Уход за индукционной варочной поверхностью. Рекомендации по уходу за ИВП

Уход за индукционной варочной поверхностью. Рекомендации по уходу за ИВП

Индукционную варочную панель можно мыть только после полного остывания

Чтобы панель служила долго и всегда была исправна, ухаживать за ней нужно регулярно. Процедура эксплуатации и ухода подразумевает соблюдение определенных правил:

1. Начинать приготовление пищи можно только на полностью очищенной панели – нельзя допускать повторного прикипания нагара к поверхности, в противном случае отмыть его будет сложно.
2. Если во время готовки на плиту попадет горячий сахар, варенье, жир и т.п., ее необходимо тут же выключить и осторожно очистить поверхность мягкой салфеткой до того, как продукт превратится в запекшуюся массу.
3. Прежде чем мыть индукционную варочную панель, нужно подождать, пока она полностью остынет – это поможет избежать появления на ее поверхности трещин, а также разводов от моющего средства.

Для лучшей сохранности варочной панели пищу на ней лучше готовить в специальной посуде с идеально ровным дном, причем в момент установки на конфорку дно должно быть абсолютно сухим. Не рекомендуется в процессе приготовления пищи передвигать кастрюли и сковородки с места на место или переставлять их с одной конфорки на другую – от этого на поверхности панели могут появиться царапины.

Также не следует чистить или мыть овощи рядом с индукционной плитой. Попадая на ее поверхность, частички земли и капли влаги создают условие для образования на ней трещин.

При мытье плиты допускается использование лишь мягкого инвентаря. Пользоваться жесткими приспособлениями – проволочными мочалками, щетками, металлическими и/или деревянными скребками – категорически запрещено, так как поверхность можно непоправимо испортить. Появление царапин и сколов способно привести к ухудшению уровня функционирования прибора, поскольку нарушится полный контакт поверхности панели с дном стоящей на ней посуды.

Можно ли оставлять посуду на индукционной плите. Особенности выбора посуды

Индукционная плита подразумевает использование специальной посуды. Это напрямую связано с принципом работы индукции: устройство плиты подобно трансформатору из уроков физики, только первичной обмоткой является катушка, а вторичной — посуда.

Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном.

Производители маркируют её специальным знаком в виде спирали, и сегодня набор индукционной посуды можно приобрести практически в любом специализированном магазине.

Проверить, подходит ли ваша сковорода или кастрюля для индукционной плиты, можно с помощью магнита: если он прилипнет ко дну, то её смело можно использовать.

Если вы поставите на конфорку неподходящую ёмкость, плита просто не будет работать. Во время готовки нагревается только дно посуды и, соответственно, еда, находящаяся в ней, но не варочная поверхность. Поэтому, если на конфорку упадет кусочек еды, — ничего страшного. Белок не свернётся, лук не пригорит, а вам не придётся в мучениях соскребать угольки.

При выборе посуды обязательно стоит обратить внимание на её дно, которое должно быть ровным, без вмятин и выпуклостей. Производители рекомендуют подбирать посуду так, чтобы диаметр дна соответствовал диаметру конфорки: чем меньше будет кастрюля или сковородка, тем меньше будет мощность.

А что, если вы привыкли по утрам пить свежесваренный в турке кофе? Тогда вам придётся дополнительно приобрести специальный адаптер — металлический диск-переходник, который будет покрывать поверхность конфорки.

Такой диск позволяет готовить пищу в обычной посуде, не предназначенной для индукционных плит. Однако использовать его на постоянной основе едва ли удобно. Во-первых, производители адаптеров не рекомендуют включать плиту на максимальную мощность, что уже ограничивает вас в блюдах . Во-вторых, вам всё равно не хватит одного диска, чтобы одновременно готовить несколько блюд на разных конфорках. Целесообразно задуматься о его приобретении, если у вас действительно есть потребность в использовании мелкой посуды на малой или средней мощности. Например, для варки кофе или подогрева молока.

Правила эксплуатации индукционной плиты. Инструкция по эксплуатации индукционной плиты ( варочной панели ).

Индукционные плиты – самый современный вариант техники для приготовления еды на кухне. Надо уметь правильно обращаться с индукционной плитой, чтобы она прослужила верную и долгую службу. Много информации будет только на начальном этапе, потом дружба хозяйки и плиты сложится сама собой. Итак, в этой статье — эксплуатация, выбор посуды и правильный уход за плитой.

Включение и основы эксплуатации

Перед тем, как начинать знакомиться с работой плиты, надо убрать с нее клей, который мог остаться от производства. Для этого используются специальные моющие вещества, которые не содержат абразивов. В первые часы работы устройства многие жалуются на запах жженой резины, но волноваться не стоит. Запах вскоре пройдет сам собой.

Итак, плита подключена к источнику питания, после чего она издаст короткий звуковой сигнал. Он указывает на то, что процесс подключения идет верно и варочную панель можно включать. Если задержать палец на кнопках “+” и “-”, то можно сменить уровень мощности и изменить настройки таймера.

