Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Эффективные способы удаления старых жирных пятен с одежды
2. Как удалить пену с рук и кожи: эффективные методы
3. Эффективные народные средства от клещей на дачном участке
4. Какие современные галереи Москвы представляют современное искусство
5. Как быстро и без усилий удалить пятна йода с кожи
6. - Где можно насладиться природой в Иваново
7. История Уфы: от древности до современности
8. Какие фестивали и праздники регулярно проводятся в Новосибирске
9. Эффективные средства для удаления йода с одежды: проверенные советы
10. Как убрать йод с кожи: быстрые и безопасные методы
11. Интересные факты о Санкт-Петербурге: легенды и удивительные истории
12. Zoloto в Омске: расписание концертов и как купить билеты
13. Как быстро убрать неприятный запах в шкафу: эффективные методы
14. Быстро и навсегда: как убрать тяжёлый запах в шкафу
15. Как убрать запах кошачьей мочи с паласа: эффективные методы и советы
16. Как эффективно убрать запах кошачьей мочи навсегда
17. Как быстро вывести запах мочи с ковра: эффективные методы
18. Какие исторические артефакты хранятся в музеях Санкт-Петербурга
19. Как отбелить рубашку: 4 эффективных метода
20. Какие традиции и обычаи Краснодара отличают его от других городов
21. Секреты чистки кожаной ручки: как избавиться от пятен и грязи
22. Верный способ приготовления яиц вкрутую: рецепты и советы
23. Как избавиться от жучков в крупе: проверенные методы и советы
24. Победа над жучками в рисе: проверенные методы и рекомендации
25. Проблема с жучками в рисе: как ее решить
26. Хотите усадить джинсы? Попробуйте эти простые методы
27. Моль в квартире: основные источники питания
28. Сода каустическая: основные применения и свойства
29. Ускорить процесс разноса обуви: 5 проверенных способов
30. Как избавиться от зловония в шкафу. Как избавиться от запаха в шкафу: пошаговая инструкция
31. Как избавиться от затхлого запаха одежды. Как убрать затхлый запах с одежды после долгого хранения или неудачной стирки
32. Увеличить размер обуви в длину. Как растянуть кроссовки
33. Как отмыть казан от нагара. Как отчистить нагар
34. Пошаговое руководство по устранению неисправностей расширительного бачка
35. Как убрать черные полосы с бежевых туфель. Как убрать трещины на подошве кроссовок?
36. Палач от клопов: состав и применение
37. Просто и быстро: как разносить новую обувь без проблем
38. Как удалить или отстирать слайм с одежды. Как очистить одежду от слайма
39. Что готовить на гриль-сковороде. Как готовить на сковороде-гриль
40. Сода каустическая чешуированная: свойства и применение
41. Как сохранить базилик зимой.. Можно ли хранить базилик в холодильнике
42. Как оттереть фломастер со стола. Чем отмыть маркер с ламинированной мебели
43. Проблема с подсолнечным маслом: как очистить одежду от жидкости
44. Уменьшить джинсы на размер просто. Как заставить джинсы усохнуть
45. Как убрать пятна с замшевой обуви. Способы выведения масляных пятен
46. Как растянуть голенище кожаных сапог в домашних условиях. Как растянуть голенище у сапог?
47. Как отмыть белую сумку от ручки. Удаление пятен
48. Как чистить чугунные и алюминиевые казаны от нагара.. Очистка от нагара казанов из разных видов материалов
49. Как мыть казан от нагара. Способ . Замачивание и кипячение
50. Кипячение белья для отбеливания с содой. Популярные способы вываривания различных тканей