Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Эффективные способы избавиться от клещей в вашем дворе
2. Полное руководство: как избавиться от пылевых клещей в доме
3. Эффективные методы: как я наконец избавилась от клещей в пыли
4. Как избавиться от клещей: эффективные методы и советы
5. Есть ли современные архитектурные объекты
6. Как быстро отмыть йод от кожи: эффективные методы
7. Как быстро убрать йод с кожи: эффективные методы
8. Как эффективно удалять пятна от йода с кожи лица: советы и рекомендации
9. Как вывести йод с кожи и других поверхностей: эффективные методы
10. Как растянуть узкую обувь: простые и эффективные способы
11. Какова история основания Рыбинска
12. Безопасное и экологичное избавление от старых зеркал
13. Какие основные отрасли промышленности развиты в Новокузнецке
14. Как отмыть зеленку с ткани: простые и эффективные методы
15. Как навсегда избавиться от запаха и пятен мочи: эффективные методы
16. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
17. Магия CAGMO: Как оркестр из Новороссийска завораживает публику
18. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Нурлата
19. Как быстро отстирать воротник рубашки: проверенные способы
20. Как вернуть белым рубашкам былую свежесть: советы по удалению серости
21. Без следов: 5 проверенных способов удаления чернил с кожаной сумки
22. Перфектное желтковое: секреты приготовления идеальных яиц
23. Просто и быстро: как определить готовность яиц
24. Простое и быстрое: как определить готовность яиц
25. Варить яйца без ошибок: проверенные рецепты и советы
26. Жучки в муке и крупах: как избежать их появления
27. Победите жучков в крупе: проверенные методы и рекомендации
28. В рисе жучки можно ли есть: безопасность и риски для здоровья
29. Без боли и страданий: как избавиться от физических и эмоциональных страданий
30. Устраняем запах в шкафу с одеждой. Как убрать запах в шкафу с одеждой
31. Удивительно простой способ накрахмалить льняное платье в домашних условиях
32. Если обувь жмет: как избежать проблем с ногами
33. Унитаз засорен: проверенные методы очистки и ремонта
34. Понимание готовности яиц: проверьте, сварились ли они или нет
35. Чистка замши на кроссовках: лучшие методы и инструменты
36. Чем убрать белые полосы с черной лаковой обуви. 5 способов убрать полосы с лаковой обуви
37. Чем украсить торт сверху. Общие принципы украшения выпечки
38. Увеличьте размер обуви с помощью этих простых методов
39. Безвредные методы борьбы с жучками в крупах на кухне
40. Как быстро разносить новую обувь. Кипяток, фен и лед
41. Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике
42. Простые способы усадки джинсов. Что сделать, чтобы джинсы сели
43. Чем вывести с кожи пасту от шариковой ручки. Чем оттереть ручку с кожи ?, как убрать и вывести пятна шариковой ручки
44. Три способа отбеливания белизной. Как использовать Белизну для отбеливания
45. Разбитое зеркало: секреты слов, которые помогут избежать несчастья
46. Как отмыть казан от нагара и ржавчины. Как мыть казан от нагара, жира и ржавчины
47. Просто и эффективно: как хранить редьку в квартире
48. Адамово яблоко: как правильно хранить для долгого срока хранения
49. Как растянуть обувь в домашних условиях
50. Как выбрать подходящий размер простыни для детской кровати