Букашки в крупах: что это и как это влияет на нашу жизнь

Букашки в крупах: что это и как это влияет на нашу жизнь

Главная причина, которая заставляет нас бороться с вредителями продовольственных запасов — это то, что зараженные продукты употреблять в пищу неприятно. Непосредственной опасности для жизни или здоровья зараженные вредителями продукты не представляют. Но частицы насекомых или клещей и их продукты жизнедеятельности являются очень сильными аллергенами.

Главной мерой профилактики является поддержание чистоты в местах хранения продуктов. Все сыпучие продукты следует регулярно подвергать тщательному осмотру.

Кухонные шкафчики надо освободить от емкостей и пакетов с продуктами, тщательно вымести всю просыпавшуюся муку или крупу, а все полки и щели протереть раствором столового уксуса (одна ложка на литр воды). Эффективным средством борьбы с яйцами или личинками вредителей является пар или кипяток. Контейнеры для хранения сыпучих продуктов нужно тщательно вымыть с использованием средств для мытья посуды и окатить кипятком. В качестве меры профилактики необходимо поддерживать на кухне низкую влажность воздуха (за счет проветривания).

Химические средства, убивающие вредителей (инсектициды), по понятным причинам находят ограниченное применение в местах хранения продуктов (относительно безопасно использование пиретрума или борной кислоты), но, как правило, приведенных выше физических методов борьбы с вредителями оказывается достаточно.

Эффективно использование ловушек (клейких лент) и специальных репеллентов (отпугивающих средств) для вредителей продовольственных запасов, которые сегодня можно найти в продаже. В качестве отпугивающего средства используют чеснок, жгучий перец, душицу, лавровый лист, гвоздику, лаванду, мяту и герань, а также кожуру цитрусовых.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое букашки в крупах

Жуки в банке с рисом: iStockPhoto

Появление жучков в крупах и муке происходит неожиданно. Хозяйке нужно срочно спасать продукты. Как избавиться от вредителей, рассказали эксперты по насекомым Закари Смит и Лиза Джо Лупо.

Проведите ревизию круп

Жучки, пожирающие крупы и муку, могут оказаться в продукте еще на стадии фасовки на заводе или заведутся в упаковке в магазине. Если насекомые появились в одной упаковке, они легко переберутся в другие емкости с сыпучими продуктами. Специалист по борьбе с насекомыми Закари Смит предупреждает, что опасными для круп и муки считаются жук-мукоед, мучной хрущак, точильщик, амбарный долгоносик.

Хозяйке важно периодически проводить ревизию круп и муки, чтобы обнаружить и выбросить зараженные продукты. Для тщательного осмотра высыпьте содержимое пакета на противень и внимательно осмотрите его с помощью фонарика на наличие личинок, взрослых вредителей или других признаков заражения. Если взрослых жуков немного, уберите их руками.

Выбрать жуков в муке не получится. Поэтому продукт, в котором были обнаружены вредители, упакуйте и сразу отнесите в мусорный бак на улице. Если оставить пакет с жуками в домашнем мусорном ведре, есть вероятность, что несколько особей выберутся наружу и вернутся на свой «продуктовый склад».

Гречневую крупу перебирают руками: Freepik

Проведите термообработку продуктов

Чем опасны жуки в крупе? Жучки портят крупу и приводят ее в негодность. Внутри зерен появляются дырочки, вокруг коконов образуется паутина, зерна склеиваются между собой темными экскрементами и слизью личинок.

Продукт, испорченный жуками, придется выбросить. Если крупы, мука запечатаны и признаки появления вредителей еще не обнаружены, проведите профилактическую обработку продуктов. Как избавиться от жучков в муке? Автор учебных программ по борьбе с вредителями Лиза Джо Лупо советует уничтожать взрослых жучков, а также яйца, личинки и куколки с помощью прожарки в духовке или замораживания в холодильнике.

Для этого выложите крупу или муку тонким слоем на противень и прогрейте в духовке при 50 °С. Манку и муку прокаливайте не более 30 минут. Остальные крупы держите в духовке до 1 часа. Затем промойте прокаленную крупу несколько раз в теплой воде. Крупа опустится вниз, а насекомые всплывут.

Сухой продукт засыпьте в пакет и положите в морозилку или на балкон при минусовых температурах на 4 дня. После покупки с целью профилактики отправляйте пакеты с крупой или мукой в морозилку на 3 дня. Заморозка убьет всех насекомых, «путешествующих автостопом» в коммерческой упаковке.

