Пахнет ли уксус. Имеет ли уксус запах
Уксус известен человеку с глубокой древности. Этот продукт, в котором содержится уксусная кислота, получают посредством микробиологического синтеза из пищевого спиртосодержащего сырья. В этом процесс используются уксуснокислые бактерии. Хорошая хозяйка всегда отличит уксус по запаху от других веществ, применяемых в кулинарии.
Уксус представляет собой слабоокрашенную или вовсе бесцветную жидкость. Она обладает резким кисловатым вкусом и таким же специфическим запахом. Уксус широко применяется в кулинарном деле в виде приправы к блюдам.