Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Headlines:
2. Интересные факты о Санкт-Петербурге: легенды и удивительные истории
3. Секреты свежести: как сохранить одежду в шкафу
4. Что класть в шкаф: советы по организации пространства
5. Ароматизация шкафа и ящиков: простые и эффективные способы
6. Как растянуть узкую обувь: простые и эффективные способы
7. Безопасное избавление от старого зеркала: советы и рекомендации
8. Какие природные особенности делают город уникальным
9. Как отстирать зелёнку в домашних условиях: простые и эффективные методы
10. Как отстирать зелёнку с белого: проверенные методы
11. Как убрать запах кошачьей мочи в квартире: эффективные методы
12. Как навсегда избавиться от запаха мочи: эффективные методы и советы
13. Как быстро избавиться от запаха кошачьей мочи на ковре: эффективные методы
14. Эффективные способы удаления запаха детской мочи с ковра
15. Удаление пятен мочи с ковра: простые и эффективные методы
16. Нижний Тагил — колыбель талантов: история Стаса Намина и «Цветов»
17. Как отбелить белую рубашку в домашних условиях: простые и эффективные методы
18. Быстрый и вкусный завтрак за три минуты: рецепты и идеи
19. Проверьте готовность: 10 способов определить, сварилось ли ваше яйцо
20. Искусство приготовления яиц всмятку: рецепты и советы
21. Борьба с жуками в рисе: проверенные методы
22. Без труда: 3 простых способа удалить засохшие чернила с одежды
23. Секреты чистки: как удалить пятно арбуза с одежды
24. Простой способ растянуть любую обувь без покупки дорогостоящего оборудования
25. Ускорить процесс разноса обуви: 5 проверенных способов
26. Чем мыть кухню из МДФ пленка. Общие правила ухода за матовыми кухнями
27. Как избавиться от запаха залежалых вещей в шкафу. Народные
28. Пошаговое руководство по устранению неисправностей расширительного бачка
29. Устранение неприятного запаха в шкафу и гардеробной: проверенные методы
30. Растяжка обуви: 6 проверенных способов для быстрого удобства
31. Как очистить футболку от слайма. Особенности выведения пятен от лизуна
32. Как выполнить ремонт расширительного бачка автомобиля самостоятельно
33. Как правильно разносить кожаные босоножки: проверенные советы и рекомендации
34. Как убрать известковые отложения и мыльные пятна в душевой кабине
35. Быстрая высыхание после стирки: проверенные методы
36. Потеряйте страх перед перманентным маркером: проверенные методы удаления с ткани
37. Если забился унитаз, что делать. Как определить причины и степень засора
38. Что сделать, чтобы джинсы сели и стали меньше. Уменьшить джинсы на размер: 5 способов
39. В чем кипятить белье. Последовательность работы
40. Жидкость для снятия монтажной пены. Как отмыть засохшую пену
41. Как стереть ручку с кожаного пенала. Как отмыть шариковую ручку с кожи
42. Отбеливание белых вещей с помощью нашатырного спирта: простой и эффективный способ
43. Как выбрать оптимальную высоту для телевизора от пола
44. Адамово яблоко: как правильно хранить для долгого срока хранения
45. Как растянуть обувь в домашних условиях
46. Чистка колбы от кальяна: простой способ и эффективные инструменты
47. Сделаем вашу обувь чистой с помощью очистителя замши обуви
48. Борьба с вшими постельными: эффективные методы и практики
49. Как ухаживать за пальто. Как постирать пальто: подготовка
50. Из чего сшить постельное белье. Какую ткань выбрать для постельного белья