Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Секреты чистки кожи: как убрать след от ручки с кожаного дивана
2. Безупречно чистые: проверенные способы удаления пятен ручки с кожаных пеналов
3. Опасные жучки, которые могут навредить вашему здоровью
4. Помогите, жучки в моей крупе! Что я могу сделать
5. Жучки в крупе и специях: как это влияет на нашу пищу
6. Рисовые черви: виды и методы борьбы
7. Как избавиться от жуков в рисе: проверенные методы и советы
8. Хотите усадить джинсы? Попробуйте эти простые методы
9. Безупречный: проверенные методы очистки шариковой пасты с одежды
10. Отбеливание белья в домашних условиях 1. . Рубашки и блузки
11. Как избавиться от ржавчины на цветной одежде: проверенные методы
12. Счастливый случай: как справиться с разбитым зеркалом в доме
13. Как с лаковой черной обуви убрать черные полосы. Как ухаживать за лаковой обувью
14. Устранение тараканов с помощью шариков с борной кислотой и яйцом
15. Как избавиться от чёрных полос. Что делать, если в жизни наступает черная полоса?
16. Как растянуть обувь дома: проверенные методы
17. Как убрать лизун с дивана. Как очистить от слайма мягкую мебель?
18. Чем и как отстирать масло с одежды в домашних условиях. Как отстирать масло с одежды
19. Как сохранить базилик свежим, как можно дольше. Как хранить свежий базилик?
20. Как постирать растянутые джинсы. Способы усадки
21. Чистка лизуна: проверенные методы и советы
22. Простые способы очистки масла с одежды дома
23. Три способа отбеливания белизной. Как использовать Белизну для отбеливания
24. Отличное решение: как убрать пятна от травы с одежды
25. Ручка на одежде: простой способ ее убрать
26. Как правильно ухаживать за чугунным казаном. Как правильно мыть казан, рекомендации по хранению
27. Как долго хранится цветная капуста: продолжительность хранения и советы по уходу
28. Чистка глянцевой кухни: 10 проверенных способов
29. Профессиональный подход к устранению запаха мочи на паласе
30. Берегите свой бежевый бюстгальтер: простой способ его чистки
31. Растяжка обуви: лучшие способы и инструменты
32. Уменьшение размера обуви: ремонтные методы для идеального подбора
33. Борьба с вшими постельными: эффективные методы и практики
34. Защитите свой погреб от плесени и грибка: лучшие методы обработки дерева
35. Отмыть лизун: лучшие способы и рецепты
36. Как восстановить глянцевую поверхность кухни. Как восстановить глянец на кухонной мебели?
37. Чем мыть глянцевую кухню в домашних условиях. Чистящие средства
38. Можно хранить мед в пластиковой таре. Главные правила хранения меда
39. Как отмыть йод с ковра. Как вывести йод с ковра в домашних условиях
40. Как убрать запах гари в квартире и удалить сажу.. Как избавиться от запаха гари?
41. Ржавчина на белой одежде, как вывести. Как вывести ржавчину с белой одежды
42. Как достать пластмассовый предмет из унитаза. Как достать предмет, упавший в унитаз
43. 6 способов прочистить засор в унитазе без вантуза. Как прочистить унитаз без инструментов
44. Кипяток в морозилку. Есть ли исключения
45. Как чистить замшевые туфли. Правила чистки
46. Чем можно отмыть маску анонимуса. Как очищать и тонизировать кожу?
47. Украсить детский торт. Как правильно украсить детский торт: советы и рекомендации
48. Если казан заржавел, что делать. Почему ржавеет чугунный казан?
49. Чем отстирать маркер с одежды. Удаление маркера с одежды белого цвета
50. Моль платяная шелкопряд. Как уберечь одежду: профилактические меры