Жучки в муке и крупах: как избежать их появления

Жучки в муке и крупах: как избежать их появления

Жучки в муке и крупах - это очень неприятная проблема, которая может возникнуть в любом доме. Они могут появиться из-за неправильного хранения продуктов, и их избавление может быть довольно сложным. В этой статье мы расскажем, как избежать появления жучков в муке и крупах.

Заголовок 1: Причины появления жучков

Жучки могут появиться в муке и крупах из-за неправильного хранения продуктов. Если продукты хранятся в сыром или влажном месте, это может привести к росту насекомых. Кроме того, если продукты хранятся в открытых контейнерах, жучки могут попасть в них извне.

Заголовок 2: Как избежать появления жучков

Чтобы избежать появления жучков в муке и крупах, следует соблюдать несколько правил:

1. Хранение продуктов

Продукты должны храниться в сухом и прохладном месте. Не рекомендуется хранить их в сыром или влажном месте, так как это может привести к росту насекомых.

2. Закрытие контейнеров

Продукты должны храниться в герметичных контейнерах, чтобы жучки не могли попасть в них извне.

3. Проверка продуктов

Перед покупкой продуктов следует внимательно их проверить на наличие жучков. Если продукты уже куплены, их следует тщательно проверить перед использованием.

4. Очистка помещений

Ежедневно следует очищать помещения, где хранятся продукты, чтобы избежать накопления мусора и насекомых.

Заголовок 3: Что делать, если появились жучки

Если жучки все же появились в муке и крупах, следует быстро принять меры для их избавления.

1. Очистка продуктов

Продукты, в которых появились жучки, следует тщательно очистить от насекомых.

2. Хранение продуктов

Продукты, в которых появились жучки, следует хранить в герметичных контейнерах, чтобы насекомые не могли попасть в них извне.

3. Очистка помещений

Помещения, где хранятся продукты, следует тщательно очистить от насекомых и мусора.

Заключение

Жучки в муке и крупах - это очень неприятная проблема, которую можно избежать, соблюдая несколько простых правил. Если жучки все же появились, следует быстро принять меры для их избавления.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Как можно определить, что в муке и крупах есть жучки

Ответ: Чтобы определить наличие жучков в муке и крупах, необходимо внимательно осмотреть продукты. Если в продукте есть мелкие черные или коричневые точки, это может быть признаком того, что в продукте есть жучки. Также можно проверить продукт на наличие шелушения, которое может быть вызвано жучками. Если в продукте есть шелушение, это может быть признаком того, что в продукте есть жучки. Еще одним признаком наличия жучков в продукте может быть запах, который может быть неприятным и напоминать запах мусора.

Вопрос 2: Как можно избавиться от жучков в муке и крупах

Ответ: Чтобы избавиться от жучков в муке и крупах, необходимо принять меры предосторожности. Если в продукте есть жучки, необходимо выбросить продукт, так как жучки могут быстро размножаться и заражать другие продукты. Если жучки еще не размножились, можно попробовать избавиться от них, используя холод. Для этого продукт нужно поместить в холодильник на несколько дней, чтобы жучки погибли. Еще одним способом избавления от жучков в продукте может быть использование эфирных масел. Эфирные масла можно разбавить водой и полоскать продукт этим раствором, чтобы избавиться от жучков.

Вопрос 3: Как можно предотвратить появление жучков в муке и крупах

Ответ: Чтобы предотвратить появление жучков в муке и крупах, необходимо соблюдать правила хранения продуктов. Продукты должны храниться в герметично закрытых банках или контейнерах, чтобы предотвратить попадание жучков в продукт. Также продукты должны храниться в сухом и прохладном месте, чтобы предотвратить размножение жучков. Еще одним способом предотвращения появления жучков в продукте может быть использование эфирных масел. Эфирные масла можно положить в банку с продуктом, чтобы предотвратить появление жучков.

Вопрос 4: Какие продукты могут быть заражены жучками

Ответ: Жучки могут быть найдены в различных продуктах, таких как мука, крупа, сухофрукты, сухое молоко, сухое яйцо, сушеные орехи и семена. Эти продукты могут быть заражены жучками, если они были неправильно хранились или были заражены жучками на производстве.

