Сухофрукты в вакуумной упаковке: это просто

Сухофрукты в вакуумной упаковке: это просто

Упаковка сухофруктов является важным этапом в процессе производства и продажи этих продуктов. Правильно упакованные сухофрукты могут сохранять свои свойства в течение длительного времени, что обеспечивает стабильность качества продукции и увеличивает сроки ее хранения. Далее мы рассмотрим различные виды оборудования для упаковки сухофруктов, которые могут помочь повысить эффективность процесса упаковки и качество продукции:

Автоматические упаковочные машины .

Автоматические упаковочные машины являются наиболее эффективным и быстрым способом упаковки сухофруктов. Они позволяют автоматизировать процесс упаковки, что существенно сокращает время, необходимое для упаковки большого количества продукции.

Весовые дозаторы .

Весовые дозаторы используются для дозирования сухофруктов перед упаковкой. Они позволяют точно отмерять нужное количество продукта, что гарантирует равномерную заполненность упаковки и уменьшает количество отходов. Весовые дозаторы могут быть использованы как в автоматических упаковочных машинах, так и отдельно.

Вакуумные упаковочные машины .

Вакуумные упаковочные машины позволяют упаковывать сухофрукты в герметичные пакеты, что помогает сохранять качество продукта и продлевает срок его хранения. Это особенно полезно для сухофруктов, которые подвержены окислению и порче если не упакованы правильно.

Ручные упаковочные машины .

Ручные упаковочные машины используются для упаковки малого объема продукции. Они могут быть полезны для небольших предприятий или для тех случаев, когда необходимо упаковать продукцию на месте. Они обычно требуют больше времени и усилий чем автоматические машины.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое сухофрукты в вакуумной упаковке

Сухофрукты — это кладезь витаминов и минералов , которые мы можем наслаждаться круглый год. Но как сохранить их вкус , аромат и полезные свойства надолго ?

Вакуумная упаковка — это один из самых эффективных способов продлить свежесть сухофруктов. При удалении воздуха из пакета создается среда , которая препятствует окислению , появлению плесени и проникновению насекомых.

Сухофрукты , упакованные в вакуум , остаются свежими , ароматными и вкусными на протяжении длительного времени. ⏳ Это особенно важно , если вы хотите сохранить их для использования в течение нескольких месяцев или даже года.

Изучите нужный раздел, кликнув по ссылке:

Вакуумные пакеты – настоящая находка для любителей сухофруктов! Они позволяют создать идеальные условия для их хранения, значительно продлевая срок годности и сохраняя все вкусовые качества.
Как это работает? Вакуумирование – это процесс удаления воздуха из упаковки, что лишает плесень, грибки и бактерии возможности развиваться. Кроме того, в герметичном пакете сухофрукты не впитывают посторонние запахи, сохраняя свой аромат свежим и насыщенным.
Благодаря вакуумированию:
✅ Срок годности увеличивается в разы. Сухофрукты остаются вкусными и полезными дольше, чем при обычном хранении. ⏳
✅ Сохраняется яркий цвет и аромат. Сухофрукты не теряют своей привлекательности и вкуса. ✨
✅ Исключается риск порчи. Вакуумная упаковка надежно защищает сухофрукты от влаги, насекомых и других вредителей. ️
Таким образом, вакуумные пакеты – это практичное и удобное решение для хранения сухофруктов. Они позволяют сохранить их свежесть и вкусовые качества надолго, даря вам возможность наслаждаться любимыми лакомствами без лишних хлопот!

Какие преимущества имеет вакуумная упаковка для сухофруктов

Будучи достаточно уникальным и дорогим видом продуктов, они требуют особенного внимания, как при выборе типа упаковки, так и при её оформлении. В первую очередь, необходимо задуматься о разработке индивидуальной линейки упаковки, оформление которой является очень важным этапом в создании собственного бренда. Неважно, какой тип упаковки будет выбран вами – у всей линейки должен быть узнаваемый образ, внешний вид, выгодно отличающий вас от конкурентов.

