Рис с жучками: безопасно ли его употреблять
Рис с жучками - это очень популярный продукт в странах Азии. Он готовится из риса, который прошел специальную обработку с использованием жуков-кокотниц. Но стоит ли его употреблять, и безопасно ли это для здоровья?
Обработка риса с жучкамиРис с жучками готовится путём обработки риса с помощью жуков-кокотниц. Жуки выделяют ферменты, которые превращают крахмал в рисе в крахмал с более низкой молекулярной массой. Это делает рис более сладким и мягким.