Вопрос 5: Какие виды жучков могут быть найдены в муке и крупах

Ответ: В муке и крупах могут быть найдены различные виды жучков, такие как мучная мушка, мучная муха, мучная пыльница, мучная моль и мучная блоха. Эти виды жучков могут быть найдены в продуктах, если они были неправильно хранились или были заражены жучками на производстве.

Вопрос 6: Как можно определить, что продукты были заражены жучками на производстве

Ответ: Чтобы определить, что продукты были заражены жучками на производстве, необходимо внимательно осмотреть продукты. Если в продукте есть мелкие черные или коричневые точки, это может быть признаком того, что в продукте есть жучки. Также можно проверить продукт на наличие шелушения, которое может быть вызвано жучками. Если в продукте есть шелушение, это может быть признаком того, что в продукте есть жучки. Еще одним признаком наличия жучков в продукте может быть запах, который может быть неприятным и напоминать запах мусора. Если в продукте есть эти признаки, это может быть признаком того, что продукт был заражен жучками на производстве.

Какие виды жуков могут появиться в муке и крупах

Что заводится в муке и крупе?

Возникает однозначный и резонный ответ: ничего хорошего там поселиться не может.

Как выглядит представитель жучков, который посягает на пищу человека?

Красивого зрелища в итоге ждать не приходится.
Любители тараканов и мух могут в этом случае оставаться спокойными.
Малоприятная для многих людей гвардия жучков насчитывает 5 распространенных своих представителей:

Мукоед

По названию насекомого ясно, где он ищет среду для беззаботного обитания.
Эту мучную напасть, показанную на фото, сложно назвать крупной, потому что они маленькие и в длину вредитель не превышает 2,5 мм.
Отлично просушенное зерно вызывает у мелочи откровенный игнор.
Не стоит расслабляться и ничего не делать при отсутствии в доме муки.
Для таких жучков главное найти влажную зону для размножения, где он начнет есть буквально все.

Хлебный точильщик

Обнаружить такого пассивного «партизана» легко, так как он по темным углам не прячется.
Прожорливый вредитель имеет пищевой рацион широкого спектра.
Муку и крупы хлебный точильщик уважает, и не откажется от всего содержимого кухонного шкафчика.
Корм домашних любимцев также приходится ему по вкусу.

Малый хрущак

Прогрызть принесенный из магазина пакет с крахмалом или мукой для него — сущие пустяки.
Панцирь вредителя достаточно крепок, так что хрущака реально назвать живучим вредителем.
К тому же такие жучки не разборчивы в пище и в состоянии посягнуть даже на специи.

Амбарный долгоносик

В местах хранения зерна всегда найдется место подобному созданию с недоразвитыми крыльями.
При их несовершенстве аппетит у долгоносика не пропадает в самых экстремальных ситуациях.
Дайте ему хоть что-то съедобное, и он употребит его с удовольствием.

Фасолевая зерновка

Хранилища с бобовыми культурами — любимая среда обитания жучка.
Однако он не прочь позариться на чечевицу и горох.

Способна ли фасолевая зерновка посягнуть на муку?

Вполне, если рядом не находится желанная фасоль.
Из озвученных разновидностей три из них наиболее неблагоприятны для жилых помещений: точильщик, мукоед и хрущак.

Как можно избежать появления жуков в муке и крупах

Недавно у себя в шкафчиках, в муке, манке, крахмале и т.д. обнаружила мелких жучков. Тогда помогло просто выбросить зараженные продукты. Сегодня обнаружила их в одном из пакетов с мукой - в другом шкафу… надеюсь, найденная на просторах интернета информация будет полезна еще кому-то.