Включение варочных зон

Каждую зону индукционной варочной поверхности надо включать отдельными кнопками, также есть отдельный регулятор мощности. Как правило, мощность можно устанавливать от 0 до 9. Для включения нужно варочной зоны надо нажать соответствующую кнопку и настроить мощность. В инструкции можно найти, какая мощность подходит для конкретного процесса в приготовлении пищи. К примеру, на 1-3 поддерживается теплота, но процесс готовки приостанавливается. 7-9 уровень подходит для быйстрешего закипания воды, 5-6 – идеальны для тушения.

Практические советы: выбор посуды

Для индукционных плит надо использовать специальную посуду, которая изготовлена из ферромагнитного материал. Это обусловлено принципом работы устройства. Индукционная катушка передает тепло сразу посуде, сама поверхность конфорки при этом не нагревается. Если же не хочется покупать набор новой посуды, то можно купить(1000-5000 рублей, в зависимости от производителя ). Он устанавливается на конфорку и получает тепло от индукционной катушки. Далее тепло он может передавать любой посуде, хоть стеклянной, хоть алюминиевой.

Интересно! Проверить, подходит ли посуда для приготовления еды на плите данного вида поможет обычный магнит. Надо поднести его в посуде, и он должен сработать. К подходящим вариантам для такой плиты относится чугунная посуда, стальная или эмалированная.

Для приготовления еды надо использовать посуду с толстым дном, которая будет плотно прилегать к конфорке. Иногда в холодном состоянии дно немного вогнутое, но при нагревании оно плотно ложится на конфорку. Не рекомендуется использовать кастрюли и сковородки, в которых раньше готовили на газовой плите.

Особенности ухода и чистки

Большинство производителей выпускают панели этого типа с традиционным стеклокерамическим покрытием. Чтобы обеспечить отличный внешний вид плите и правильный уход, необходимо соблюдать следующие правила:

— Для чистки плиты должна быть отдельная губка без жира, скопления моющих веществ;

— Загрязнения можно удалять с помощью специальных средств для ухода за стеклокерамической поверхностью. В отличие от других средств они создают на поверхности тонкую силиконовую пленку, защищающую от загрязнений;

— Если под рукой нет специального средства для ухода за стеклокерамикой, можно использовать гель или крем. Ни в коем случае не мыть поверхность порошком (оставит царапины), средством для мытья посуды (оставит жирные разводы);

— После того, как нанесенное средство смыто водой, надо вытереть поверхность насухо мягкой тканью;

— Так как поверхность сильно не нагревается, потому, что тепло передается сразу на посуду, то капли жира и других жидкостей не въедаются в стеклокерамику. За счет этого процесс чистки осуществлять гораздо легче;

— Не следует наливать средство для чистки на саму поверхность. Надо смочить в нем губку и уже с нее наносить на плиту;

Важно! Серьезный враг стеклокерамической поверхности – это сахар. Если он попал на плиту, то следует смахнуть его, а потом протереть это место средством по уходу. Если попал сироп или варенье, то надо удалить пятно теплой водой, потом мягким скребком, а затем пройтись специальным средством для чистки.

Как ухаживать за сенсорной плитой. Уход за керамической плитой - какие материалы и инструменты следует использовать

Самым главным правилом, которое следует знать при поиске ответа на вопрос, как чистить стеклокерамическую плиту, является избегание абразивных материалов, которые могут привести к появлению царапин на поверхности. Также не рекомендуется применять для очистки сильнодействующую бытовую химию, которая может содержать в своём составе агрессивные реагенты и щёлочи, приводящие к повреждению керамики и появлению на ней пятен.

Сама процедура очищения стеклокерамической поверхности может быть представлена в виде двух основных этапов:

• удаление застарелых пятен и сильных загрязнений посредством механических средств;
• чистовое очищение посредством жидких средств и мягких губок.

Скребок для стеклокерамической плиты

Как можно очистить плиту от стеклокерамики при появлении пригоревших пятен жира, сахара или кусочков пищи? Делать это простой тряпкой будет затруднительно. На помощь приходит специальное приспособление – скребок. Конструктивно данный аксессуар представляет собой:

• ручку-держатель, которая может быть пластиковой или металлической;
• лезвие, выполненное в виде подвижного элемента или фиксированное;
• винт, применяемый для замены лезвия или его фиксации в нужном положении.

Важно!

Скребки, изготовленные из пластика и имеющие фиксированное лезвие, обладают меньшим сроком эксплуатации, нежели стальные с подвижными элементами.

Приобретать скребок, чтобы чистить стеклокерамическую варочную панель, целесообразно в следующих случаях:

• на поверхности присутствует большое количество засохших загрязнений;
• необходимо быстро удалить пригоревшие остатки пищи, пока плита ещё не остыла;
• предотвращение появления царапин на поверхности панели.

Процедура использования скребка для чистки стеклокерамики осуществляет по схеме:

1. Предварительно необходимо тряпочкой из мягкой фланели, смоченной в специальном чистящем средстве для стеклокерамических плит, протереть загрязнённую область.
2. Выждать некоторое время до полного высыхания.
3. Установить скребок под углом 30° к поверхности и совершать движения вперёд-назад.
4. По завершении плита снова протирается чистой тряпочкой.