А во-вторых, для коммерческого успеха уже недостаточно предложить качественный продукт разных видов, так как на первое место выходит удобство открытия и закрытия упаковки, увеличение срока годности, оптимальная порционность. На сегодняшний день упаковка и этикетка для орехов и сухофруктов из средства сохранения продукта превращается в дополнительную ценность для потребителя.

В нашей компании вы можете заказать следующую упаковку или этикетку для орехов и сухофруктов:

различной формы и конфигурации. Самым очевидным способом упаковки орехов и сухофруктов зачастую являются обычные пакеты, в том числе вакуумные пакеты, преимущество которых очевидно: орехи и сухофрукты относятся к скоропортящимся продуктам, а отсутствие воздуха в упаковке позволит увеличить срок хранения чуть ли не втрое! Отличным вариантом станет пакет с боковой складкой – развитие идей дой-пака. Подобный пакет отлично смотрится на полке магазина, привлекая внимание своим современным оформлением, а его форма позволяет удачно расположить его где угодно в магазине. Пакеты дой-пак. Популярнейший в наше время тип упаковки прекрасно подойдёт к любому виду орехов и семечек. Пакеты дойпак созданы таким образом, что их удобно использовать в повседневной жизни – специальная застёжка-зиплок позволяет вновь их закрыть, а плоское дно – красиво разместить на витрине. Высокая мобильность подобной упаковки уже завоевала доверие миллионов покупателей по всему миру. Возможным выбором для начинающих и развивающихся производителей является универсальный цветной пакет, на который наносится цветная самоклеящаяся этикетка с описанием продукта.

Какие типы сухофруктов можно упаковывать в вакуумной упаковке

Сухофрукты, орехи и компотные смеси являются сыпучими продуктами, поэтому предлагаем подробно разобрать наиболее популярные виды фасовки для них:

Стеклянные, пластиковые банки и контейнеры

Хорошо подойдут в качестве подарка, но достаточно дорогие в производстве. Как правило производители используют данный вид упаковки для залитых медом орехов. Этикетку можно приклеить, либо нанести всю необходимую информацию на крышке банки.

Трехшовный пакет подушка (pillow pack)

Классика упаковки сыпучих продуктов безусловно подойдет как для орехов, так и для сухофруктов и компотных смесей. Имеет один вертикальный шов и два горизонтальных. Может быть сформирован даже на самых недорогом оборудовании и является одним из первых форматов упаковки. Удобен для продавцов продукции, выигрышно смотрится на полках благодаря возможности сделать дополнительный слот для подвешивания в магазинах. Нанести информацию на упаковку можно с помощью этикетки или используя цветную пленку. Данная упаковка отлично защищает находящиеся в ней продукты от попадания влаги и загрязнений, сохраняет свежесть и вкус.

Пакет дой-пак

Является одним из популярных видов упаковки для сухофруктов, орехов и компотных смесей. Сохраняет свежесть и защищает от негативного воздействия внешней среды, попадания влаги. Имеет 5 швов: 2 сбоку, 2 на дне и 1 сверху, он запаивается уже после того, как в пакет поместили продукт. Для удобства потребителей можно добавить застежку Zip Lock, что позволит многократно открывать и закрывать пакет, оставляя его герметичным, а значит сохраняя свежесть и вкус продукции. Можно сделать как с дополнительным окошком, чтобы продукт внутри был виден, так и без него. Если объемы производства внушительные, то маркировку можно нанести сразу на пакет, если нет, то вся необходимая информация наносится на самоклеющуюся этикетку. Для начинающих предпринимателей этот вид хорошо тем, что не требует автоматизированной линии фасовки.

Гассет-пакет

Основное преимущества этого вида упаковки для такой продукции как орехи, сухофрукты или компотные смеси — его форма. Она сохраняется даже после вскрытия упаковки, а значит потребителю будет удобно ставить пакет на стол и экономить место на полке. Данный вид пакетов является двухшовным, два горизонтальных шва расположены внизу и наверху, а вертикальный проходит сзади.Производителей порадует возможность нанесения дизайна на все пять сторон пакета — это выгодно выделит продукцию на полке в супермаркете и позволит разместить большое количество информации. Как и предыдущие виды упаковки гассет-пакет герметичен и сохраняет вкус и свежесть продуктов. Изготовление требует наличия специального оборудования с приспособлением для формирования дна.