Малый мучной хрущак
Tribolium confusum Duv
Семейство: Чернотелки
Область распространения: повсеместно
Среда обитания: амбары, емкости с мукой, мучными изделиями, элеваторы
Размер: 3–4 мм
Пища: мука, крупы
Длительность развития: в стадии личинки 2–3 недели.
Жуки и мелкие личинки малого мучного хрущака могут накапливаться в продуктах при длительном открытом их хранении. Если в пакете с мукой или макаронными изделиями найден хотя бы один жук или одна личинка, можно считать, что это уже не ваш, а его продовольственный запас. Избавиться от вредителя в этом случае практически невозможно. Даже просеивание не помогает, поскольку яйца жука настолько мелки, что проходят через мельчайшие отверстия сита. А по внешнему виду они практически неотличимы от продуктовых сметок. Потому этого жука называют порой еще и хрущаком-обманщиком.
Сами жучки мелкие, размером 3–4 мм, с удлиненным, голым, слабоблестящим красно-коричневым телом и параллельно расположенными надкрыльями.
Жуки и личинки повреждают ржаную, пшеничную и рисовую муку, отруби, манную крупу, геркулес. Реже питаются гречневой крупой, рисом, сухими фруктами. Благодаря своему мелкому размеру, они проникают в неплотно закрытые коробки, бумажные пакеты. Личинки откладывают в щели, мучную пыль, на мешки с мукой, отрубями и зерном.
Не буду вдаваться в более подробное описание внешнего вида этих вредителей и их цикла жизни - желающие могут легко отыскать эту информацию в интернете. А я лучше сосредоточусь на основных советах, которые помогут нам в борьбе!
Самое главное и основное: необходимо перебрать все продукты в шкафах, после чего зараженные - в мусор или на корм птицам.
В принципе, есть два способа борьбы с зараженными продуктами. К ним прибегают те, у кого нет возможности просто выбросить продукт, а так же этими способами можно устраивать профилактику вновь приобретенным продуктам:
1) прокаливание крупы в духовке при температуре 100 - 120 градусов
2) промораживание крупы в течение суток в морозилке
Однако следует учесть, что к примеру мука от такого воздействия может потерять в своих свойствах…
Хранить сыпучие продукты рекомендуется в стеклянных или пластиковых контейнерах/банках/коробках с плотно прилегающими крышками.
Шкафы, где завелся паразит необходимо по максимуму разобрать (многие советуют выбросить), пропылесосить, продезинфицировать дихлофосом или другими препаратами, промыть раствором уксуса или соды.
В емкости с продуктами можно положить очищенные дольки чеснока.
Еще некоторые рекомендуют хранить крупы в мешочках, прокипяченных в растворе соли или соды или замоченных в лавандовом масле.
Кстати, на одном из сайтов я встретила рекомендацию следующую: в лавандовом масле можно смочить ватные тампоны и разложить по шкафчикам.

Какие признаки указывают на то, что в муке и крупах появились жуки

Несмотря на крохотные размеры, такие букашки способны испортить все ваши запасы круп.

Пищевая моль по внешнему виду напоминает платяную. Она довольно быстро размножается, особенно в крупах и орехах, откладывая яйца. А личинки и взрослые особи потом поедают продуктовые запасы.

Мучной хрущак получил свое название благодаря тому, что предпочитает питаться мукой и хлебобулочными изделиями. Но он не откажется и от ячменя, риса, пшеничной крупы. Особенно если продукты хранятся в теплом месте с высокой влажностью воздуха. Мучной хрущак имеет темный, почти черный окрас и вытянутое строение, в длину он около 3–4 мм. Такие жучки имеют красно-коричневый окрас, а их личинки похожи на крохотных червячков. Если вы в муке обнаружили комочки, то это верный признак присутствия таких насекомых.

Жук-притворяшка мелкий, красно-коричневый, округлый. Он обладает непревзойденным актерским мастерством. В момент опасности притворяшка сразу падает, поджимая лапки: мол, не трогайте меня, я давно умер.

Гастрономические предпочтения долгоносика весьма разнообразны: рис, пшеница, фасоль, горох, кукуруза, перловая крупа, пшено и другие. От муки такая живность тоже не откажется. Долгоносик получил свое название благодаря наличию длинного хоботка. Коричневые жучки обычно достигают 3–4 мм в длину.

Суринамский мукоед ловко пробирается в банки с сыпучими продуктами, коробки с неплотно закрытыми крышками и пакеты. Поселиться он может в муке, крупах и даже сухофруктах. Разглядеть его непросто: его размер обычно составляет до 3 мм. Но вот выдает мукоеда яркая бордовая окраска.

Мавританская козявка вполне могла бы стать одним из персонажей произведений Корнея Чуковского. Ее родиной считается Африка. Питается эта живность разными крупами и мукой. И ее личинки, и взрослые жуки могут прогрызть даже картонные упаковки с продуктами.

Пыльная вошь часто поселяется в крупах, которые очень долго хранились и уже начали портиться. Она предпочитает лакомиться овсяными хлопьями, мукой, но не откажется и от других круп.

