Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Пятна? Легко! 5 проверенных методов для чистоты одежды
2. Как быстро убрать жирные пятна с куртки: простые и эффективные методы
3. Как эффективно вывести пятна от растительного масла с одежды: советы и методы
4. Быстрое и эффективное удаление жирных пятен: советы и методы
5. Как эффективно отмыть монтажную пену с кожи рук: проверенные методы
6. Как быстро и легко удалить монтажную пену с рук: проверенные методы
7. Пылевой клещ в доме: как с ним бороться и предотвратить появление
8. Проверенные методы: как определить, что яйца сварились вкрутую
9. Какие слова нужно сказать: Руководство по правильной коммуникации
10. Как быстро убрать йод с кожи: эффективные методы
11. Как быстро избавиться от затхлого запаха в шкафу: эффективные методы
12. Как убрать неприятный запах из шкафа с одеждой: эффективные домашние методы
13. Как убрать неприятный запах из шкафа: эффективные методы
14. Какие скрытые дворики и переулки можно открыть для себя в центре Москвы
15. Как выбросить зеркало без вреда: безопасные и экологичные способы
16. Эффективные методы: чем отмыть зелёнку и йод с любой поверхности
17. Как быстро вывести пятна зелёнки: эффективные методы
18. Как вывести пятно от зеленки: эффективные методы и советы
19. Как быстро избавиться от запаха кошачьей мочи на ковре: эффективные методы
20. Как отбелить форменную белую рубашку: эффективные методы
21. Кручение яйца: простой способ отличить сырое от вареного
22. Идеальное время варки яиц: как добиться идеального результата
23. Проверить яйцо: как отличить сырое от вареное
24. Способы удаления клейких пятен с одежды
25. После того, как разбилось зеркало: что делать и как избежать несчастья
26. Безопасность первостепенная: как нейтрализовать каустическую соду
27. Чем убрать неприятный запах из шкафа. Способы устранения разных запахов
28. Как избавиться от затхлого запаха одежды и в квартире.. Как устранить затхлый запах у мебели?
29. Синтез соды кальцинированной: от химии до практики
30. Быстро и эффективно: как разносить обувь всего за 30 минут
31. Срок годности жареного фарша в холодильнике: все, что нужно знать
32. Как убрать на лаковых туфлях чёрные полоски. Лакированная кожа , как оттереть и очистить черные полоски
33. Чем убрать белые полосы с черной лаковой обуви. 5 способов убрать полосы с лаковой обуви
34. Фукорцин чем отмыть. Чем отмыть Фукорцин с кожи взрослого человека
35. Как стереть краску с маски анонимуса. Как оттереть маску анонимуса от краски
36. Простые способы растянуть кожаную обувь в домашних условиях
37. Фукорцин: эффективный способ очистки мебели
38. Как очистить футболку от слайма. Особенности выведения пятен от лизуна
39. Как убрать известковые отложения и мыльные пятна в душевой кабине
40. Потеряйте страх перед перманентным маркером: проверенные методы удаления с ткани
41. Новый год на стене: идеи и рекомендации
42. КАК ВЫТЕРЕТЬ шариковую ручку с кожи. Отмываем пасту от ручки
43. Как вывести из под кожи чернила от шариковой ручки. Как быстро отмыть чернила с рук
44. Отбеливание белых вещей с помощью нашатырного спирта: простой и эффективный способ
45. Чем удалить пятно от шариковой ручки с кожи. Чем вывести пятно от гелевой ручки
46. Как правильно использовать отбеливатель. Как правильно использовать
47. Как выбрать оптимальную высоту для телевизора от пола
48. Разбитое зеркало: секреты слов, которые помогут избежать несчастья
49. Зимой в квартире: оптимальная влажность воздуха для здоровья и комфорта
50. Упало зеркало и разбилось примета. На рабочем месте