Выберите идеальное украшение для вашего торта: 10 популярных вариантов

Выберите идеальное украшение для вашего торта: 10 популярных вариантов

Приготовленный вашими руками торт станет лучшим подарком для вашего мужчины на 23 февраля. Даже самый простой медовик, украшенный разными фигурками, запомнится надолго вашему защитнику.

Для начала приготовьте тесто для медовика. Вам понадобятся:

• 2 яйца;
• 150 грамм меда;
• 100 грамм сахара;
• 1 чайная ложка соды;
• 400 грамм муки и немного растительного масла.

Сначала взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте мед и продолжайте взбивать. Добавьте постепенно просеянную муку и соду. Тесто должно получиться средней густоты. Разделите его на 6 одинаковых кусочков. Раскатайте каждый и вырежьте необходимую форму.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом. Выпекайте тесто около 20 минут до золотистого цвета. Коржи должны получиться тонкими.

Собрать торт можно любым кремом. Для этого подойдет заварной, масляной или же крем из сливок и сыра маскарпоне. Для приготовления последнего взбейте сливки, жирностью 33 % с сыром и сахарной пудрой. Этот крем будет легким, но при этом подарит незабываемый сливочный вкус вашему изделию.

Для украшения медовика используйте различные фигурки. Вы можете использовать марципан, шоколад или самодельный крем из сливок и сахарной пудры. Если вы решили использовать марципан, то необходимо его раскатать на столе и вырезать нужную форму при помощи ножниц или формочек для печенья.

Шоколад можно расплавить на водяной бане и залить им уже готовый торт. Можно использовать кусочки шоколада. Для создания крема из сливок и сахарной пудры, взбейте 300 мл сливок до образования пены. Добавьте постепенно 200 грамм сахарной пудры и продолжайте взбивать до получения однородного крема. Наносите крем на торт при помощи кондитерского мешка со специальным наконечником.

Теперь ваш простой медовик превратился в оригинальный подарок, который порадует каждого!

Связанные вопросы и ответы:

Что такое украшение тортов

Мастерские движения кондитера способны превратить любой торт в нечто особенное и невероятно красивое, которое иногда даже жалко разрезать и пробовать. А помогают в этом как давно известные украшения по типу крема, так и более новые, получившие популярность в последние годы.

Крем и глазурь

Кремовый декор может быть сливочным, белковым, сметанным, сливочно-сырным. Самый простой, который знаком многим с детства, — масляный. Как правило, такая масса имеет плотную и устойчивую текстуру, поэтому отлично выдавливается из кондитерского шприца в виде воздушных цветов, листьев, абстрактных узоров. Достаточно выбрать насадку с подходящим диаметром и формой.

С помощью глазури десерт получается глянцевым и выглядит по-настоящему роскошно. Она тоже может быть разнообразной: фруктовой, шоколадной и масляной. Если в составе используется растительное масло, то глазурь получается блестящей, а если сливочное — то матовой. Она удобна в работе и позволяет наносить надписи, рисунки, орнаменты. А еще нередко выступает в качестве основы для топпингов, например орехов или свежих ягод.

Безе

Такое украшение тоже готовится отдельно из плотно взбитых белков и сахара. Благодаря этому текстура легко формуется в пики с помощью кондитерского мешка и получает приятный блеск. Безе выпекается при температуре 100 °С и только после полной готовности используется для декорирования торта.

Гибкий айсинг

Отдельный вид глазури, получивший свое название за сходство с искристым снегом. Выглядит как кружево, готовится из специальной сахаристой смеси. Оно пластичное, тонкое и эластичное, благодаря чему и создается эффект ажурности.

Как правило, готовые смеси продаются в любом кондитерском магазине. От мастера потребуется только разбавить их водой в указанной пропорции и распределить шпателем по силиконовому рельефному коврику, заполнив все пустоты. Затем дать высохнуть в течение 3–4 часов, после чего отделить декор и украсить им десерт. Цветовая гамма у айсинга различна, ничто не помешает воплотить задумку.

Марципан

Представляет собой массу из сахара, яичного белка и молотого миндаля. Нередко служит не только в качестве украшения, но и как составляющая начинки. Из марципана делают разнообразные фигурки, которые после покрывают яичным белком для блеска. Они легко закрепляются на торте пищевым клеем.