Как можно определить, что мука и крупа заражены жуками

Ранее я уже писал о насекомом, иногда попадающемся на глаза в наших ванных. Однако на кухне бывают свои вредители. Мелкие коричневые жучки, усеявшие собой подоконник, или обнаруженные в крупе, способны испортить настроение хозяйке. Однако опасны ли эти мелкие существа? И как от них избавиться?

Во-первых, давайте узнаем, кто же чаще всего поселяется в наших пищевых запасах.

Точильщик хлебный

Какие меры можно принять для уничтожения жуков в муке и крупах. Жучки в муке или крупе - что делать?

Точильщик хлебный. Фото: apest.ru

Чисто синантропный жук (синантропы – животные, живущие рядом с человеком) размером 3-4 мм. Взрослый жук не питается, зато его личинка ест практически все, что найдет на кухне: мучные изделия, крупы, сушеные растения, овощи, фрукты, табак, чай, кофе, какао, шоколад, пряности, пробку, книги, бумагу, картины, изделия из кожи и т.д. Взрослый жук вредит тем, что проделывает множество ходов в съестных припасах, оставляя в них экскременты, поэтому употребление пораженных продуктов в пищу вредно для человека.

Есть у точильщика хлебного родственник – точильщик домовый. В отличие от первого, этот вид питается древесиной, в основном подверженной разрушению и воздействию влаги. Его можно встретить в загородных домах на чердачных перекрытиях, на участках, где дерево заливается дождем и т.д. Однако не редок и в квартирах.

Хрущак малый черный

Какие меры можно принять для уничтожения жуков в муке и крупах. Жучки в муке или крупе - что делать?

Хрущак малый черный. Фото: pesticidy.ru

Этот жучок имеет размеры до 5 мм. Цвет – от темно-красного до черного. Завезен в Европу, Северную Америку и Азию из Африки; еще до 50 гг. прошлого столетия о нем не было никаких упоминаний, однако уже с 60-х он отмечается как один из самых распространенных вредителей-синантропов. Поселяется в пакетах с крупой, в кухонных шкафах и хлебницах. Питается мукой и мучными изделиями, крупами, сухофруктами. Может также повреждать шерстяные и капроновые вещи.
Суринамский мукоед

Какие меры можно принять для уничтожения жуков в муке и крупах. Жучки в муке или крупе - что делать?

Суринамский мукоед

Этот жучок с экзотическим названием в умеренных широтах всегда встречается в человеческих жилищах (в субтропиках и тропиках обитает и в природе). Собственно, и распространился он по всему миру благодаря человеку. Размером не более 4 мм, он довольно хорошо узнаваем благодаря вытянутому телу. Предпочитает сыпучие продукты: манку, рис, макароны, мука, зерно, однако может быть встречен и среди, например, сухофруктов, печенья.

Существует еще одно важное семейство жуков-вредителей, представителей которого можно встретить в доме – это Кожееды. Однако они питаются остатками органического происхождения и в крупах обычно не встречаются. Поэтому о них в следующий раз.

Как же все эти мелкие жучки попадают к нам на кухню? Именно их мелкие размеры (а в особенности размеры личинок и яиц, которые часто очень сложно заметить невооруженным глазом) способствуют их попаданию в продукты или корма для домашних животных при фасовке.

Что же делать, если вы в один прекрасный день заметили в муке или крупе жуков и/или их личинок?

Если они легко заметны в сыпучих продуктах, их много, то все элементарно: плотно закрыть упаковку с вредителями и безжалостно выбросить. Так следует поступить со всеми продуктами, сильно зараженными жучками. Переберите все, начиная от круп, заканчивая чаем и приправами.

Если вредителя не много, то можно попробовать спасти продукты. Горох или бобы следует залить соленой водой: жуки и их личинки всплывут. Муку можно просеять через мелкое сито и в дальнейшем прокалить в духовке при температуре не менее 60 градусов (около 40 мин). Остальную крупу все же лучше выбросить, поскольку часто вредители могут находиться непосредственно внутри зерен, к тому же, крупа уже содержит большое количество продуктов жизнедеятельности насекомых, которые могут вызвать аллергические реакции у человека. Другие продукты при небольшом количестве жучков можно также проморозить в морозилке в течение суток.