Очистите ящики и емкости, в которых хранятся сыпучие продукты

Проект WikiHow рекомендует после обнаружения бегающих по кухне черных или рыжих жучков, провести генеральную уборку на кухне. Осмотрите трещины, щели и другие места, в которых могут скапливаться остатки пищи. Загляните внутрь контейнеров с сушеными продуктами. Проверьте закрытые емкости с крупами и мукой, поскольку они тоже могут быть заражены вредителями.

Обязательно займитесь шкафчиками. Сначала удалите все пакеты, емкости и пропылесосьте полочки внутри. Протрите ящики салфеткой, смоченной в уксусе, разбавленном водой (1:1). Оставьте дверцы открытыми для проветривания.

Стеклянную и пластиковую посуду, в которой находилась зараженная жуками крупа, вымойте моющим средством и высушите. Тканевые мешочки стряхните и пустые отправьте в морозилку на 4 дня, чтобы уничтожить личинок.

Выбросьте старые контейнеры, в которых давно хранятся продукты, и замените их новыми. Следите, чтобы мука и крупы в пакетах не залеживались. После покупки пересыпьте продукт в стеклянную банку или пластиковый контейнер с плотной крышкой.

Можно ли есть крупу, если там жуки? Употреблять в пищу крупу, в которой побывали жуки и их личинки, нельзя. Отходы жизнедеятельности личинок и взрослых особей, а также резкое снижение пищевой ценности продукта, может привести к сильному отравлению и аллергической реакции.

Как букашки в крупах влияют на нашу жизнь

Ужасно неприятно, когда собираешься варить манную или овсяную кашу, открываешь пачку с крупой и видишь, что там завелись мелкие, черные жучки. Или из пакета вылетает пищевая моль, что тоже нельзя счесть хорошим знаком. Чтобы сберечь продукты и защитить их от проникновения незваных гостей, возьмите на заметку несколько важных советов.

Метод 1

Поскольку нередко жучки в сыпучих продуктах заводятся ещё в процессе их хранения и упаковки на производстве, после покупки пакета с манной, овсяной или кукурузной крупой неплохо будет поместить его в морозильную камеру или на балкон, если на улице довольно холодно. Такое вымораживание убьет насекомых и их личинок, а вам будет достаточно потом просеять содержимое пакета через сито, чтобы отделить крупу от мертвых жуков. Впрочем, можно и хранить пакеты с мукой или крупой в морозилке, чтобы вредители там вообще не заводились. Единственная крупа, которая не любит низких температур – рисовая.

Метод 2

Некоторые хозяйки применяют для защиты от пищевой соли и жучков сухую цедру лимона, раскладывая ее по уже вскрытым коробкам, банкам и пакетам, в которых хранятся овсяные хлопья, какао-порошок или макароны. Таким же “отпугивателем” насекомых может стать и стручок красного перца, и сушёная долька чеснока. Поскольку рис подвергать промораживанию нельзя, чтобы он не потерял вкус и структуру, в пачку с ним как раз и можно положить лимонную цедру либо одну чесночную дольку.

Метод 3

Третий метод избавления от жуков и моли в крупе – подобрать для хранения сыпучих продуктов банки из стекла или металла с плотно прилегающими крышками. В картонную коробку или открытый полиэтиленовый пакет насекомые проникнут без труда, а вот в ёмкость с завинчивающейся крышкой – нет. И не забудьте о том, что перед пересыпанием в банку продуктов ее нужно обдать кипятком и хорошо просушить.

Метод 4

Способ номер четыре – положить в банку что-то металлическое. Насекомые почему-то не любят присутствия металлических предметов в крупе и не стремятся туда, где поверх овсянки лежит кусочек фольги для запекания, а в банке с мелкими макаронами находится несколько гвоздей или чайная ложка. Хорошо работает такой способ в случае с мукой.

Метод 5

Пятый способ предотвратить нашествие жуков и пищевой моли – снова сделать ароматное дополнение к основному содержимому банки или пакета. На этот раз вам пригодится не лимонная корка или чеснок, а лавровый лист или же сушеные цветы календулы. Учуяв их запах, вредители к ёмкости и близко не подойдут.