Мастика

Вязкую смесь используют для создания различных фигурок и обтяжки кондитерских изделий. В первом случае мастика более плотная, во втором — идеально однородная и эластичная, которая не порвется при раскатке. В составе могут быть разные ингредиенты: от сахарной пудры, маршмеллоу и лимонной кислоты до сгущенного молока, крахмала, меда, пшеничной муки.

Фрукты и ягоды

Один из самых простых, но и самых эффектных способов декорировать торт. Малина, клубника, голубика, черника, инжир, смородина и виноград смотрятся ярко и аппетитно, они прекрасно сочетаются между собой, к тому же приятно дополняют вкус десерта. Причем можно использовать как свежие и карамелизованные, так и ягоды в замороженном, сушеном виде. Их располагают сверху или украшают боковые поверхности.

Сладости

Нередко торты декорируют пряниками с различными узорами. Чаще всего их тоже готовят отдельно, поэтому такой декор полностью соответствует задумке мастера. А еще часто используют вафли для небольших элементов и создания более крупных украшений.

Цветы

Могут быть и живыми, и съедобными. В первом случае десерт получается изумительно нежным, но важно убедиться, что лепестки нетоксичны и не обработаны химикатами. Съедобные же цветы делают из марципана или фонданта.

Какие виды украшений можно использовать для тортов

Есть множество украшений торта. Можно выбрать между цветами и ягодами, облить шоколадом, сливками или кремом, поставить фигурки из марципана или мастики или сочетать разные варианты — возможности безграничны. Детский, торт на юбилей мужчине или женщине, папе на день рождения или невесте на девичник — сколько тортов, столько идей и украшений. Остается только выбрать по своему вкусу.

Расскажем о различных видах декора и поможем определиться с идеями.

Украшение торта цветами. Идеи романтичных тортов

Цветы могут быть сахарные, из глазури, марципана или вафельного теста — любые варианты на ваш вкус. Можно украсить торт живыми цветами, особенно если речь идет о торте на свадьбу или нужен торт для девушки. Белоснежный крем, цветы нежных оттенков и оборочки по кругу — такой десерт выглядит романтично и создает нужную атмосферу.

А если немного пофантазировать, то можно не только декорировать торт розами, но и сделать его целиком из роз, которые в отличие от живых цветов никогда не завянут.

Украшение торта фигурками

Не все любят мастику в качестве декора, как и фигурки из нее. Некоторые считают, что она много весит, фигурки из нее невкусные и разваливаются.

Однако качественные продукты, современные технологии и умелые руки шеф-повара превратят обычную мастику в такую вкусную, что даже захочется ее съесть (хотя чаще все же статуэтки из нее оставляют на память). Фигурки, цветы, кружево — сахарная паста настолько пластична, что любой десерт превратит в шедевр. Например, вот такими оригинальными получаются украшения тортов для мальчиков — главное приложить фантазию и креативность.

Ягоды. Классическое украшение торта

Проверено — если не знаете, какой декор выбрать, оформляйте свежими ягодами. И вкусно, и полезно — вариант беспроигрышный! Например, если думаете, какое подобрать девочке украшение на торт без мастики, закажите такую корзинку с фруктами , но без фигурок.

Фрукты и ягоды в качестве оформления всегда выглядят нарядно и нравятся практически всем. И подойдет такой вид украшения торта как женщине, так и мужчине. Лучше всего фруктово-ягодный декор сочетается с десертами с похожей начинкой, но мастера могут успешно декорировать ягодами любой десерт с самыми разными начинками.

Радужные торты. Оригинальные идеи украшения

Это тот случай, когда декор десерта не только сверху, но и внутри. В коржах могут быть собраны как все цвета радуги, так и определенная цветовая гамма, а прослойкой послужит белый крем.

Снаружи такие изделия покрывают белым кремом, мастикой и придумывают отдельное оформление цветами или ягодами. Либо же украшение торта сверху повторяет внутреннее цветовое оформление.

Картинки на торт — это съедобное изображение, оригинальный способ декорирования кондитерского изделия. Пищевая печать позволяет нанести картинку также на пирожное, пряники, шоколад, капкейки. Делают такие картинки из съедобной бумаги — вафельной или сахарной. Сахарная более плотная и лучше, насыщеннее передает цвета.

А если съедобную фотопечать вписать в сложный дизайн, соединить вместе сразу несколько видов украшений, то получаются кулинарные шедевры. Как, например, такой волшебный торт с единорогом.

