Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Быстро и навсегда: как убрать тяжёлый запах в шкафу
2. Что класть в шкаф: советы по организации пространства
3. Как убрать запах старости и затхлости в шкафу: эффективные способы
4. Как сделать новые тесные ботинки комфортными: советы и хитрости
5. Как быстро избавиться от запаха кошачьей мочи на ковре: эффективные методы
6. SOS: Как спасти ваши ковры от износа
7. Как просто отбелить вещи в домашних условиях: эффективные советы
8. Пожелтела белая рубашка? Есть выход! Как вернуть ей чистоту и яркость
9. Новые даты тура Zoloto: полное расписание концертов
10. Безболезненный способ удаления чернил от ручки с кожи
11. Безболезненное удаление чернил: проверенные методы и рекомендации
12. Откройте для себя новые способы приготовления яиц
13. Как избавиться от жучков в крупах: проверенные методы
14. Жуки в крупе и муке: как защитить свой дом от вредителей
15. Проблема с жучками в рисе: как ее решить
16. Безупречно чистая: проверенные способы удаления пятна от шариковой ручки с цветной тканью
17. Как удалить пятна от шариковой ручки с одежды: проверенные методы
18. Без боли и страданий: как избавиться от физических и эмоциональных страданий
19. Как хранить мед в квартире правильно. Оптимальные условия хранения меда
20. Неприятный запах в шкафу. Сначала давайте разберёмся откуда берётся этот запах.
21. Растяжка обуви из искусственной кожи: проверенные методы
22. Как отмыть казан от нагара. Как отчистить нагар
23. Кроссовки оставляют черные полосы, что делать. Как избавиться от тёмных пятен на обуви из кожи и кожзаменителя
24. Что делать, что бы туфли не оставляли черных полос. Чёрные полоски на белой коже: домашние способы устранения
25. Чистка замши на кроссовках: лучшие методы и инструменты
26. Щелочь в нашей жизни: 10 вещей, которые могут содержать щелочь
27. Как хранить базилик зимой в домашних условиях. Правила заготовки базилика на зиму для заморозки
28. Хранение свежего базилика в домашних условиях. Особенности хранения в домашних условиях
29. Безболезненное удаление лизуна с волос: проверенные методы и советы
30. Чистые окна: проверенные способы и рекомендации
31. Как оттереть кожаный диван от следов шариковой ручки. Способы удаления следов шариковой ручки
32. Надпись шариковой ручкой по коже. Долго ли делать легкие тату ручкой на руке и как
33. Чем отмыть чернила с рук, как смыть. Как и чем отмыть чернила от принтера: использование подручных средств
34. Как растянуть голенище кожаных сапог в домашних условиях. Как растянуть голенище у сапог?
35. Как избавиться от царапин на стекле: проверенные методы и рекомендации
36. Как вывести старое пятно от шариковой ручки с кожзама. Пятновыводители и растворители
37. Как ухаживать за чугунным казаном. Как удалить жир с казана
38. Подавление запаха дыма в квартире: проверенные методы
39. Клей Kleo для флизелиновых обоев, как разводить. Плюсы состава
40. Полезные советы: сколько столовых ложек в одном стакане
41. Чурчхелу, как правильно хранить в условиях городской квартиры. Cрок годности чурчхелы
42. Как избавиться от пятна от растительного масла на тканях
43. Чистка казанчика: проверенные способы и рекомендации
44. Отрава от клопов палач: что это и как она работает
45. Сделаем вашу обувь чистой с помощью очистителя замши обуви
46. Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта
47. Как очистить замшевую обувь от грязи. Специфика ухода
48. Как отбелить белые вещи в домашних условиях ТОП-10 средств. Народные способы
49. Как растянуть кожаное изделие. Работа с определенными видами изделий
50. Как убрать запах гари в квартире. Чем обработать стены после пожара, чтобы убрать запах