Метод 6

Способ номер шесть касается не столько хранения сыпучих продуктов, сколько уборки в том месте, где они хранятся. Для профилактики появления жуков и моли раз в месяц желательно протирать внутреннюю поверхность шкафчиков на кухне слабым раствором уксуса, а все рассыпанные макароны, кучки круп или муки – удалять как можно скорее, чтобы насекомых не привлек их запах.

Метод 7

И последний, седьмой способ уберечься от проникновения жуков и пищевой моли в ваш дом – не создавать слишком больших запасов круп, сахара, макарон и муки. Ведь когда в шкафу стоит по нескольку маленьких пакетиков, их быстрее получится израсходовать и вовремя заметить присутствие нежелательных гостей. А если дома находится десятикилограммовый мешок с мукой или шесть-семь пачек риса, проверять такие объемы вы наверняка будете реже. Поэтому всегда сообразуйте количество покупаемого с реальными потребностями вашей семьи в конкретном продукте.

Откуда берутся букашки в крупах

Одна из самых распространенных групп, насчитывающих до 70 тысяч видов. Среди них два любителя риса, судя по названиям:

• рисовый долгоносик;
• рисовый широкобрюхий долгоносик.

Любопытно, что рисовый долгоносик больше предпочитает пшеницу. Однако его впервые нашли в рисовых зернах и причислили к рисовым вредителям, хотя это не так. Случай показательный для всех видов насекомых, питающихся зерном. Рисовый широкобрюхий долгоносик в России не водится, однако и оставшихся видов достаточно, чтобы систематически портить рис. Справедливости ради надо сказать, что большая часть долгоносиков вредит растениям, а не запасам.

Название долгоносики получили за особую форму головы, передняя часть которой вытянута в трубку, напоминающую хобот. При этом она неподвижная, это именно форма головы, а не отдельная часть тела.

Долгоносики стали одними из самых опасных вредителей запасов из-за привычки скрываться от человека. Факт заражения может ускользать от взгляда до тех пор, пока жуки и их личинки не обнаружатся в тарелке или их не станет слишком много.

В основном размер жучков колеблется между 3 и 5 миллиметрами. При малейшей опасности они поджимают лапки и замирают. Цилиндрическая форма тела способствует легкому проникновению вглубь зерен. Они просто проваливаются в рис. Вытащить из него жучка пальцами очень сложно.

Самки откладывают яйца внутрь зернышек, подгрызая их у зародышевой части. Всего одна самка долгоносика способна отложить до 500 яиц. Учитывая, что в одном килограмме риса в среднем 40 000 зерен, она может испортить каждое 80-е зернышко! Личинка по мере роста полностью выгрызет его изнутри и примется за соседнее. При благоприятных условиях в год может вырасти 2-4 поколений долгоносиков.

Куда уходят букашки в крупах

«Соседка пожаловалась на зерно, которое она купила. Открыла мешок и почувствовала странный запах. Говорит, что там мучной клещ. Что это за жук, опасен он?». На вопрос Ирины из Прокопьевска отвечает госинспектор отдела государственного земельного надзора, контроля качества и безопасности зерна Марина МОЧАЛОВА:

– Россельхознадзор осуществляет государственный надзор за соблюдением требований законодательства РФ в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, в том числе при осуществлении закупок для государственных нужд продуктов переработки зерна – круп.

В ходе проведения проверок специалистами Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области проводится отбор образцов крупы для проведения лабораторных исследований по показателям безопасности и качества. Обращаем внимание, что по результатам исследований неоднократно были выявлены факты наличия в крупе зараженности вредителями хлебных запасов, в том числе и мучными клещами.

Крупа – ценный продукт питания, вырабатываемый из зерна злаковых культур – пшеницы, ячменя, овса, проса, кукурузы, риса, гречихи; в качестве крупы используют также зерна бобовых – гороха, фасоли, чечевицы, бобов. Крупы особенно необходимы детям, пожилым и взрослым людям, поэтому так важно чтобы для питания поступал качественный продукт.

Когда крупа хранится на складах, основной задачей является сохранение ее качества. Большой вред крупе в период хранения причиняют вредители хлебных запасов. Одним из наиболее вредоносным вредителем является мучной клещ.

Вредоносность мучных клещей многообразна. Взрослые клещи и их личинки повреждают зерно, муку, крупу, питаются сорной примесью. Массовое размножение клещей в период хранения зерна и продуктов его переработки приводит к резкому повышению его температуры и влажности, то есть создаются благоприятные условия для развития бактерий и плесеней, вызывающих самосогревание и порчу. Такие продукты имеют неприятный медовый запах.

