Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Концерты Дидюли в Нижнем Тагиле: афиша на все вкусы
2. Как убрать запах кошачьей мочи с паласа: эффективные методы и советы
3. Как убрать запах кошачьей мочи с ковра: эффективные методы
4. Как убрать запах собачьей мочи с ковра: эффективные методы
5. Как быстро вывести запах детской мочи с ковра: эффективные методы
6. Как быстро и эффективно убрать запах собачьей мочи с ковров
7. Как быстро избавиться от желтых пятен на белых рубашках: проверенные методы
8. Какие скульптуры и монументы установлены в городе
9. Безупречный кожаный портфель: проверенные способы удаления чернил шариковой ручки
10. Технологии: как отличить вареное яйцо от сырого
11. Опасные жучки, которые могут навредить вашему здоровью
12. Жучки в муке и крупах: как избежать их появления
13. Проверенные способы очистки риса от жучков
14. Борьба с жучками в крупах: 5 эффективных народных рецептов
15. Жучки в рисе: безопасно ли их употреблять в пищу
16. Устранение жучков в крупе: быстрые и эффективные методы
17. Безупречный: проверенные методы очистки шариковой пасты с одежды
18. После того, как разбилось зеркало: что делать и как избежать несчастья
19. Домашние способы растяжения тканевой обуви
20. Как убрать затхлый запах с одежды. Общие рекомендации
21. Как избавиться от зловония в шкафу. Как избавиться от запаха в шкафу: пошаговая инструкция
22. Как удалить масляные пятна с одежды: лучшие методы и советы
23. Как избавиться от запаха новой мебели: полезные советы.
24. Как с лаковой обуви убрать черные полосы. Чем можно и как правильно очистить лаковую обувь (+ от черных полос)
25. Растянуть туфли и сапоги: быстрые методы и рекомендации
26. Быстрая высыхание после стирки: проверенные методы
27. Без следов: проверенные способы удаления маркера с маски анонимуса
28. Как сделать торт на день рождения незабываемым: простые и эффектные идеи украшений
29. Что делать с разбившимся зеркалом. Каким образом произошла неприятность
30. Чистые окна: проверенные способы и рекомендации
31. Остерегайтесь зеркала: что делать, если оно разбилось дома
32. Чем почистить сгоревшую кастрюлю. Чем можно отмыть нагар?
33. Станьте экспертом в клеивании термонаклеек на одежду: простые шаги для создания уникальных нарядов
34. Как оттереть ручку с кожзама. Народные средства
35. Как быстро и легко очистить казан от нагара. Чугунный
36. Упало зеркало и разбилось примета. На рабочем месте
37. Клей Kleo для флизелиновых обоев, как разводить. Плюсы состава
38. Способы удаления жирных пятен с одежды: проверенные рецепты
39. Cрок годности чурчхелы в холодильнике. Как хранить чурчхелу
40. Стильные рекомендации: как правильно завязать тонкий галстук
41. Размороженный фарш: срок хранения и правила сохранения
42. Открывайте новые вкусы: базилик ароматен и вкусен
43. Белые рубашки снова чистыми: лучшие способы отбеливания
44. Свободите свой металл от ржавчины: проверенные методы и инструменты
45. Чем мыть пластиковые фасады кухни. Как обновить пластиковое покрытие фасадов на кухне своими руками
46. Застиранное постельное белье, как отстирать. Народные способы борьбы с застиранным бельем
47. Как убрать запах гари в квартире и удалить сажу.. Как избавиться от запаха гари?
48. Как полностью удалить запах гари после пожара в квартире. Как убрать запах гари после пожара: использование воды
49. Мучнистая роса на комнатных растениях, как бороться в домашних условиях. Методы борьбы
50. Как вывести жирное пятно с футболки в домашних условиях. Трикотаж