные методы и советы
21. Верный способ приготовления яиц вкрутую: подробный гид
22. Проблема жуков в крупе и муке: как ее решить
23. В рисе жучки можно ли есть: безопасность и риски для здоровья
24. В крупе завелись жучки: как справиться с этим бедствием
25. Очистка одежды: как убрать жирные пятна
26. Счастливый случай: как справиться с разбитым зеркалом в доме
27. Безопасность первостепенная: как нейтрализовать каустическую соду
28. Растянуть обувь из ткани: 7 простых способов
29. Простые способы растянуть кожаную обувь в домашних условиях
30. Приметы зеркало разбилось. Положительные приметы, связанные с разбитым зеркалом
31. Без следов: как удалить краску для волос с одежды в домашних условиях
32. Как убрать известковые отложения и мыльные пятна в душевой кабине
33. Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок
34. Как сделать джинсы меньше хлопковые джинсы Одежда. Как уменьшить джинсовые брюки без шитья?
35. Чистка лизуна: проверенные методы и советы
36. Как уменьшить джинсы на 2 размера. Виды и особенности джинсовых тканей
37. Как стереть ручку с кожаной сумки. Чем отмыть?
38. Как отбелить белые вещи от желтизны в домашних условиях. Как отбелить белые вещи от желтизны в домашних условиях
39. Быстрое разношение новой обуви: проверенные методы
40. Как долго хранится цветная капуста: продолжительность хранения и советы по уходу
41. Как хранить чугунный казан. Враг по имени «ржавчина»
42. Чистка фасадов кухни из ПВХ: проверенные методы и советы
43. Просто и быстро: как разносить тесную обувь
44. Устранение крупяных жучков на кухне: эффективные методы
45. Выберите идеальный торт: как украсить торт сверху
46. Открывайте новые вкусы: базилик ароматен и вкусен
47. Берегите белые вещи: простой способ их чистки в стиральной машине
48. Как помыть кухню от жира и грязи. Спосо. Экспресс-чистка и полировка для запущенных случаев (сода + растительное масло)
49. Чем мыть глянцевую кухню быстро и эффективно. Правильный уход для глянцевой мебели
50. Уход за глянцевой кухней. Особенности мытья глянцевых покрытий на кухне