Базилик в духовке

Сушим правильно базилик в домашних условиях Русский фермер. Как сушить в домашних условиях?

Счастливцы, проживающие в регионах с теплым климатом, могут выращивать несколько урожаев базилика в год и постоянно иметь на своем столе ароматную пряность. Если же климат не позволяет такой роскоши, а урожай базилика выращен немалый, становится актуальной задача засушить любимую травку на зиму. О выращивании базилика читайте здесь .

Каким образом это можно сделать? Какой бы способ вы не выбрали, первое и главное – вовремя собрать урожай.

Сорт базилика может быть любым: зеленым, фиолетовым, все они хороши в сушеном виде, при условии, что собраны до начала цветения. О сортах и видах базилика читайте здесь .

Как заморозить базилик на зиму в морозилке. Заморозка базилика (измельчённого)

Заморозка измельчённого базилика идеальна для создания томатных блюд, например классического томатного супа, соте, соусов.

Процесс приготовления

Замороженный измельчённый базилик безупречен для добавления во все блюда, в которых присутствуют помидоры! Он придаст им сочный аромат, насыщенный вкус, при этом полностью растворяясь в бульоне или жидкости. Так как базилик после заморозки и разморозки, как и все растения с широкими листьями, превращается в кашу, то заготавливать его рекомендуется в пюреобразном состоянии, в форме для льда, получая по прошествии необходимого количества времени ароматные красочные замороженные кубики.

Как заморозить базилик в морозильной камере правильно. Способы заморозки

Заморозить базилик на зиму в морозилке можно несколькими способами, каждый из них имеет определенное назначение и свои преимущества. При выборе хозяйка должна, прежде всего, оценить объем свободного места в морозилке и определиться с планами применения заготовки зимой.

При измельчении листьев в блендере рекомендуется подлить немного воды (50 мл), это облегчит сам процесс, а готовая масса будет иметь однородную структуру.

Можно ли заморозить кинзу и базилик. Кинзу можно замораживать на зиму или нет?

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?

Для любого метода хранения нельзя использовать металлическую посуду, поскольку зелень вступит с поверхностью емкости в реакцию окисления и испортится.

Пластик тоже не подходит для хранения, поскольку зачастую такие емкости готовятся из некачественных материалов, а этот факт может испортить весь вкус. Наиболее подходящие варианты – керамика или стекло .

Можно ли замораживать?

Разберем, как заморозить растение в специальной морозильной камере или морозилке холодильника.

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях

Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условияхВ домашних условиях базилик сохранит свои полезные свойства, только если он качественный. Потому, принеся домой пучок, надо внимательно осмотреть каждый лист, проверить, нет ли на нем желтизны, следов гнили и повреждений. Если такие экземпляры имеются, их надо сразу убрать, иначе запас быстро станет непригодным для употребления в пищу.

Есть определенные рекомендации, которые надо соблюдать при хранении в домашних условиях:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Слегка смазав базилик оливковым маслом перед замораживанием, вы сохраните первоначальный цвет листьев, предотвратив их окрашивание в темно-зеленый или черный цвет при низких температурах.

Базилик можно замораживать в виде цельных или измельченных листочков, а также в виде песто.

Подготовка к замораживанию

Для начала произведите предварительную обработку:

Как сохранить базилик на зиму. Как заморозить базилик впрок

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике

Базилик — приправа универсальная. Его добавляют в салаты, супы, горячие блюда, подают в свежем виде и используют в качестве украшения. Листья базилика применяют при изготовлении соусов к мясу и рыбе, добавляют в подливы, соединяют с растительными маслами. В свежем виде пряность раскрывает вкус сыров, баклажанов и орехов.

В кулинарии ценится зеленый базилик и фиолетовый . Последний чаще подается в свежем виде. Листья растения ароматные, имеют неповторимый, терпкий вкус.  Зеленый базилик менее ароматный, обладает сладковатым вкусом. Его добавляют в супы, соусы, коктейли и горячие напитки.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Сухой способ включает в себя следующие операции:

сборка урожая;подготовка к заморозке;подготовка к хранению;хранение.

Заморозить базилик на зиму в домашних условиях. Заморозка сухим способом

Свежесть и аромат базилика, растущего летом на грядке, очень хочется сохранить на зиму

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовок

Базилик условно делят на две разновидности — фиолетовый и зеленый. Сорта с зелеными листиками характеризуются нежным вкусом и приятным ароматом, фиолетовые наделены специфическими вкусовыми качествами.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Сорта базилика для зимних заготовокСорта разделяют по вкусу и аромату. Одни идеально подходят для приготовления кондитерских изделий, другие кладут в прохладительные и алкогольные напитки, третьи добавляют в супы и горячие блюда.