Украшения для торта из безе, желе, посыпки, глазури

Среди способов оформления десертов эти — самые давние.

Декор из желе хорошо подходит к творожным и фруктовым десертам. Шоколадная глазурь может быть темной, белой или молочной и прекрасно сочетается с другими видами декора. Из безе получаются воздушные белоснежные цветы и другие украшения.

А посыпки бывают самых разных размеров, цветов и форм. Например, радужные, серебряные или золотые шарики. Или кандурин — этой кондитерской пудрой можно покрыть как весь торт, так и отдельные элементы декора (шарики, фигурки). Популярны также шоколадная крошка, стружка, бусинки, звездочки, золотая блестящая вермишель, посыпки из дутого риса разных цветов, сердечки, декоративный сахар, конфетти.

Печете ли вы сами или оформляете торт на заказ, украшение его ограничено лишь вашими пожеланиями и фантазией кондитера.

Какие материалы используются для украшения тортов

Украшение тортов может показаться пугающим, но при наличии правильных инструментов и техник даже новички смогут создавать красивые и впечатляющие торты. Один из самых простых и щадящих способов украсить торт – использовать глазурь из сливочного крема. Вот несколько простых дизайнов, которые идеально подходят для начинающих:

1. Цветы из сливочного крема

Цветы из сливочного крема — классическое украшение для торта, которое выглядит впечатляюще, но его на удивление легко сделать. Все, что вам нужно, это кондитерский мешок с насадкой-лепестком (обычно насадка Wilton № 104) и немного сливочной глазури разных цветов. Начните с нанесения маленькой точки в центре торта, затем вокруг нее вырежьте лепестки, нажимая на пакет и оттягивая его. Повторяйте этот процесс, пока не получите полный цветок. Вы также можете использовать кончик листа, чтобы добавить листья вокруг цветов, чтобы добавить реализма.

2. Завитки и розетки

Завитки и розетки — еще одно простое украшение из сливочного крема, которое отлично смотрится на тортах. Чтобы создать завиток, просто начните выдавливать трубку из центра торта и двигаться по спирали наружу, следя за тем, чтобы давление оставалось постоянным. Для розетки начните с центра и нарисуйте спираль, слегка вращая торт. Вы можете сделать эти украшения в любом цвете или сочетании цветов в соответствии с вашей темой.

3. Текстурированный сливочный крем

Если вы не уверены в своих навыках изготовления трубочек, текстурированный сливочный крем — отличный вариант. Просто распределите глазурь из сливочного крема по торту как можно более гладко, а затем с помощью лопаточки, вилки или другого инструмента создайте текстуру или узоры на глазури. Это может быть как простое создание диагональных линий или зигзагов поперек торта, так и сложное, например, создание узора плетения корзины.

4. Sprinkles и конфеты

Если вы хотите придать торту изюминку, не накладывая на него ниток и не намазывая его, посыпка и конфеты — это веселый и простой выбор. Просто посыпьте замороженный торт желаемой начинкой или разложите конфеты по определенному узору или форме. Вы также можете использовать съедобные блестки или мерцающую пыль, чтобы придать торту блеск.

5. Шоколадная стружка

Шоколадная стружка — простое, но элегантное украшение, которое придает торту текстуру и аромат. Чтобы их приготовить, просто растопите немного шоколада и тонко распределите его по листу пергаментной бумаги. Когда шоколад остынет, острым ножом или овощечисткой срежьте с него тонкие завитки. Разложите завитки поверх торта, чтобы придать ему декадентский вид.

Независимо от того, какое украшение вы выберете, помните, что практика ведет к совершенству. Не бойтесь экспериментировать с различными техниками и дизайнами и не волнуйтесь, если ваши первые попытки не будут выглядеть так, как вы себе представляли. Проявив немного терпения и творчества, каждый сможет научиться украшать красивый торт.

Как выбрать подходящее украшение для торта

Собрали для вас самые популярные идеи, которые чаще всего используют кондитеры. Вы можете украсить свой торт любым из предложенных нами способов или сочетать сразу несколько вариантов. 

Сладкая крошка

Обычно так украшают медовик или наполеон . Измельчите горячий корж и нанесите сладкую крошку на бока и верх десерта — чем больше, тем лучше.

Совет

Чтобы крошка хорошо прилипла, торт нужно как следует промазать кремом — лучше всего такой декор держится на сметанном.

