Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Есть ли современные архитектурные объекты
2. Какие молитвы помогут убрать порчу от разбитого зеркала
3. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
4. Какова история основания Рыбинска
5. Как сделать новые тесные ботинки комфортными: советы и хитрости
6. К чему разбивается зеркало: суеверие или реальность
7. Зеленка на одежде: как спасти вашу любимую вещь
8. 5
9. Какая набережная считается самой популярной среди туристов
10. Как убрать с ковра запах мочи: эффективные методы и советы
11. Магия CAGMO: Как оркестр из Новороссийска завораживает публику
12. Как убрать неприятные запахи с ковра: эффективные методы и советы
13. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
14. Как убрать запах мочи с ковров: эффективные методы и советы
15. Как убрать запах кошачьей мочи с ковра: эффективные методы
16. Эффективные способы отбелить белую блузку в домашних условиях
17. Быстрый и вкусный завтрак за три минуты: рецепты и идеи
18. Проверьте готовность: 10 способов определить, сварилось ли ваше яйцо
19. Воспользуйтесь этими проверенными рецептами для приготовления яиц всмятку
20. Просто и быстро: как определить готовность яиц
21. Опасные жучки, которые могут навредить вашему здоровью
22. Группа Бутырка в Нижневартовске: афиша и ожидания
23. Кухонные жучки: как их избавиться надолго
24. Жуки в крупе и муке: как защитить свой дом от вредителей
25. Безусловный бой с насекомыми: как защитить свой продукт
26. В крупе завелись жучки: как справиться с этим бедствием
27. Домашние способы растяжения тканевой обуви
28. Просто и быстро: сохранение листьев винограда для долмы
29. Как я мою свою белую глянцевую кухню. Народные средства для удаления жира на кухне
30. Как убрать затхлый запах с одежды. Общие рекомендации
31. Как избавиться от запаха новой мебели: полезные советы.
32. Палач от клопов: состав и применение
33. Быстро и эффективно: способы удаления ржавчины с ткани
34. Без следов: как удалить краску для волос с одежды в домашних условиях
35. Убрать слайм с ковра или дивана. Как очистить ковер или диван в домашних условиях
36. Чистые окна: проверенные способы и рекомендации
37. ᐉ, как сделать джинсы на 2 размера меньше. Советы
38. Проблема с запахом мочи на матрасе: рецепты и советы
39. Как можно уменьшить размер джинсов стрейч. Как уменьшить джинсы
40. Горячие блюда в холодильнике: опасности и последствия
41. Как убрать запах из старого и нового шкафа. Как избавиться от запаха
42. Как удалить пятна чернил с кожаных изделий. Выводим чернила с кожи — поможет подсолнечное масло!
43. Как выбрать оптимальную высоту для телевизора от пола
44. Как быстро и легко очистить казан от нагара. Чугунный
45. Как долго хранится цветная капуста: продолжительность хранения и советы по уходу
46. Обработка нового или поржавевшего казана. Воронение чугунного казана
47. Почему автомат выбивается от стиральной машины: основные причины и решения
48. Как размягчить настоящую грузинскую чурчхелу. С грецким орехом из виноградного сока
49. Очистка после пожара: как удалить копоть из помещения
50. Свободите свой металл от ржавчины: проверенные методы и инструменты