Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Как растянуть узкую обувь: простые и эффективные способы
2. Как расширить кожаную обувь: 5 простых и действенных способов
3. Как правильно избавиться от разбитого зеркала: полезные советы и безопасные методы
4. Какие природные ландшафты преобладают в Мончегорске
5. Как отмыть зеленку с любой поверхности: эффективные способы
6. Эффективные способы убрать запах детской мочи с ковра
7. Эффективные способы убрать запах кошачьей мочи в квартире
8. Как развивался культурный ландшафт Таганрога на протяжении лет
9. Как правильно очистить кожаный пенал от ручки: проверенные способы
10. Без следов: 5 проверенных способов удаления чернил с кожаной сумки
11. Безупречно чистые: проверенные способы удаления пятен ручки с кожаных пеналов
12. Кручение яйца: простой способ отличить сырое от вареного
13. Воспользуйтесь этими проверенными рецептами для приготовления яиц всмятку
14. Перфектное варёное яйцо: рецепты и советы
15. Выбирайте правильный размер постельного белья для новорожденных: проверенные советы
16. Проверенные методы удаления пятен от ручки: от быстрого до тщательного
17. Без запаха гари: проверенные методы очистки кухни
18. Без усилий: 8 простых способов избавиться от пятна от шариковой ручки
19. Просто и эффективно: лучшие способы мытья вытяжки на кухне
20. Подкова в интерьере: как правильно ее вывесить
21. Ускорить процесс разноса обуви: 5 проверенных способов
22. Как очистить замшевые туфли от черных полос. Эффективные средства, убирающие чёрные полосы с обуви
23. Безумный гений или безумный воин: Как оттереть маску Анонимуса
24. Слайм на одежде: как его убрать и избежать в будущем
25. Убрать слайм с ковра или дивана. Как очистить ковер или диван в домашних условиях
26. Букашки в крупах: что это и как это влияет на нашу жизнь
27. Чем и как отстирать масло с одежды в домашних условиях. Как отстирать масло с одежды
28. Советы по хранению базилика. Особенности хранения в домашних условиях
29. Как хранить базилик правильно. Замораживают ли базилик на зиму в морозилке
30. Как хранить базилик зимой в домашних условиях. Правила заготовки базилика на зиму для заморозки
31. Как правильно выбросить разбитое зеркало без последствий для себя. Как правильно выбросить старое зеркало
32. Как уменьшить джинсы на 2 размера. Виды и особенности джинсовых тканей
33. Чем вывести с кожи пасту от шариковой ручки. Чем оттереть ручку с кожи ?, как убрать и вывести пятна шариковой ручки
34. Как мыть казан от нагара. Способ . Замачивание и кипячение
35. Как растянуть обувь в домашних условиях
36. Как выбрать хорошую чурчхелу. Как выбрать и хранить чурчхелу
37. Стильные рекомендации: как правильно завязать тонкий галстук
38. Счастливый случай или дурной знак: что делать, если разбили зеркало в квартире
39. По дому прыгают блохи: как избавиться от этих неприятных гостей
40. Глянцевый ремонт: как правильно ухаживать за глянцевой кухонной мебелью
41. Простые и эффективные способы очистки лизуна от одежды
42. Открывайте новые вкусы: базилик ароматен и вкусен
43. Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике
44. Хранение шампиньонов в холодильнике: как правильно сохранить свежесть грибов
45. Проблема мокриц в квартире: как справиться с неприятным запахом
46. Чем отмыть глянцевый кухонный гарнитур от жира. Золотые правила ухода
47. Как отстирать застиранное постельное белье. Современные средства
48. Как отбелить белое белье в домашних условиях. Как правильно и чем можно отбелить белое белье в домашних условиях
49. Как после пожара убрать запах гари в квартире. Увлажнение
50. Как вывести запах гари в квартире. Как избавиться от запаха гари в квартире?