Тертый шоколад или орехи

Этот вариант похож на предыдущий, только вместо крошки используйте измельченные орехи и тертый шоколад.

Важно, чтобы шоколад был охлажденным или замороженным, иначе натереть его не получится. 

Можно добавлять ингредиенты по отдельности или вместе, или использовать два вида орехов или шоколада, например горького и молочного.

Ягоды и фрукты

Свежие ягоды хорошо смотрятся на любом торте, будь то медовик, чизкейк или бисквитный со сливочным кремом . Их можно посыпать сахарной пудрой, покрыть золотым или серебряным кандурином . 

Важно

Можно украсить домашний торт и фруктами, но помните, что некоторые из них быстро теряют товарный вид: бананы, яблоки и груши темнеют, киви выделяет сок, а мандариновые дольки засыхают. Чтобы фрукты и ягоды на торте выглядели эстетично, их предварительно покрывают желе.

Живые цветы

Чтобы живые цветы, купленные для декора торта, не завяли и сохранились как можно дольше, промойте их проточной водой, оберните стебли влажными ватными дисками и обмотайте пищевой пленкой.

Обязательно сверьтесь со списками ядовитых цветов: например, ландыши, жасмин, тюльпан, гвоздику нельзя использовать в приготовлении пищи. Украшать ими торт также не стоит. 

Совет

Вместо живых цветов используйте декоративные кондитерские — например, вафельные или из мастики.

Карамель

Сварите соленую или сладкую карамель средней густоты и полейте ею верхний корж, оставляя подтеки по краям. Сверху можно выложить ягоды, попкорн или другие элементы декора. 

Коржи для такого торта заранее охладите, а карамель чуть остудите, чтобы крем не поплыл.

Брызги краски

Для этого украшения понадобится жидкий пищевой краситель и кисточка. Брызги могут быть какого-то одного цвета или разных, яркие или темные, золотистые или серебристые. 

Важно

Последний корж должен быть ровно покрыт кремом. Для этого используйте кулинарный шпатель.

Печенье и лента

Декорируйте края торта длинным печеньем наподобие савоярди и перевяжите десерт яркой широкой лентой. Верхний корж дополнительно украсьте свежими ягодами.

Совет

Не держите такой десерт в холодильнике больше суток — печенье может размокнуть.

Картинка на сахарной бумаге

Хорошее решение для тех, кто не умеет рисовать. Можно купить картинку из сахарной бумаги с любым рисунком и поместить на торт. Тему выбирайте на свой вкус: герои мультфильмов, цветы, сказочные замки. 

Важно

Картинка на креме со временем может размякнуть, а краски — поплыть, поэтому украшать домашний торт сахарной бумагой лучше перед самой подачей на стол.

Шоколадные фигурки

Чтобы сделать такое украшение, нанесите узор растопленным шоколадом на пергамент и поместите в холодильник. Когда шоколад застынет, фигурки легко снимутся с листа.