К сведению!

Если во время очищения скребком тратится много времени или приходится прикладывать значительные усилия, то, скорее всего, затупились лезвия и требуется их замена.

Стоимость скребка для чистки стеклокерамики будет зависеть от материала изготовления и производителя. Пластиковые инструменты продаются не дороже 100 рублей, а за качественные металлические аксессуары придётся отдать 300-500 рублей. Примерно столько же стоят сменные лезвия.

Салфетки и губки

Следующим важным инструментом, чем можно чистить керамическую плиту, являются тряпки и губки. Одной из новинок последнего времени является специальная разработка, совмещающая в себе не только непосредственно аксессуар для очищения, но также само чистящее средство. Речь идёт о меламиновой губкой.

Основой этого инструмента является меламиновая смола, которая после вспучивания приобретает губчатое состояние. Внешне подобная губка напоминает светлый брусок, ничем не отличающийся от привычного кусочка поролона, который использует большинство хозяек. Но внешний вид оказывается обманчив. Если проводить аналогии по силе очистки, то можно сказать, что твёрдость материала схожа с крепостью стекла, а абразивные качества сродни наждачной бумаге. Секрет эффективности заключается в особой технологии производства меламиновой пены.

Использовать губку просто – её надо смочить водой и провести очищение. При этом она способна удалять даже сложные пятна. Обязательным условием подобного способа очистки является последующее удаление остатков чистящего средства водой и протирание панели насухо полотенцем.

Важно!

Одним из советов по применению губок является неиспользование предметов для мытья посуды. Это объясняется тем, что при реакции чистящего средства с остатками жира на губке на рабочей поверхности создаётся тонкая плёнка, которая при нагреве выгорает, и панель теряет свой внешний вид.

Как защитить индукционную плиту от царапин. Как убрать царапины на стеклокерамической плите

Если вы заметили, что на стеклокерамической плите появились царапины и сколы, то, к сожалению, удалить их полностью не получится. Их можно только отполировать и таким образом сделать их менее заметными. Исправить ситуацию помогут специальные средства и инструменты, использовать которые нужно с осторожностью. В противном случае при неправильном подходе, вы рискуете получить ещё более существенные дефекты на поверхности плиты из стеклокерамики.

Почему на стеклокерамической плите появляются царапины

Любая бытовая техника требует к себе особого отношения. Это касается и кухонной плиты, которая изготовлена на основе стеклокерамики. Так, царапины и трещины на поверхности могут появляться по следующим причинам:

• использование металлических скребков для чистки поверхности;
• применение абразивных средств, состоящих из мелких твёрдых частиц;
• готовка в неподходящей посуде с рельефным дном;
• перемещение кастрюль и сковородок по плите;
• падение мелких тяжёлых предметов (например, нож, ложка, крышка);
• работа нескольких конфорок продолжительное время — максимальная температура может вызвать трещину.

Следует помнить, что наличие даже мелких трещин может вызвать раскол всей стеклокерамической поверхности. Особенно это касается сколов, вызванных падением предмета. В таких недостатках трещина имеет вид «паутинки», и может расползаться в разные стороны по мере использования плиты. Чтобы проблема не достигла глобальных проблем, очень важно вовремя исправить ситуацию.

Царапины на стеклокерамической плите — как убрать

Убрать царапины на стеклокерамической плите можно несколькими способами. Но это не касается тех случаев, когда дефект имеет внушительные размеры. В таких случаях лучше заменить варочную поверхность на новую, так как исправить крупные сколы и трещины практически невозможно, а их наличие приведёт к полному расколу стеклокерамики. А вот с незначительными дефектами на поверхности можно справиться и самостоятельно. Однако сделать это будет не так легко, поэтому заранее наберитесь терпения:

1. Паста ГОИ. Специальный состав для удаления дефектов со стекла, а также стеклокерамики. Её различают по видам и назначению, но предназначение у них одно — отполировать поверхность и сделать дефекты незаметными. Её наносят на трещину, втирают и полируют. Свойство пасты заключается в наполнении пустой полости прозрачным веществом, которое делает царапины максимально незаметными.
2. Шлифовальная машинка. Инструментом необходимо пользоваться очень аккуратно, поскольку малейшее неловкое движение и можно получить ещё большие дефекты. Обычно такой способ используют тогда, когда никакие другие не помогли. К машинке подсоединяется специальный войлочный круг, которым нужно отполировать всю поверхность. Обороты, как правило, поначалу выставляются невысокие, чтобы оценить действие. И только потом можно установить более высокие мощности.
3. Совсем мелкие повреждения можно удалить средствами для полировки стеклокерамических плит. Они обычно выпускаются в виде пасты, по консистенции напоминает мокрую соду. После применения мелкие недостатки практически незаметны.

Как видите, удалить царапины со стеклокерамической плиты можно, но весь процесс требует терпения и аккуратности. Если сомневаетесь в результате, обратитесь в сервисный центр или к специалистам по полировке подобных поверхностей.

Видео чистка индукционной плиты, правильный уход за поверхностью индукционной варочной плиты