Украсить белый торт. Белый свадебный торт — выбираем размеры и оформление правильно (70 фото + видео)

Украсить белый торт. Белый свадебный торт — выбираем размеры и оформление правильно (70 фото + видео)

Роскошный кортеж, великолепное подвенечное платье, парадное одеяние жениха, красивый букет цветов – обязательные составляющие любой свадьбы.

Также ни одно свадебное торжество не обходится без красивого, внушительного, вкусного торта. Традиционным вариантом является белый торт.

Что означает белый цвет торта

Белый цвет издавна считается символом чистоты и торжественности. Он – олицетворение поэзии и романтики.

Свадебный торт в белом цвете выглядит очень нежно и сказочно. Это прекрасный вариант для свадьбы любой тематики. Недаром белый цвет считается классическим. Он не подвластен веяниям моды.

Высота торта и его форма

Обычно традиционные свадебные торты делают трехуровневыми. Но, по желанию, вы можете изменить количество уровней.

Потрясающе смотрится произведение кондитерского искусства, состоящее из 4-х и более ярусов, каждый из которых отличается друг от друга, но все вместе они составляют одно целое.

Если у вашей свадьбы скромный размах, то будет достаточно одно — или двухъярусного торта.

Форма торта может быть различной: круглой, неправильной, квадратной или прямоугольной. Все зависит от фантазии кондитера.

• Традиционный круглый торт добавляет свадебному торжеству нежности.
• Неправильная форма придает кондитерскому шедевру оригинальность.
• Торт в виде строго очерченного квадрата отлично подойдет для свадьбы в стиле модерн.
• Необычное произведение кондитеров в виде соединённых сердец новобрачных, торт из подушечек с мастичным покрытием и бусинами – это лишь одни из немногих дизайнерских идей оформления свадебного торта.

Выбор начинки

Внешняя красота свадебного торта, безусловно, важна, но не менее важен и его вкус. Поэтому к выбору крема, коржей и начинки необходимо подойти очень ответственно.

Выбирая торт, желательно следовать следующим рекомендациям:

• Внешний вид торта и его содержание должно находиться в гармонии;
• Для изготовления должны использоваться только качественные ингредиенты. Приторность крема и жесткость коржей перечеркнут все достоинства шедевра кондитеров.

Обычно для свадебных тортов используют бисквитные коржи. Если вам такой вариант не подходит, закажите огромный белый свадебный торт без мастики с одним ярусом, декорированный белым кремом.

Дизайн торта

Белые свадебные торты великолепно смотрятся сами по себе. Тем не менее, кондитерами порой создаются настоящие произведения искусства, от которых не возможно оторвать взгляд.

Примером может служить белое кондитерское чудо, декорированное цветочной композицией и тончайшими кружевами. Это само олицетворение нежности, красоты и гармонии.

Классикой считается белый свадебный торт с цветами

Оригинальным решением будет украсить белоснежный торт большим одиночным цветком. Он может крепиться сбоку или сверху.

Очень изысканно и элегантно выглядят произведения кондитерского мастерства, украшенные воздушными и невесомыми цветочными лепестками.

Свои творения кондитеры декорируют белоснежными цветками, кружевами, бусинами, бантами, лентами, вензелями молодоженов.

Будет прекрасно, если эти элементы кондитерского декора будут сочетаться по стилю с оформлением банкетного зала и украшениями новобрачной. В этом году для украшения белых тортов стали использовать стразы и кристаллы Сваровски.

Белые свадебные торты подойдут для торжества в любой цветовой тематике, достаточно выполнить детали декора кондитерского творения в нужном цвете.

Как украсить шоколадный торт. Украшение торта шоколадом: 105 фото интересных идей и вариантов красивых украшений

Торт, приготовленный своими руками должен быть украшен соответственно, вызывая только одним своим видом желание попробовать вкусное лакомство.

Шоколад, который издавна применяют для украшения разных кондитерских изделий, достаточно легко использовать в домашних условиях, особенно если знать техники его обработки.

Необычные и интересные идеи воплощаются на подобранных фото украшенного шоколадом торта, который станет предметом гордости любой хозяйки.

Такой тортик покорит сердца домашних и близких и будет признан шедевром не только за изумительный вкус, но и презентабельный, великолепный внешний вид и эстетику оформления.

Подготовка шоколадной массы шоколада для декора

Для декорирования тортиков используется разная шоколадная масса, для чего можно приобрести обычные плитки или сделать массу самостоятельно.

Дома легко подогреть на паровой бане белый, черный или молочный шоколад, при этом необходимо соблюдать несколько простых правил:

• перед растапливанием необходимо измельчить плитку;
• для подготовки шоколадной массы используется паровая баня;
• теплый шоколад необходимо сразу использовать до его застывания.

Зная, как сделать шоколад для украшения торта можно избежать лишних затрат, в качестве составляющих выступают ингредиенты, которые есть на каждой кухне.

Для заливки верхнего слоя можно в теплую массу добавить цельное или сухое молоко, а для глянцевого блеска застывающего шоколада необходимо в ходе топки добавить несколько капель лимонного сока.

Техники и способы применения кондитерского шоколада

Простой способ, как правильно растопить шоколад для украшения торта, поможет сохранить структуру сладкого лакомства.