Далее необходимо тщательно промыть все поверхности на кухне, например, средством для мытья посуды (либо мылом с содой), а затем продезинфицировать специальным раствором (например, уксусным). Часто встречаются советы по изготовлению приманок при помощи сахарной пудры и боракса. Также считается, что жучки «не переносят запаха» пиретрума, чеснока, лаврового листа, однако такой метод кажется сомнительным, поскольку часто вредители живут непосредственно среди своей пищи, которая обычно защищена от воздействия этих средств.

После того, как вы перебрали все продукты, лучшим средством будут инсектициды – хорошая обработка помещения дихлофосом не оставит жучкам шансов. Конечно, о готовке еды на кухне на время обработки придется забыть. И помните, что при большом количестве вредителей вы можете встретить их не только на кухне, но и в других комнатах квартиры!

Ну и, конечно, самое главное – это профилактика появления вредителей. Всегда тщательно проверяйте крупы и муку (да и другие продукты) при покупке. Храните продукты в тщательно закрывающихся емкостях. Старайтесь не хранить дома зерно и муку в больших мешках. Обращайте внимание на насекомых, встреченных на кухне (летом при открытых окнах их может быть некоторое разнообразие).

Какие меры можно принять для уничтожения жуков в муке и крупах

Мукоеды едят не только муку. Они поселяются практически в любых зернах, в том числе семенах растений, а также в сухофруктах, орехах, лекарственных травах и пряностях, макаронных изделиях, крупах и хлопьях, полуфабрикатах, в промышленно изготовленных кормах для сельскохозяйственных и домашних животных.

Привлекает мукоедов не просто любые злаки и схожие продукты, а в большей степени грибки, которые на них поселяются при несоблюдении условий хранения. Вообще, есть хорошо просушенное зерно мукоеды не будут, предпочитая старое и прелое. Появление насекомых можно считать косвенным признаком нарушения условий хранения на производстве или в квартире.

Живут жучки снаружи зерна, внутрь забираются только личинки. Так как вся жизнь насекомых происходит непосредственно в продуктах, со временем там накапливается немало следов их жизнедеятельности: фекалий, мертвых особей, яиц, личинок, куколок, шкурок. Все это загрязняет и портит зерновую продукцию. Маленькие жучки за время хранения зерна съесть его много по массе не успевают, а вот испортить по всему объему продуктами жизнедеятельности – запросто.

В квартирах излюбленные места обитания мукоедов – кухонные шкафы, в которых хранятся сухие продукты. Однако иногда люди жалуются, что найти жучков можно и в комнатах. Секрет, почему мукоеды по всей квартире, в подавляющем большинстве случаев, прост:

  • Крупы и другие продукты, которые могут привлечь жучков, хранятся не только на кухне, но и, например, на антресолях, в ящиках мебельной стенки.
  • Хозяева, дети, домашние животные, уронили что-то, что любят жучки, в труднодоступное место, где этот продукт портится и привлекает запахом паразитов. Например, за диван упал хлеб и там заплесневел.

Эксперты центра дезинфекции «Герадез» информируют:

Любые продукты питания могут привлекать не только мукоедов, но и более неприятных для людей тараканов и домовых муравьев. Хранение и употребление пищевых продуктов дома должно всегда быть под контролем. Частая сухая и влажная уборка в труднодоступных местах поможет уберечься от встречи с насекомыми в квартире.

Однако есть и менее «приятная» для хозяев причина расселения мукоедов по квартире, так как бороться с ними в этом случае становится значительно сложнее. Изначально мукоед – обитатель влажных лесов Суринама, откуда и название. Став соседом человека, от своих первоначальных пристрастий он не избавился. Мукоеды по-прежнему могут жить в гнилой древесине, под корой старых больных деревьев. Если рядом с домом стоит такое дерево или находится сырой запущенный парк, возможно, там живут «дикие» мукоеды, которые время от времени залетают в окно, привлеченные теплым, влажным воздухом и запахом пищи.

Чем южнее и теплее регион, тем выше вероятность встретится с паразитом на улице. В таких ситуациях помогут москитные сетки на окнах и балконных дверях, а также тщательная гигиена дома. Возможно, жуки будут иногда продолжать попадать в квартиру, но испортить продукты, тщательно упакованные в стекло или пластик, они не смогут. Регулярная тщательная влажная уборка сведет к минимуму риск порчи продуктов.