Мучные клещи известны как источник аллергенов. Они вызывают сенсибилизацию (приобретение организмом специфической повышенной чувствительности к чужеродным веществам – аллергенам) у работников сельского хозяйства, мукомольного, крупяного и хлебного производств.

Крупа, заселённая клещами становится прогорклой, приобретает неприятный запах, при этом снижаются пищевые и вкусовые качества. Употребление в пищу крупы в сильной степени повреждённых этим вредителем, может вызвать серьёзные отравления, как у человека, так и у животных, поскольку клещам обычно сопутствуют многочисленные виды микробов, в их экскрементах живут опасные бактерии. Поэтому употребление крупы, зараженной клещами опасно для здоровья людей и животных.

Ничтожные размеры клещей (0,3 – 0,6 мм) дают им возможность довольно легко расселяться вместе с пылью, водой и ветром, на обуви и одежде лиц, соприкасающихся с зерном, крупой, мукой, на шерсти животных, в том числе и грызунов. Их развитие включает в себя следующие фазы: яйцо – личинка – взрослый клещ. Закончившая развитие личинка впадает в состояние покоя, затем линяет и превращается во взрослого клеща. Переход из одного возраста в другой сопровождается покоем и линькой.

Среди факторов, влияющих на жизненный цикл мучных клещей, наибольшее значение имеют температура и влажность. При наступлении неблагоприятных условий (избыток или недостаток влаги, повышенная или пониженная температура и другое) клещи первого возраста превращаются в особую устойчивую стадию и способны находиться в этом состоянии многие месяцы и обладают высокой устойчивостью к внешним воздействиям. И как только наступают благоприятные условия, продолжается их дальнейшее развитие.

Мероприятия по предупреждению зараженности мучным клещом включают в себя:

* систематическую тщательную очистку склада от просыпи сыпучих продуктов, мусора, растительных остатков и пыли, а также содержание склада и прилегающей к нему территории в чистоте. Собранный мусор сжигают;

* содержание в санитарно-гигиеническом состоянии складского инвентаря, тары, спецодежды и так далее;

* поддержание в хорошем состоянии складских помещений. Своевременно вести борьбу с мышевидными грызунами;

* постоянный тщательный контроль за состоянием и качеством крупы в процессе хранения;

* контроль температурного и влажностого режимов складского помещения.

В соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТами на крупы, зараженность вредителями хлебных запасов в крупах – не допускается.

Нарушение правила хранения влечет предупреждение или наложение административного штрафа на граждан от 500 до 1000 рублей, на должностных лиц от 1000 до 2000 рублей, на юридических лиц от 10 000 до 20 000 рублей – статья 7.18. КоАП РФ.

Как избежать букашек в крупах

Жучки в крупе – малоприятное явление. От продовольственных запасов избавляться необязательно – для начала попробуйте уничтожить самих насекомых. Они заводятся в местах хранения пищи при наличии постоянного доступа к ней (поэтому нельзя хранить запасы в открытых банках). Больше всего вредители любят злаки, макароны, поедают они хлеб, пищевые концентраты, пряности. О том, как избавиться от жучков в крупе, а также предотвратить их появление в дальнейшем, вы узнаете далее.

Виды жуков

Виды жуков

Основные пищевые жучки:

• точильщик;
• моль пищевая;
• мучной жучок;
• мукоед-рыжик.

Точильщики имеют маленькие размеры и коричневое тельце, хорошо летают. В жилище они попадают с кормами, пораженными продуктами, на кухне облюбовывают манку, геркулесовую крупу, муку. Размножаются очень быстро, яйцекладку делают в мебельных щелях и других укромных местах. Мукоеды имеют диаметр до 2.5 мм, в помещения попадают зараженными кормами, питаются просроченной мукой, зерном. Избавляться от них проще всего – перекрывайте все доступы к еде, и жуки покинут помещение сами.

Моль селится в муке, риске, манной, гречневой крупе, геркулесе. Визуально она похожа на серебристую бабочку с тельцем не более 10 см. Характерный признак поражения – паутина. Жучки мелкие, но запасы уничтожают в минимальные сроки. Они могут быть с рожками и без, издалека похожи на муравьев.