В ходе растапливания необходимо не увеличивать температуру и постоянно помешивать смесь, предотвращая ее расслоение и формирование комков, благодаря этому, шоколадная масса применяется для изготовления разного декора:

• ажурные украшения и тематические фигурки;
• изящного и стильного кружевного орнамента;
• листочков и цветов с необычной формой и геометрией;
• рисование разнообразных узоров и орнаментов.

Растопленная шоколадная масса применяется для заливки верхнего слоя, при этом можно использовать различные сорта сладкого лакомства.

Без тепловой обработки из шоколадных плиток можно делать стружку, которая, как и тонкие пластинки, великолепно украсит тортик любого вида и размера, придаст ему эксклюзивный вид, покоряющий после одного взгляда.

Ажурный декор

Чтобы украшение торта шоколадом в домашних условиях действительно поражало воображение, и сделало лакомство максимально красивым можно использовать ажурные украшения.

Для их создания понадобится трафарет и пищевая пленка, кондитерский мешок, заполненный теплой шоколадной массой и желание изготовить необыкновенное украшение.

На рабочей поверхности необходимо расположить плотную картонку или досочку, закрепив на ней трафаретный рисунок, покрытый пищевой пленкой.

По трафарету теплым шоколадом рисуются контуры, при необходимости можно смешивать белый и черный или молочный вид сладостей, затем полученный декор помещается в холодильник для остывания.

Шоколадная стружка

На заливном шоколадном слое отлично смотрится шоколадная стружка, которую легко сделать в домашних условиях, срезая тонкий слой плитки.

Для создания эксклюзивного декора лучше использовать заливку и стружку контрастных цветов, что позволит сделать украшение действительно необычным и достаточно оригинальным.

Украшение тортов кремом для начинающих. Как украсить торт масляным кремом

Если ты хочешь создать более сложный декор, например, торт, украшенный розами из крема (и другими цветами), то лучше всего для этих целей подойдет масляный крем.

Если сейчас при фразе «цветы из масляного крема» тебя передернуло, и ты вспомнила торты 90-х годов, то просто посмотри на работы, которые мы подобрали. Возможно, твое мнение изменится.

Не все любят его по вкусу, он кажется слишком жирным, но в работе ведет себя фантастически. Существует миллион вариаций, поделимся с тобой одним из них.

Тебе понадобится:

• 450 г. сливочного масла 82,5% (самое белое, какое сможете найти);
• 100 г. молока 332%;
• 100 г. сахарной пудры;
• 1 капля ванильной эссенции или ароматизатора.

Способ приготовления.

1. Используем охлажденное масло. Заблаговременно достаем его из морозилки и даем нагреться до 10 градусов. Режем на кубики и укладываем в чашу миксера.
2. Добавляем молоко (температура молока должна быть 28 градусов), пудру, глюкозный сироп.
3. Взбиваем на средней или низкой скорости первые пять минут. Масло разобьется на мелкие кусочки, но жидкость не вмешается.
4. Увеличиваем скорость и ждем, когда масло соединится с жидкостью.
5. Как только крем стал однородным, взбиваем буквально 30 секунд и останавливаем миксер.
6. Проверяем крем. Крем не должен быть пышным. Суть этого крема в том, чтобы он мог держать форму и быть гладким. Крем будет похож на комок без капелек жидкости. Если ты заметила, что на креме капельки, взбей его еще немного.

Источник: https://domashneekhozyajstvo.ru/novosti/samoe-prostoe-ukrashenie-torta-frukty-i-yagody-dlya-ukrasheniya-detskogo-torta-doma

Простое украшение торта. Способы праздничного украшения тортов

Самыми простыми являются способы украшения, в которых не требуется соединять компоненты для приготовления каких-либо кремов, суфле.

Так не особо опытным в кулинарном искусстве будет несложно декорировать выпечку:

• сладкими кондитерскими изделиями (конфетами, мармеладом);
• посыпкой;
• натуральными свежими продуктами (ягодами и фруктами);
• шоколадом.

Декорировать праздничный десерт можно и при помощи более сложных составов, приготовление которых требует больших временных затрат и хотя бы небольшого кулинарного опыта:

• глазури;
• айсинга;
• взбитых сливок;
• безе;
• крема из масла сливочного;
• желе;
• мастики;
• вафель;
• марципановой помадки.

Для праздничного события детской направленности (день рождения, выпуск группы детсада, сладкий стол) подойдет яркое оформление при помощи мастики, цветного конфетного драже, посыпки. Обтянутый и украшенный мастичным покрытием торт с различными героями мультиков станет не только красивым украшением, но и полноценным подарком.

Айсинг представляет собой нежный и красивый узор из белков и сахара при помощи которого дизайн любого торта станет утонченным и будет идеально смотреться на свадебном торжестве или романтическом свидании.

Украшаем торт своими руками, применяя жирные традиционные крема (взбитые сливки или масло сливочное), и получаем воздушное сладкое угощение для новогоднего праздника, 8 марта, юбилея. Применяя окраску (при помощи красителей) можно сделать готовый продукт ярким украсив фигурными узорами (в виде цветов, листьев). Получить красивую и необычную композицию можно сочетая несколько типов украшения. Торт со взбитыми сливками прекрасно дополнят мастичные фигурки, свежие фрукты, посыпка.

Украшая кондитерское изделие, в желе обычно добавляют ягоды, дольки и кусочки фруктов. Украшение тертой плиткой шоколада, вафельной крошкой, глазурью хорошо ляжет на масляную кремовую основу.