Можно ли использовать химические средства для уничтожения жуков в муке и крупах

«Соседка пожаловалась на зерно, которое она купила. Открыла мешок и почувствовала странный запах. Говорит, что там мучной клещ. Что это за жук, опасен он?». На вопрос Ирины из Прокопьевска отвечает госинспектор отдела государственного земельного надзора, контроля качества и безопасности зерна Марина МОЧАЛОВА:

– Россельхознадзор осуществляет государственный надзор за соблюдением требований законодательства РФ в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, в том числе при осуществлении закупок для государственных нужд продуктов переработки зерна – круп.

В ходе проведения проверок специалистами Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области проводится отбор образцов крупы для проведения лабораторных исследований по показателям безопасности и качества. Обращаем внимание, что по результатам исследований неоднократно были выявлены факты наличия в крупе зараженности вредителями хлебных запасов, в том числе и мучными клещами.

Крупа – ценный продукт питания, вырабатываемый из зерна злаковых культур – пшеницы, ячменя, овса, проса, кукурузы, риса, гречихи; в качестве крупы используют также зерна бобовых – гороха, фасоли, чечевицы, бобов. Крупы особенно необходимы детям, пожилым и взрослым людям, поэтому так важно чтобы для питания поступал качественный продукт.

Когда крупа хранится на складах, основной задачей является сохранение ее качества. Большой вред крупе в период хранения причиняют вредители хлебных запасов. Одним из наиболее вредоносным вредителем является мучной клещ.

Вредоносность мучных клещей многообразна. Взрослые клещи и их личинки повреждают зерно, муку, крупу, питаются сорной примесью. Массовое размножение клещей в период хранения зерна и продуктов его переработки приводит к резкому повышению его температуры и влажности, то есть создаются благоприятные условия для развития бактерий и плесеней, вызывающих самосогревание и порчу. Такие продукты имеют неприятный медовый запах.

Мучные клещи известны как источник аллергенов. Они вызывают сенсибилизацию (приобретение организмом специфической повышенной чувствительности к чужеродным веществам – аллергенам) у работников сельского хозяйства, мукомольного, крупяного и хлебного производств.

Крупа, заселённая клещами становится прогорклой, приобретает неприятный запах, при этом снижаются пищевые и вкусовые качества. Употребление в пищу крупы в сильной степени повреждённых этим вредителем, может вызвать серьёзные отравления, как у человека, так и у животных, поскольку клещам обычно сопутствуют многочисленные виды микробов, в их экскрементах живут опасные бактерии. Поэтому употребление крупы, зараженной клещами опасно для здоровья людей и животных.

Ничтожные размеры клещей (0,3 – 0,6 мм) дают им возможность довольно легко расселяться вместе с пылью, водой и ветром, на обуви и одежде лиц, соприкасающихся с зерном, крупой, мукой, на шерсти животных, в том числе и грызунов. Их развитие включает в себя следующие фазы: яйцо – личинка – взрослый клещ. Закончившая развитие личинка впадает в состояние покоя, затем линяет и превращается во взрослого клеща. Переход из одного возраста в другой сопровождается покоем и линькой.

Среди факторов, влияющих на жизненный цикл мучных клещей, наибольшее значение имеют температура и влажность. При наступлении неблагоприятных условий (избыток или недостаток влаги, повышенная или пониженная температура и другое) клещи первого возраста превращаются в особую устойчивую стадию и способны находиться в этом состоянии многие месяцы и обладают высокой устойчивостью к внешним воздействиям. И как только наступают благоприятные условия, продолжается их дальнейшее развитие.

Мероприятия по предупреждению зараженности мучным клещом включают в себя:

* систематическую тщательную очистку склада от просыпи сыпучих продуктов, мусора, растительных остатков и пыли, а также содержание склада и прилегающей к нему территории в чистоте. Собранный мусор сжигают;

* содержание в санитарно-гигиеническом состоянии складского инвентаря, тары, спецодежды и так далее;

* поддержание в хорошем состоянии складских помещений. Своевременно вести борьбу с мышевидными грызунами;

* постоянный тщательный контроль за состоянием и качеством крупы в процессе хранения;

* контроль температурного и влажностого режимов складского помещения.

В соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТами на крупы, зараженность вредителями хлебных запасов в крупах – не допускается.

Нарушение правила хранения влечет предупреждение или наложение административного штрафа на граждан от 500 до 1000 рублей, на должностных лиц от 1000 до 2000 рублей, на юридических лиц от 10 000 до 20 000 рублей – статья 7.18. КоАП РФ.

