Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Как быстро и просто отстирать жирное пятно с одежды: эффективные методы
2. Как убрать жирное пятно с одежды: эффективные методы
3. Как легко убрать жирное пятно с одежды: проверенный способ
4. Как быстро убрать засохшую монтажную пену с рук: эффективные методы
5. Лучшие способы избавиться от пылевых клещей: проверенные методы
6. Где в Оренбурге можно сделать красивые фотографии
7. Как и чем смыть: полное руководство по удалению сложных пятен
8. Как удалить йод с кожи быстро и без вреда? 10 доступных способов
9. Как быстро избавиться от затхлого запаха в шкафу: эффективные методы
10. Стас Пьеха: Голос, который объединяет
11. Эффективные методы: как убрать затхлый запах с вещей в шкафу
12. Какие интересные факты о истории московского метро
13. Какие скрытые дворики и переулки можно открыть для себя в центре Москвы
14. Как выбросить зеркало без вреда: безопасные и экологичные способы
15. Куда и как правильно выбросить зеркало: полезные советы
16. Какие природные ландшафты преобладают в Мончегорске
17. Как убрать зеленку с цветной одежды: эффективные методы
18. Как убрать неприятные запахи с ковра: эффективные методы и советы
19. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Нурлата
20. Как отбелить белые рубашки народными средствами: простые и эффективные методы
21. Как отстирать пожелтевшую белую рубашку: эффективные методы
22. Новая альтернатива отбеливателю БОС: что делает её лучше
23. Секреты белоснежного воротника: как отбелить рубашку в домашних условиях
24. Безмятежный пенал: проверенные методы очистки от чернила
25. Безболезненное удаление чернил: проверенные методы и рекомендации
26. Идеальное время варки яиц: как не переварить их после закипания всмятку
27. Победа над жучками: проверенные способы избавления от вредителей в крупах
28. Избавьтесь от жучков: 30 эффективных советов для вашего дома
29. Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта
30. Удивительно простой способ накрахмалить льняное платье в домашних условиях
31. Как убрать затхлый запах с одежды. Общие рекомендации
32. Быстро и эффективно: как разносить обувь всего за 30 минут
33. Устранение неприятного запаха в шкафу и гардеробной: проверенные методы
34. Чем украсить торт сверху. Общие принципы украшения выпечки
35. Домашние способы растяжения текстильной обуви
36. Как выполнить ремонт расширительного бачка автомобиля самостоятельно
37. Как убрать известковые отложения и мыльные пятна в душевой кабине
38. Яйца перепелиные срок хранения в холодильнике. Какой срок годности у перепелиных яиц?
39. Как ушить джинсы по бокам. Как правильно ушить джинсы по бокам, в ногах?
40. Как ушить джинсы в талии без МАШИНКИ.. С чего начать
41. Чем почистить сгоревшую кастрюлю. Чем можно отмыть нагар?
42. Как убрать лизуна с одежды. Как отстирать слайм с одежды и других вещей в домашних условиях
43. Белоснежные ботинки: проверенные способы очистки черных полос
44. Как вывести старое пятно от шариковой ручки с кожзама. Пятновыводители и растворители
45. Как отмыть белую сумку от ручки. Удаление пятен
46. Как оттереть ручку с кожзама. Народные средства
47. Чем удалить пятно от шариковой ручки с кожи. Чем вывести пятно от гелевой ручки
48. Средство для восстановления белого цвета одежды. Отбеливание народными средствами
49. Как очистить казан от нагара и как предотвратить коррозию. Как почистить казан от ржавчины
50. Как отмыть казан от нагара и ржавчины. Как мыть казан от нагара, жира и ржавчины