Как долго можно хранить сухофрукты в вакуумной упаковке

Есть разные варианты емкостей для хранения сухофруктов, выбирайте по своим предпочтениям.

Банки с завинчивающимися или полиэтиленовыми тугими крышками. Стекло не дает проникнуть внутрь спорам грибков, насекомым, посторонним запахам. Но этот плюс может стать недостатком: из-за непроницаемости стекла влага скапливается, появляется конденсат.

Совет

Положите в стеклянную банку мешочек с солью или рисом, это избавит от лишней влаги.

Керамические банки. Пористая структура материала дает возможность воде испаряться. Позаботьтесь, чтобы крышка банки была с уплотнителем, хорошо прилегала к горлышку.

Деревянные бочонки, короба. Древесина поддерживает необходимый микроклимат, лишняя влага испаряется. Берите тару, которая плотно закупоривается.

Текстильные мешки (холщовые, ситцевые, льняные). Если в такой таре держать сухофрукты в темном месте с невысокой влажностью, продукту ничего не грозит, кроме пищевой моли.

Совет

Перед тем как хранить сухофрукты в полотняной таре, постирайте ее с хозяйственным мылом и положите внутрь веточку мяты. Это отпугнет насекомых.

Вакуумные контейнеры. Такая емкость дает возможность сберечь свойства продукта, не беспокоясь о влиянии влаги на него или о появлении паразитов.

Неправильно хранить сухофрукты в полиэтиленовом пакете или пищевой пленке — эти материалы не пропускают воздух, способствуют появлению конденсата, при нагревании могут выделять вредные вещества. В полиэтилене можно донести изюм или чернослив из магазина, а дома лучше переложить в подходящую тару. Исключение составляют специальные вакуумные пакеты.

Какие материалы используются для вакуумной упаковки сухофруктов

Упаковка сухофруктов необходима не только в эстетических целях, но и для сохранения качества продукта. Вот некоторые соображения по поводу упаковки сухофруктов:

1. Защита от влаги : Поскольку сухофрукты подвергаются процессу, значительно снижающему содержание влаги в них, очень важно, чтобы их упаковка предотвращала повторное впитывание влаги из окружающей среды. Когда сухофрукты впитывают влагу из окружающей среды, это может негативно сказаться на их текстуре, вкусе и продолжительности хранения на полке.
2. Экранирование от УФ Радиация : Длительное воздействие света, в особенности ультрафиолетовых лучей, может ухудшить качество сухофруктов. Такое воздействие может привести к потускнению цвета и уменьшению содержания жизненно важных питательных веществ.
3. Барьер против кислорода : Присутствие кислорода может спровоцировать процесс окисления сухофруктов, что негативно сказывается на их вкусе и сохранении питательных веществ. Поэтому выбор упаковочных материалов, известных своими превосходными кислородоотталкивающими свойствами, может принести огромную пользу.
4. Защита от вредителей : Сушеные фрукты могут стать лакомым кусочком для таких вредителей, как насекомые и грызуны. Поэтому упаковка должна быть непроницаемой для таких вредителей, что очень важно для сохранения целостности продукта.
5. Герметичность : После того как покупатель откроет упаковку, он может запечатать ее, чтобы сохранить свежесть сухофруктов. Такие элементы, как застежки-молнии или другие механизмы закрытия, повышают практичность упаковки.
6. Варианты экологичных материалов : В современном мире, заботящемся об экологии, выбор в пользу биоразлагаемых или перерабатываемых упаковочных материалов может многое изменить. Однако, будучи дружественными к окружающей среде, эти материалы не должны идти на компромисс с сохранностью сухофруктов.
7. Размеры и мобильность : Учитывая потребности потребителей, целесообразно предлагать различные размеры упаковки. Упаковки на одну порцию предназначены для тех, кто постоянно находится в движении, а более объемные варианты - для тех, кто хочет иметь дома большую заначку.
8. Безопасность Во время транспортировки : Путь от производителя до потребителя может быть долгим и трудным. Поэтому упаковка, которая достаточно прочна, чтобы предотвратить возможные повреждения, например, раздавливание, во время транспортировки, просто необходима.