Какие факторы влияют на выбор украшения для торта

— Чтобы обтянуть торт хоть мастикой, хоть марципаном, наверное, требуется твердая основа?
— Не обязательно. За рубежом действительно обтягивают только твердые, плотные торты. У нас в России обтягивают все — и муссы, и тирамису, и все что хотите: любую начинку. Но там другая культура: люди больше любят твердые торты. А у нас потребитель другой — очень многие предпочитают как раз сочные влажные торты: бисквиты, муссы — творожный, йогуртовый — это фактически самые ходовые предпочтения. И обтянуть мастикой можно даже тирамису. Но именно поэтому у нас используется более сложная технология обтяжки.
— Итак, Владимир, можем ли мы представить примеры простых тортов?
— Чем более опытным является кондитер, тем быстрее он будет делать торты и тем более сложными у него будут «простые торты». Мы, например, относим к категории простых так называемые качающиеся торты в стиле new wave — с кривыми скошенными ярусами. Раньше много лет кондитеры делали классические ровные торты, и тут вдруг кто-то придумал совершенно безбашенное веселое изделие в яркой цветовой гамме — оно быстро стало в Европе и Америке очень популярным, а теперь эта мода пришла и к нам. Эти торты относятся к первой, самой низкой степени сложности. Украшаются они тоже простыми декорациями — шариками, ромбиками, полосками, звездочками, но выглядят при этом очень празднично.
— Если мастика быстро засыхает, то гость, получив такой торт на день рождения, разрезать-то его сможет?
— Засыхает не так быстро! Конечно, сверху торт немного подсохнет, но под этой тонкой суховатой корочкой сохранится мягкая мастика.
— Очень жалко есть зверей! Буквы — это все понятно, но как можно съесть мишку?.. Это, конечно, риторический вопрос.
— Знаете, в Интернете у кондитеров была очень популярна запись разрезания одного торта. Он выполнен в форме младенца, причем весьма и весьма реалистично, фактически в натуральную величину. И вот этого младенца разрезают — руки, ноги, голову… Жутковато, прямо скажем. Поэтому в каждом искусстве должна быть мера. Но есть люди, заказывающие торты в виде своих домашних животных — например, однажды нам заказали торт в виде черепашек, которых хозяин очень любил. Но это уже достаточно сложные торты, и мастер должен быть очень опытным.
— Простую форму сделать проще…
— Не скажите! Достаточно просто сделать качающийся торт — там действительно можно обтянуть, грубо говоря, как получится, и все будет хорошо. А вот сделать простую прямоугольную форму — это уже вторая степень сложности. А сделать форму квадратного подарка и вовсе очень тяжело — за счет того, что здесь все стороны должны быть одинаковые, а все углы — прямые, без всяких отклонений, ведь при взгляде они должны быть ровными. Кстати, торт в виде шара — например, в виде футбольного мяча, — сделать еще сложнее: у него очень маленькая площадь опоры, и чтобы он не потек, мы используем определенную технологию. И конечно, начинки таких тортов не могут быть мягкими: мусс его не удержит.

Какие популярные виды украшений используются для тортов

Девушка украшает торт с помощью различных элементов декора: Freepik

Как украсить торт, не имея навыков кондитера? Воспользуйтесь креативными, но простыми идеями для новичков. Советами поделились авторы кулинарных книг Виктория Игамбердиева и Елена Сучкова.

Кремовый декор

Покрытие кремом придает торту завершенность. Автор книги «'В'— значит выпечка» Анастасия Зурабова отмечает, что существует много вариаций украшения торта кремом. К примеру, есть «голый» торт, который подразумевает, что коржи просвечиваются через крем, или классическое выравнивание и украшение кремовыми узорами.

Начинающий кондитер может украсить торт кремом в технике мазков. Как это сделать:

1. Разделите крем на две части. Большую часть переложите в кондитерский мешок.
2. Сделайте стартовое выравнивание. Нанесите на торт тонкий слой крема. Выровняйте слой шпателем и уберите в холодильник на 1 час.
3. После охлаждения нанесите остаток крема и распределите его ровным слоем по бокам и верху торта.
4. Меньшую часть крема подкрасьте пищевым красителем в соответствии с необходимой цветовой гаммой декора. Можете разделите крем по пиалам и добавить в них пищевые красители, чтобы получилось 2–3 сочетающихся оттенка.
5. Шпателем или плоской лопаткой нанесите крем большими мазками на поверхность торта.
6. Плавно растяните мазки шпателем в нужном направлении.

Торт, декорированный по бокам мазками крема: Freepik

Такой декор сделает торт оригинальным и откорректирует мелкие недочеты в выравнивании. Для такого декора используйте белково-масляный крем. Он держит форму, при этом остается воздушным и не капризным в работе.

Шоколадные подтеки

Аппетитные шоколадные подтеки на торте могут быть различного размера, толщины и формы. Главное в этом декоре — правильно приготовленная глазурь. Одна из наиболее простых формул — шоколад и масло высокого качества. На 100 г шоколада берите 60 г масла.

Действуйте так:

1. Шоколад растопите, но не перегрейте его. Воспользуйтесь водяной баней.
2. В горячий шоколад выложите масло. Оно должно быть комнатной температуры.
3. Лопаткой перемешайте шоколадную массу до однородности. Масло должно полностью растаять.

По мере остывания шоколадно-масляная масса будет густеть. Когда консистенция массы станет похожей на густую сметану, с ней можно работать.

Как сделать украшение для торта самостоятельно

Сегодня кондитеры могут предложить различные варианты оригинального и красивого оформления двухъярусных тортов для свадебной церемонии. Так, данные кремовые десерты нередко аккуратно поливают шоколадной или молочной сладкой глазурью. Она сможет придать торту красивый и привлекательный внешний вид. Причем поливают такой глазурью (ее можно использовать со сгущенной массой, чтобы будущий десерт на свадьбу получился более сладким и насыщенным) сразу оба яруса. Затем торт еще украшают свежими фруктами и ягодами. Для этого чаще всего берут клубнику, малину, ежевику, инжир, манго.