Предпосылки для заражения жучками

Как избавиться от жучков в крупе

Чтобы свести к минимуму риски заражения, исключите все сопутствующие появлению жучков факторы:

• сыпучие крупы, специи храните в герметичных банках;
• регулярно проветривайте помещения;
• своевременно выбрасывайте просроченные продукты питания (многие крупы хранятся всего 3-7 месяцев);
• делайте ревизии запасов и принимайте меры в случае необходимости;
• не проводите закупки на пару лет вперед – в этом нет практического смысла, а шансы привлечь внимание вредителей резко возрастут.

Для хранения контейнеров с крупами, мукой используйте закрытые шкафы либо кладовки. Летом емкости можно располагать в холодильнике (на полке или стенке), зимой на холодном балконе. Емкости используйте стеклянные, пластиковые, с герметично закрывающимися крышками.

Как избавится от жучков в крупах

Как избавится от жучков в крупах

Давайте посмотрим, как избавиться от домашних жучков, если, несмотря на соблюдение мер предосторожности (или в результате их игнорирования), живность завелась. Выбрасывать запасы – не всегда верный вариант. Нужно:

1. Убрать зараженные крупы, муку и тщательно вымыть места их хранения.
2. Пересыпать продукты в чистые прозрачные банки и поставить их на солнце.
3. Добавить в емкости лавровый лист, чеснок и/или гвозди.

Хорошие результаты дает прокаливание круп, макарон в духовке, можно дополнительно просеять их либо перебрать вручную. Промораживание на улице или в холодильнике – неплохая альтернатива прокаливания в духовке. Когда помоете шкафы мыльным раствором, выполните обработку поверхностей уксусом. Можно заменить уксус чесноком, но аромат в данном случае будет намного более резким и сильным.

Мешки, пакеты, где были вредители, выбрасывайте. Пластиковую, стеклянную тару промывают водой, мылом, содой, насухо вытирают и просушивают. По возможности полы, стены на кухне обдайте кипятком, аналогичным образом обработайте ручки, щеколды, задвижки, поскольку на них могут быть яйца жучков. Каждые полторы недели насыпайте на полки шкафчиков пиретрум – безвредный для человека и смертельно опасный для вредителей. Если следить за состоянием запасов и применять травяной порошок регулярно, вопрос, как избавиться от жучков, вас больше не заинтересует.

Профилактика появления жучков

От покупки зараженных молью или жуками, продуктов питания, никто не застрахован, поэтому всегда смотрите на целостность упаковки, сроки годности, насторожить должны странные примеси, темные мелкие жучки (в том числе мертвые). Если обнаружите что-то подозрительное, прокалите или проморозьте продукт.

В пакетах длительное время хранить макаронные изделия, крупу, муку не желательно. При повышенной влажности воздуха шкафчики регулярно проветривают. Можно насыпать в банки стальные гвозди или положить куски проволоки.

Теперь вы знаете, как избавиться от жуков в крупе, что нужно для предотвращения их появления, и сможете сохранить домашние продовольственные запасы. Старайтесь не покупать продукты на стихийных рынках.

Что делать, если букашки в крупах уже есть

В крупе завелись жучки – как избавиться от непрошенных гостей? Такой вопрос задают все хозяйки, заметившие маленьких жучков в крупах, муке, хранящихся в шкафчиках сухофруктах, горохе, а иногда даже чае. И их появление зависит не от того, что вы плохо проводите уборку и не следите за чистотой – жучки приходят в квартиру «извне».

К примеру, вы можете принести их в пачке из-под круп, купленной в магазине либо из горстки муки, которую вы одолжили у соседки.

Самая основная проблема в том, что они настолько мелкие, что их практически невозможно рассмотреть. Но почему заводятся эти «гости»?

Самая частая причина в том, что при производстве зерна были допущены ошибки, кроме того, плохая проверка перед расфасовкой продукции тоже может привести к такой проблеме.

Чтобы исключить появление жучков, зерно следует обрабатывать специальным образом. Вот основные причина появления в муке и других сухих продуктов. Естественно, тут же встает вопрос – как вывести жучков из крупы.

Эксперты рекомендуют принять ряд мер для избавления от жучков в крупе. Во-первых, необходимо хранить крупу в герметичной упаковке, чтобы предотвратить доступ вредителей. Также рекомендуется регулярно проверять запасы крупы на наличие жучков и выбрасывать зараженные образцы. Для уничтожения жучков можно использовать химические средства, но следует обратить внимание на их безопасность для здоровья. Кроме того, эксперты советуют обращаться к профессионалам, чтобы получить квалифицированную помощь в избавлении от жучков и предотвращении их повторного появления.