Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Как быстро смыть следы йода с кожи: эффективные методы
2. Эффективные способы: как и чем отмыть йод с кожи
3. Стас Пьеха: Голос, который объединяет
4. Прощай, стирка: почему это уже не нужно
5. К чему разбивается зеркало: суеверие или реальность
6. Какие природные ландшафты преобладают в Мончегорске
7. Полное руководство: как вывести пятна зеленки с одежды и других поверхностей
8. Какие исторические памятники Ростова-на-Дону включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО
9. Как навсегда удалить запах мочи и пятна: 3 эффективных метода
10. Как эффективно убрать запах кошачьей мочи навсегда
11. Как отбелить белые рубашки народными средствами: простые и эффективные методы
12. Как отбелить воротнички белых рубашек содой: простой и эффективный способ
13. Магия концертов Славы в Архангельске: как певица покорила северную публику
14. Секреты чистки кожаной ручки: как избавиться от пятен и грязи
15. Разнообразить завтрак: 8 способов приготовить яйца
16. Вы неправильно варите яйца: как избежать ошибок при приготовлении
17. Проблема жуков в крупе и муке: как ее решить
18. В рисе жучки можно ли есть: безопасность и риски для здоровья
19. Крупа: опасность или польза для здоровья
20. После того, как разбилось зеркало: что делать и как избежать несчастья
21. Противопоказания и риски при выбрасывании разбитого зеркала
22. Как правильно разносить туфли в домашних условиях
23. Как убрать затхлый запах с одежды. Общие рекомендации
24. Как избавиться от зловония в шкафу. Как избавиться от запаха в шкафу: пошаговая инструкция
25. Почему в шкафу появляется неприятный запах. Неприятный запах в шкафу: что делать?
26. Как убрать на лаковых туфлях чёрные полоски. Лакированная кожа , как оттереть и очистить черные полоски
27. 13 способов убрать черные полосы на белой обуви и подошве. Чёрные полоски на белой коже: домашние способы устранения
28. Как растянуть обувь дома: проверенные методы
29. Чем убрать лизуна с одежды и волос. Способы убрать лизун с волос
30. Потеряйте страх перед перманентным маркером: проверенные методы удаления с ткани
31. Как лучше всего сохранить свежий базилик. Как хранить базилик
32. Как хранить базилик в холодильнике на зиму. Хранение свежего базилика
33. Как хранить базилик правильно. Замораживают ли базилик на зиму в морозилке
34. Как отмыть слайм от ковра. Как убрать лизуна с ковра, если он свежий
35. Что делать с разбившимся зеркалом. Каким образом произошла неприятность
36. Унитаз забился, что делать. Что нужно сделать
37. Проблема с запахом мочи на матрасе: рецепты и советы
38. Как правильно выбросить разбитое зеркало без последствий для себя. Как правильно выбросить старое зеркало
39. Как постирать растянутые джинсы. Способы усадки
40. Чем отмыть чернила с рук, как смыть. Как и чем отмыть чернила от принтера: использование подручных средств
41. Как почистить казан в домашних условиях от ржавчины и нагара. Профилактика нагара
42. Как мыть казан от нагара. Способ . Замачивание и кипячение
43. Кипячение белья для отбеливания с содой. Популярные способы вываривания различных тканей
44. Где и как правильно хранить чурчхелу в домашних условиях. Как хранить чурчхелу в домашних условиях: советы и инструкции с иллюстрациями
45. Как выбрать подходящий размер простыни для детской кровати
46. По дому прыгают блохи: как избавиться от этих неприятных гостей
47. Размороженный фарш: срок хранения и правила сохранения
48. Чистка чугунного казана: проверенные методы и рекомендации
49. Свободите свой металл от ржавчины: проверенные методы и инструменты
50. Чем мыть пластиковую кухню. Уход за ламинированными поверхностями