Для украшения свадебного двухъярусного торта отлично подойдут живые цветы. Они помогут сделать дизайн десерта необычным и нежным. Данные элементы можно использовать также засахаренными. Их можно аккуратно выложить по кругу на каждом ярусе. А также такие цветы часто располагают в виде объемного букета по всей длине сладкого изделия. Иногда такими элементами украшают только верхнюю часть свадебного сорта.

Для двухэтажных свадебных тортов лучше выбирать живые цветы в сиреневой, розовой, светло-желтой цветовой гамме. Если десерт белоснежного цвета, то тогда допустимо использовать яркие красные или бордовые элементы.

Многие кондитеры делают на верхней части красивые съедобные фигурки. Чаще всего их изготавливают в виде двух белых лебедей. Приготовить их можно из обычного шоколада со сладким кремом. А также в качестве таких украшений можно сделать маленькие декоративные фигурки в виде жениха и невесты. Изготовить их можно из различных видов шоколада или при помощи кондитерской мастики.

Свадебные торты в два яруса можно украсить крупными съедобными розами. Сделать их можно практически из любого сладкого материала и придать им цвет при помощи специальных пищевых красителей. Нередко их делают ярко-красными, светло-розовыми, фиолетовыми или синими.

Для украшения свадебного торта можно использовать небольшие элементы, сделанные из мастики. Из нее готовят декоративные сердца различных цветов и размеров. А также из мастики можно изготовить фигурки в виде корон. Данные элементы кондитеры часто дополнительно украшают небольшим количеством съедобными жемчужинами из белого или молочного шоколада. Оригинальным вариантом является изготовление из сладкой мастики инициалов жениха и невесты. Данные элементы, как правило, размещают посередине верхнего яруса.

Сегодня популярным вариантом считается украшение свадебных десертов маленькими капкейками. Они выступают в роли дополнительных сладких элементов. Размещать их можно сразу на двух ярусах. Так, можно взять кремовые капкейки и немного украсить их жидкой шоколадной глазурью или свежими спелыми ягодами.

Но помните, что их дизайн не должен быть слишком перегруженным или ярким, чтобы торт не получился нелепым и некрасивым.

Нередко сладкие капкейки размещают только на нижнем или только на верхнем ярусе. В настоящее время интересным вариантом является десерт, полностью сделанный из таких маленьких пирожных без основной конструкции.

Некоторые кондитеры украшают свадебные двухъярусные десерты крупными съедобными бантами. Причем иногда именно на этом элементе делается основной акцент всего дизайн. Поэтому его можно сделать яркого красного, синего или фиолетового цвета. Такой элемент можно изготовить из шоколада или мастики. Разместить его можно в различных положениях. Так, такой сладкий бант часто прикрепляют сбоку ярусов или устанавливают на верху всей конструкции.

Распространенным вариантом оформления свадебных двухэтажных тортов является украшение маленькими элементами из взбитых сливок. Таким декором можно выложить мелкие розы или жемчужины. Делают это, как правило, по краям каждого из сладких ярусов. А также украшениями из взбитых сливок допустимо оформить только боковые части этажей десерта. Некоторые кондитеры покрывают всю основу торта в подобные элементы. Можно вместе с украшениями из взбитых сливок использовать немного свежих фруктов или ягод.

Но делать это следует в небольших количествах, чтобы не перегрузить общую композицию и дизайн десерта.

Часто кондитеры полностью украшают боковые поверхности десерта мелкими изделиями из мастики или крема. А остальные части каждого из ярусов декорируются ягодами (клубникой, малиной, брусникой). Чтобы свадебный торт получился более оригинальным и красивым, допустимо при помощи жидкого темного или молочного шоколада написать инициалы жениха и невесты или просто сделать им красивые узоры на боковой поверхности каждого яруса. А также боковые части десерта на свадебную церемонию можно дополнительно оформить небольшими блестящими шоколадными жемчужинами одинакового размера.

Оба яруса свадебных тортов некоторые кондитеры оформляют при помощи специального кондитерского мешка со сладкой глазурью. С помощью этого продукта можно сделать красивую роспись в виде растительного орнамента по всей конструкции или на ее отдельных частях.