Какими вкусами богаты сорта базилика:

Как хранить базилик зимой. Сушка

Сам я, поскольку зелени употребляем много, не срезаю первый урожай полностью, а беру листочки по мере необходимости. В конце сезона срезаю у самой земли все растения целиком (и с семенами, и без них, как складывается) и подвешиваю их «вверх ногами» на горизонтально натянутые верёвки. Через неделю листочки подсыхают так, что легко обшмыгиваются с веток.

Досушив их на бумаге, складываю в плотно закрывающиеся стеклянные банки (иногда перемалываю, но лучше делать это перед употреблением). Совет о хранении листочков в полотняных мешках не считаю истинно верным: так их аромат быстрее улетучивается. Стебли досушиваю и тоже храню: их можно опустить для аромата в суп минут за 10 до готовности, а затем выбросить.

Маринованный базилик на зиму. Базилик на зиму: 20 рецептов, которые понравятся всей семье

Как сохранить базилик на зиму: 3 простых способа

Базилик — одна из самых пикантных пряностей с удивительным вкусом и ароматом, обладающая массой полезных для организма компонентов. Летом листья используются в свежем виде: их добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Хранится базилик недолго, но может быть запасён на зиму с использованием нехитрых приёмов.

Заготовка базилика на зиму в домашних условиях. Как хранить базилик в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Как варить яйца идеально: пошаговая инструкция
2. Как убрать йод с кожи: быстрые и безопасные методы
3. Срочное решение: как удалить йод с кожи быстро
4. Как удалить пятна йода с линолеума: эффективные методы
5. Стас Пьеха: Голос, который объединяет
6. Ароматизация шкафа и ящиков: простые и эффективные способы
7. Как расширить кожаную обувь: 5 простых и действенных способов
8. Как вывести пятно от зеленки с одежды: эффективные методы и советы
9. Эффективные способы убрать запах мочи с ковра: проверенные методы
10. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
11. Как быстро вывести запах детской мочи с ковра: эффективные методы
12. Как развивался культурный ландшафт Таганрога на протяжении лет
13. Советы по возвращению белизны белой рубашке: простые и эффективные методы
14. Без следа: лучшие способы удаления ручки с пенала
15. Просто и быстро: как убрать пенал от ручки
16. Спасение кожаного пенала: проверенные методы удаления пятен с ручки
17. Пошаговое руководство по приготовлению идеальных варёных яиц
18. Проблема с жучками в крупе: как избавиться от вредителей
19. Способы удаления клейких пятен с одежды
20. Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта
21. Простые и эффективные способы очистки одежды от слайма
22. Неприятный запах от вещей в шкафу. Почему может возникать неприятный запах в платяном шкафу
23. Удивительно простой способ накрахмалить льняное платье в домашних условиях
24. Простые способы растяжения кожаной обуви в домашних условиях
25. Что сделать с обувью, чтобы она не оставляла черных полос. Другие способы
26. Срок годности жареного фарша в холодильнике: все, что нужно знать
27. Секреты удаления жирных пятен: лучшие способы и продукты
28. Срок годности у шампиньонов. Хранение в холодильнике
29. Растянуть туфли и сапоги: быстрые методы и рекомендации
30. Без следов: проверенные способы удаления маркера с маски анонимуса
31. Удаление перманентного маркера с поверхностей: проверенные методы
32. Как хранить базилик на зиму в домашних условиях. Как заготовить на зиму в домашних условиях?
33. Как оттереть фломастер со стола. Чем отмыть маркер с ламинированной мебели
34. Простые способы усадки джинсов. Что сделать, чтобы джинсы сели
35. Простые способы очистки вытяжки от жира в домашних условиях
36. Как стереть ручку с кожаного пенала. Как отмыть шариковую ручку с кожи
37. Детально расскажем об чем вывести чернила с кожаной куртки. Самые простые и доступные методы для чистки мебели
38. Домашний торт: лучшие способы покрытия сверху
39. Как вывести старое пятно от шариковой ручки с кожзама. Пятновыводители и растворители
40. Простые способы избавиться от чернил с различных.. Отмывание чернильной пасты с рук и лица
41. Как правильно использовать отбеливатель. Как правильно использовать
42. Как мыть казан после готовки правильно от нагара и жира. Как мыть чугунный казан
43. Упало зеркало и разбилось примета. На рабочем месте
44. Дихлофос от тараканов инструкция по применению. Дихлофос от тараканов: инструкция по применению
45. Как растянуть обувь в домашних условиях
46. Как выбрать подходящий размер простыни для детской кровати
47. Отбеливание белья в домашних условиях: простой способ кипячения с белизной
48. Чистка казанчика: проверенные способы и рекомендации
49. Станьте мастером растяжки лодочек: проверенные методы и советы
50. Как ухаживать за матовой кухней. Особенности ухода за матовой кухней из пластика