Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Как быстро и просто отстирать жирное пятно с одежды: эффективные методы
2. Как отстирать старое жирное пятно на одежде: простые и эффективные методы
3. Быстрое и эффективное удаление жирных пятен: советы и методы
4. Эффективные методы удаления монтажной пены с пальцев
5. Как удалить монтажную пену: советы по очистке с рук, одежды, пластика, пола и окон
6. Как быстро и безопасно очистить руки от монтажной пены
7. Какие реки протекают через Киров и какая их значимость
8. Какие основные вклады Циолковского в космонавтику
9. Полное руководство: как эффективно вывести постельных пылевых клещей из дома
10. - Где можно насладиться природой в Иваново
11. Какие фестивали и праздники регулярно проводятся в Новосибирске
12. Слава в Красноярске: Полное расписание концертов
13. Ритмы Анимации: концерты в Астрахани
14. Какие интересные факты о истории московского метро
15. Какова история основания Рыбинска
16. Как отстирать зеленку с одежды в домашних условиях: простые и эффективные методы
17. Эффективные способы удаления зеленой краски с ткани в домашних условиях
18. Как отстирать зеленку с одежды в домашних условиях: эффективные методы
19. Как быстро избавиться от запаха кошачьей мочи на ковре: эффективные методы
20. Эффективно и быстро: 5 домашних способов убрать запах с ковра
21. Эффективные способы отбелить белую блузку в домашних условиях
22. Профессиональный подход к очистке пенала от ручки: основные принципы и рекомендации
23. Безвредные способы борьбы с жучками в крупе и шкафу
24. Проблема с жучками в рисе: как ее решить
25. Безупречно чистая: проверенные методы удаления пятен от шариковой и гелевой ручки
26. Без следов: путеводитель по удалению чернил с белой рубашки
27. Чистка ручки от пасты: проверенные методы и советы
28. Очистка одежды: как убрать жирные пятна
29. Проклятие разбитого зеркала: как избежать несчастья
30. Отбеливание белья в домашних условиях 1. . Рубашки и блузки
31. Пошаговое руководство по устранению неисправностей расширительного бачка
32. Продолжительность хранения фарша в морозилке: все, что нужно знать
33. Быстро и эффективно: способы удаления ржавчины с ткани
34. 13 способов убрать черные полосы на белой обуви и подошве. Чёрные полоски на белой коже: домашние способы устранения
35. Сода каустическая чешуированная: свойства и применение
36. Как сделать торт на день рождения незабываемым: простые и эффектные идеи украшений
37. Без пятен: как сохранить белизну на белой футболке
38. Если забился унитаз, что делать. Как определить причины и степень засора
39. Унитаз забился, что делать. Что нужно сделать
40. Подкова в доме приметы. Как правильно вешать подкову в доме и зачем это делать
41. Простые способы очистки вытяжки от жира в домашних условиях
42. Как правильно повесить картины на стену
43. Как вывести из под кожи чернила от шариковой ручки. Как быстро отмыть чернила с рук
44. Чем оттереть следы от письменной ручки с кожаного дивана. Эффективные способы избавиться от ручки на кожаном диване
45. Обработка от насекомых. Порядок проведения дезинсекции и дератизации
46. Как отмыть чернила с кожи и рук. Народные рецепты
47. Чем удалить пятно от шариковой ручки с кожи. Чем вывести пятно от гелевой ручки
48. Как правильно использовать отбеливатель. Как правильно использовать
49. Как выбрать оптимальную высоту для телевизора от пола
50. Постельное белье чистое и блестящее: проверенные способы стирки и отбеливания