Какие последствия для здоровья могут иметь жуки в муке и крупах

Нередко хозяйки любят поспорить о том, почему появляются жучки в муке. Часто сходятся на том, что заводятся они только у нерадивых, не поддерживающих чистоту в доме хозяев или там, где экономят на продуктах и покупают только дешевые, низкокачественные и часто подпорченные. Что-то в этих словах, конечно, недалеко от истины, но все не так просто.

Насекомых-паразитов великое множество. Любят злаки очень многие из них. Искать колоски на поле, бороться с холодной зимой, прятаться от других насекомых, птиц и зверей, которые с удовольствием питаются жуками – трудно и утомительно. Намного проще найти амбар с зерном или мукой и спокойно жить там, тем более с веками люди научились поддерживать в хранилищах постоянный микроклимат, который позволяет паразитам размножаться круглогодично. Жить в сытости, спасаясь только от одного врага – человека, просто и приятно. Это оценили разные насекомые, многие из которых полностью исчезли в природе и переселились к людям, их стали называть синантропными.

За века соседства и паразитирования, жуки отлично изучили повадки людей, научились отыскивать и проникать на продуктовые склады, пищевые производства и в квартиры. А еще они умеют виртуозно прятаться, чтобы до поры до времени не быть обнаруженными. Как правило, люди замечают жуков только когда тех становится слишком много.

Каждый организм стремится жить там, где проще всего вырастить потомство и обеспечить процветанию виду. Для многих насекомых это – жилье и хозяйство человека. Столько пищи в природе в одном месте не бывает. Раз так, маленькие жуки в крупах и муке будут регулярно появляться и дальше. Скорее всего видов синантропных насекомых будет становиться все больше, потому что даже сейчас есть переходные виды, одинаково часто встречающиеся в квартирах и в дикой среде.

Можно ли употреблять в пищу муку и крупу, зараженные жуками

В домах и квартирах чаще всего заводится несколько видов насекомых, питающихся крупами, мучными изделиями, сухофруктами, орехами или специями:

  1. хлебный точильщик;
  2. рыжий (суринамский) мукоед;
  3. мучной хрущак;
  4. пищевая моль;
  5. долгоносик.

Хлебные точильщики обитают чаще в хлебопекарнях, на хлебозаводах, в домах заводятся редко, если только были принесены с какими-то купленными продуктами. Представляют собой коричневых жучков до 3 мм в длину. Умеют летать, часто летят на свет к окнам. Кроме сухого хлеба, крошек могут есть любые зерновые культуры, чай, сушеные растения, сухую бумагу (книги), корма для животных.

Рыжий (или суринамский) мукоед – любитель поедать муку, зерно или крупы. Этот вредитель живет и размножается только при высокой влажности, хорошо просушенное зерно и муку не портит. Внешне это рыже-бурого цвета жучки около 2мм длиной. Личинка жука маленькая – не более 0,8 мм, увидеть ее в крупе сложно. Мукоед очень плодовит. Но в условиях обычной квартиры с хорошей вентиляцией, с нормальной влажностью воздуха, долго мукоеды не живут. Попадают в дом с плохо просушенным некачественным сырьем.

Мучной хрущак – мелкое красно-коричневое насекомое длиной 3-4 мм. Любит селиться в разных видах муки, манной и пшенной крупе, овсянке. Реже заселяет запасы риса, гречки и сухофруктов. Эти жуки быстро размножаются как в крупе, так и в кухонной мебели, посуде.

Как часто нужно проверять муку и крупу на наличие жуков. Какие насекомые обитают в крупах?

Пищевая индийская моль – маленькая неприметная бабочка, похожая на обычную моль, длиной до 10 мм. Крайне плодовита – за пару недель успевает отложить около 500 яиц, из которых появляются личинки-гусеницы. Именно они пожирают запасы круп. Спустя несколько недель личинки превращаются в куколки, а те – во взрослые особи, готовые вновь откладывать яйца. Моль труднее всего обнаружить и уничтожить, к тому же она очень живуча.

Долгоносики – небольшие насекомые тёмно-коричневого цвета с вытянутым хоботком. При хороших условиях дают потомство 5-6 раз в год. Чаще паразитируют в гречихе, рис, муке и макаронных изделиях и бобовых.