Как работает процесс вакуумной упаковки сухофруктов

Вакууматор помогает продлить срок хранения продуктов и сэкономить за счет сокращения отходов. Но вакуумная упаковка продуктов имеет свои нюансы: какие пакеты выбрать, как правильно запаковывать, какие продукты для этого подходят?

Вакуумная упаковка — это метод хранения продуктов, предполагающий удаление воздуха из упаковки перед ее герметизацией.  Это может быть сделано автоматически с помощью запайщика или вручную с использованием вакуумных упаковок с односторонним клапаном и ручным насосом для удаления воздуха.

Этот метод часто используется для хранения продуктов питания, но его также можно применять для хранения одежды, одеял и подушек, а также других предметов, которым полезно находиться в бескислородной среде, например, металлической арматуры, винтов и инструментов.

Преимущества вакуумной упаковки

• Сохранение продуктов. Вакуумная герметизация может делать одну неизменно хорошую вещь – сохранять свежесть еды и ее структуру.
• Экономия времени. Разделив продукты на порции и загерметизировав их, сокращается время приготовления.
• Экономия денег. Вакуумная упаковка продлевает срок хранения, поэтому можно покупать мясо, рыбу, овощи и т.д. оптом, не переживая о порче, и таким образом экономить на закупках.
• Защита продуктов. Продукты, запаянные в вакуум, хорошо защищены. Сухие не будут отсыревать, а влажные – сохнуть.
• Увеличенный срок хранения. Вакуум заметно увеличивает срок хранения. Запаянные продукты хранятся от 3 до 5 раз дольше. Этот показатель будет колебаться в зависимости от того, где вы храните запечатанные заготовки.
• Экономия пространства. Вакуумные герметичные продукты и вещи имеют удобные возможности для хранения. Заготовки в небольших пакетах займут немного места в морозильной камере или кладовой, а спрессованная верхняя одежда или подушки освободят пространство в шкафу.
• Сохранить вкус. Продукты в вакуумной упаковке не смешиваются с воздухом и его влагой.Таким образом, вкус, текстура и внутренняя влага прекрасно сохраняются, обеспечивая длительную свежесть. В таких пакетах сохраняется питательная ценность и полезные вещества.
• Вопросы безопасности. Пища, сохраненная в вакуумированной среде, свободна от вредных организмов, таких как вирусы, бактерии или плесень. Поэтому она безопаснее обычной.
• Отсутствие консервантов. Вакуумное уплотнение — это натуральный продукт. Для сохранения продуктов с помощью герметизации не требуется никаких химических добавок. Таким образом, вы защищены от вредных химикатов и лишних трат на них.
• Маринование в здоровой среде. Если вы маринуете мясо, то нет ничего лучше вакуумной упаковки. Она сохраняет влагу и первоначальный аромат.
• Забудьте об ожогах морозильной камеры. Благодаря защите от влаги и воды в воздухе, ваша пища лишена другой воды, кроме своей собственной. Поэтому кристаллы, которые могут вызвать ожог при замораживании, просто не образовываются в вакуумированной среде.

Можно ли использовать вакуумную упаковку для других продуктов, кроме сухофруктов

Вакуумная упаковка — это настоящий волшебный инструмент для продления жизни сушеных овощей. Как же она работает ? Она создает идеальную среду , защищая ваши любимые сухофрукты от неблагоприятных факторов , таких как воздух , влага , насекомые и плесень.

