Стеклянная банка

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как удлинить срок годности продукта

Вяление рыбы заключается в выдерживании ее в рассоле и последующем высушивании. На рыбных заводах процесс происходит на специальном оборудовании с соблюдением технологических этапов. Когда все стадии вяления рыбы пройдены, из нее уходит около 80% влаги. Меняется и вид рыбы. Мясо приобретает золотистый оттенок, маслянистость и прозрачность из-за пропитавшего тушку жира.

Существуют основные признаки вяленой рыбы хорошего качества, позволяющие не ошибиться при покупке деликатеса. Необходимо учитывать тот факт, что каждый вид рыб имеет собственную степень вяления. Поэтому целесообразно прощупать ее на гибкость и остатки влаги:

Как долго можно хранить вяленую рыбу в холодильнике

Для этих целей подходят деревянные ящики, плетеные корзины,коробки или полотняные мешки. При использовании такой тары хранить вяленуюрыбу, чтобы не пересохла, нужно завернутой в бумагу. Подготовленные тушкиукладывают в тару и закрывают тканью. Чтобы насекомые не смогли проникнутьвнутрь, ящики и корзины нужно обтянуть тонким хлопчатобумажным материалом илимарлей.

Разваливаются сырники – почему и что делать

Местом хранения может стать балкон, чердак или кладовка. Срокхранения вяленой рыбы в емкостях такого типа колеблется от 3 до 6 месяцев. Кнедостаткам относится необходимость регулярного проветривания и обеспечениеприемлемого уровня температуры и влажности.     

Можно ли хранить вяленую рыбу в открытой таре в холодильнике. Основные правила хранения

Профессиональные советы по хранению вяленой рыбы: как сохранить вкус и качество продукта

Сушеную рыбу часто путают с вяленой, хотя на самом деле это разные продукты. О том, как сушить рыбу, на просторах интернета множество рецептов, но все они сводятся к одному из двух способов – пресно-сушеным (без предварительной засолки) или солено-сушеном (с предварительной засолкой). Солят рыбу для просушки всего несколько часов (для вяления – несколько суток). Хотя в процессе обезвоживания останавливается развитие практически всех бактерий (что и обеспечивает возможность ее хранения), но не уничтожает их полностью, особенно при использовании пресно-сушеного метода. Поэтому данный продукт является полуфабрикатом, требующим в дальнейшем термической обработки. Его можно использовать для приготовления бульонов, фарша, а также рыбной муки.

Мошки от сырости. Меры профилактики

В случае борьбы с канализационной бабочницей большую роль играют профилактические мероприятия. Избавиться от бабочницы не так сложно. Гораздо труднее не допустить ее повторного расселения и размножения . А для этого нужно устранить причины, способствующие ее появлению и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности этих насекомых.

Что нужно делать:

Мошки от сырости. Меры профилактики

Можно ли в морозилку ставить горячую воду. Охлаждаем продукты быстро и правильно

Каждой хозяйке необходимо уметь правильно и быстро охлаждать нагретую еду, если возникла необходимость поместить ещё не остывшую пищу в холодильную камеру.

Несколько нехитрых способов позволят быстро охладить любое блюдо и сохранить работоспособность бытовой техники:

Можно ли ставить горячие продукты в холодильник. Можно ли ставить горячее в холодильник

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

На данный момент высушивать рыбу можно разными способами, но лучше всего подвесить ее с помощью проволоки на свежем воздухе. Так ее вкус станет особенно приятным.

Как сохранить сушеную рыбу. Как правильно хранить вяленую рыбу

Где хранить

После высушивания, возникает вопрос: «а где же хранить рыбу?». Чтобы на него ответить, нужно определить сорт продукта. Жирные сорта лучше замораживать , а для остальных есть и другие способы:

Последние обновления на сайте:

1. Как удалить пену с рук и кожи: эффективные методы
2. Полное руководство: как избавиться от клеверных клещей эффективно и безопасно
3. Что предсказывает разбитое зеркало: суеверия и реальность
4. Какие слова нужно сказать: Руководство по правильной коммуникации
5. Как убрать йод с кожи: быстрые и безопасные методы
6. Йод отмоется с кожи в два счёта: проверенные методы
7. Как эффективно удалять пятна от йода с кожи лица: советы и рекомендации
8. Откуда берётся затхлый запах в шкафу и как от него избавиться
9. Как выбросить зеркало без вреда: безопасные и экологичные способы
10. Как вывести зеленку с одежды: 5 эффективных способов
11. Как отстирать зеленку с одежды в домашних условиях: эффективные методы
12. Какие исторические места в Иркутске считаются обязательными для посещения
13. Как убрать кошачий запах в квартире: эффективные методы
14. Концерты Дидюли в Нижнем Тагиле: афиша на все вкусы
15. Как убрать запах с ковра в домашних условиях: эффективные методы
16. Как убрать запах мочи с ковра: эффективные методы
17. Как освежить плохо пахнущий коврик: эффективные методы
18. Какие исторические артефакты хранятся в музеях Санкт-Петербурга
19. Нижний Тагил — колыбель талантов: история Стаса Намина и «Цветов»
20. Без следов: 5 проверенных способов удаления чернил с кожаной сумки
21. Просто и быстро: как убрать пенал от ручки
22. Воспользуйтесь этими проверенными рецептами для приготовления яиц всмятку
23. 2-часовая варка яиц: рецепт или миф
24. Простой способ сварить яйца вкрутую на каждый день
25. Победа над жучками в рисе: проверенные методы и советы
26. Борьба с жуками в рисе: проверенные методы
27. Подавление жучков в рисе: проверенные методы и советы
28. Рис после жучков: безопасно ли его употребление
29. Устранение жучков в крупе: быстрые и эффективные методы
30. Проверенные методы борьбы с жучками в крупе на кухне
31. Как избавиться от ржавчины на цветной одежде: проверенные методы
32. Средство для удаления маркера с любой поверхности. С твердых поверхностей
33. Как избавиться от затхлого запаха одежды и в квартире.. Как устранить затхлый запах у мебели?
34. Как очистить замшевые туфли от черных полос. Эффективные средства, убирающие чёрные полосы с обуви
35. Пошаговое руководство по устранению неисправностей расширительного бачка
36. Почему ботинки оставляют черные полоски. Как избавиться от тёмных пятен на обуви из кожи и кожзаменителя
37. Палач от клопов: состав и применение
38. Фукорцин чем отмыть. Чем отмыть Фукорцин с кожи взрослого человека
39. Щелочь в нашей жизни: 10 вещей, которые могут содержать щелочь
40. Срок годности у шампиньонов. Хранение в холодильнике
41. Как накрахмалить свадебное платье в домашних условиях. Как правильно накрахмалить и высушить платье в домашних условиях
42. Увеличьте размер обуви с помощью этих простых методов
43. Быстро и просто: рецепты от запаха в шкафу с одеждой
44. 5 простых способов уменьшить размер джинсов. Как можно уменьшить размер джинсов
45. Как и чем оттереть ручку с кожзама. Удаление ручки с кожзама
46. Простые способы избавиться от чернил с различных.. Отмывание чернильной пасты с рук и лица
47. Как отмыть чернила с кожи и рук. Народные рецепты
48. КАК легко почистить казан. Перед тем как мыть казан, изучите следующие рекомендации
49. Упало зеркало и разбилось примета. На рабочем месте
50. Разбилось маленькое зеркальце к чему и что делать. Плохие и хорошие смыслы