Перейдите к интересующему разделу, выбрав соответствующую ссылку:

✅
Вакуумирование — это отличный способ продлить срок хранения сушеных овощей и сухофруктов.
Почему это работает?
✅ Защита от насекомых: Вакуумная упаковка создает герметичную среду, которая не пропускает насекомых и вредителей.
✅ Предотвращение плесени: Отсутствие воздуха в упаковке препятствует росту плесневых грибков, которые могут развиваться во влажной среде.
✅ Сохранение вкуса и аромата: Вакуумная упаковка помогает сохранить естественный вкус и аромат сушеных овощей и фруктов.
✅ Увеличение срока хранения: Вакуумирование значительно увеличивает срок хранения продукта, позволяя вам наслаждаться его вкусом дольше. ⏳
Как правильно вакуумировать?
1. Выберите качественные продукты: Используйте только сушеные овощи и фрукты без признаков порчи.
2. Проверьте упаковку: Убедитесь, что упаковка для вакуумирования чистая и сухая.
3. Удалите лишний воздух: Используйте вакуумный упаковщик, чтобы удалить как можно больше воздуха из упаковки.
4. Храните в прохладном и сухом месте: Храните вакуумированные продукты в прохладном, темном и сухом месте.
Важно помнить:
✅ Вакуумирование не является панацеей. Сушеные овощи и фрукты все равно имеют ограниченный срок хранения.
✅ Не стоит переусердствовать с вакуумированием. Если продукт уже слишком сухой, вакуумирование может его повредить.
Вакуумирование — это простой и эффективный способ сохранить сушеные овощи и фрукты свежими и вкусными надолго.

Как вакуумная упаковка влияет на вкус и текстуру сухофруктов

Если вы покупаете сушеные фрукты на развес на рынке, вот несколько советов, чтобы они не покрылись плесенью и не отсырели раньше срока:

• Не мойте сухофрукты после покупки. Замачивайте и промывайте то количество, которое будете использовать сразу.
• Если они все-таки отсырели, подсушите их в духовке 30 минут при температуре 75 градусов, а после уберите в темное место.
• Регулярно проверяйте их внешний вид, чтобы вовремя заметить плесень. Испорченные плоды стоит выбросить.

Сухофрукты Torrefacto отлично хранятся в холодильнике до 6 месяцев: не отсыревают и не теряют свежести и вкуса

✅ Мы проверяем производителей и поставщиков и закупаем только свежую и качественную продукцию.

❌ Не обрабатываем низкопробным маслом, чтобы придать цвет и блеск. Или диоксидом серы, чтобы продлить срок годности.

Попробуйте вяленую медовую хурму — добавьте ее в пирог или съешьте вместо конфет с чаем.

Или королевские финики Меджул — их можно есть не только как десерт, но и добавлять в салаты, блюда из риса, жаркое из баранины для яркого вкусового акцента.

→ Совет. Наши сухофрукты можно хранить и в шкафу — для этого советуем вакуумные контейнеры Ankomn. Так продукты будут в безвоздушной среде и дольше останутся свежими.

Инструкция
1
Подходящей тарой для хранения всех сухофруктов, и чернослив не исключение, являются либо специальные деревянные ящички, с доступом воздуха, либо герметично закрывающиеся стеклянные, пластиковые или металлические контейнеры.
2
Если у вас есть деревянный контейнер для сухофруктов, храните в нем чернослив в хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте.
3
Для того, чтобы хранить чернослив в герметичном контейнере, тару предварительно нужно тщательно вымыть с мылом, обдать изнутри кипятком и просушить. Не забудьте проделать те же самые операции с крышкой от контейнера.
4
Переложите чернослив в контейнер и закройте его крышкой. Наклейте на контейнер стикер с информацией о дате производства и сроке хранения чернослива. Эти данные должны быть указаны на упаковке. Если вы покупали чернослив на рынке, то руководствуйтесь сроком хранения от 6 до 12 месяцев. Храните контейнеры с сухофруктами в прохладном и сухом месте.
5
Если вы не берете чернослив из контейнера каждый день, проверяйте сухофрукты не реже, чем раз в неделю, чтобы убедиться что в тару не проникла влага. Если вы увидите, что влажность повышена, достаньте чернослив и просушите его. Вымойте и так же высушите контейнер. Верните чернослив в тару и найдите другое место для хранения, с меньшей влажностью.
6
Если в вашей квартире влажная и теплая атмосфера, хранить чернослив лучше в холодильнике, на дверце. Для этого хорошо подойдут зип-пакеты. Разложите чернослив не большими порциями по пакетам, застегните их, но не до конца, оставив пару сантиметров для вентиляции.